Ню Йорк Таймс наскоро публикува история, озаглавена „След най-големия губещ, техните тела се бориха да си възвърнат теглото“, която породи много шум. Същността на историята беше, че до 2015 г. повечето състезатели от риалити телевизионното шоу „Най-големият загубеняк“ през 2009 г. възвърнаха загубеното тегло.
Техният опит подчертава колко силно се бори тялото, за да си възвърне теглото. Докато състезателите отслабваха, метаболизмът им се забави, докато телата им се бориха да възстановят загубеното тегло. С течение на времето обаче те започнаха да връщат килограмите, техният метаболизъм не се възстанови. „Сякаш телата им усилваха усилията си да върнат състезателите до първоначалното им тегло.“
Няколко дни след тази първа история, Ню Йорк Таймс публикува колона на Сандра Аамодт, невролог, озаглавена „Защо не можете да отслабнете с диета“, която разширява темата. Тя посочи, че изследванията показват, че диетата рядко е ефективна в дългосрочен план и носи повече вреда, отколкото полза. „Коренът на проблема, пише тя, не е силата на волята, а неврологията.“
Всяко наше тяло има собствено естествено тегло - наречено зададена точка - което иска да поддържа. Зададените точки варират в зависимост от човека и се определят от гените и житейския опит. Когато теглото ви падне под зададената точка на тялото ви, тялото ви реагира, като забавя метаболизма (изгаря по-малко калории) и произвежда повече хормони на глада. В резултат на това диетите рядко работят.
Дали теглото се губи бързо или бавно няма влияние върху по-късното възстановяване. Изрязването на някои храни - като въглехидрати или глутен - няма влияние върху по-късното възстановяване.
Диетата всъщност изглежда кара хората да са склонни към напълняване. Едно проучване на еднояйчни близнаци установява, че хората, които спазват диета, са по-склонни да наддават на тегло.
В нашата практика в Columbus Park откриваме, че много от нашите пациенти с разстройство от преяждане имат анамнеза за серийни диети. Когато диетират, телата им издават мощни сигнали за глад, които предизвикват преяждане и така цикълът продължава - диета, преяждане, диета, преяждане ...
И така, какъв е отговорът? Очевидно не е толкова просто като „яжте това“ или „не яжте това“. За дългосрочното управление на теглото отговорът се крие в препрограмирането на мозъка, за да разчита на сигналите за глад, а не на правилата. По-лесно е да се каже, отколкото да се направи. Ето същността на това, което казвам на пациентите:
Яжте, когато сте гладни и спирайте, когато сте сити.
Толкова често ядем по причини извън действителния глад: скука, празненство, самота или просто вкусът и усещането на храната е толкова добро, че не искате да спрете да й се наслаждавате. Опитайте да си обещаете, че когато сте гладни, ще ядете ... и ако всъщност не сте гладни, тогава вместо това ще проучите какво е в този момент, от което наистина се нуждаете - освен храна.
Упражненията са важни както за здравето, така и за управлението на теглото
(но не забравяйте, изследванията показват, че упражненията всъщност не помагат много за отслабване). Изберете да се движите по начини, които ще ви харесат. Наказването на себе си с упражнения не е устойчиво и освен това свързаният стрес е вреден за линията на талията ви (хормоните на стреса увеличават съхранението на мазнини, особено около корема!).
Яжте с осъзнатост.
Склонни сме да преяждаме, когато не обръщаме внимание на това, което слагаме в устата си. Често ядем, докато четем, гледаме телевизия, работим или просто се раздалечаваме. Също така си струва да се отбележи, че когато се храните без съзнание, дори не сте в състояние да се насладите истински на храната. И как трябва да знаете, че сте пълни, ако не присъствате в тялото си?
Приемете силата на зададената точка.
Всяко наше тяло има диапазон, който ще се бори да поддържа. Храненето, когато сте гладни, и спиране, когато сте сити, вероятно ще ви отведе до долния край на този диапазон. Но както знаем от изследването, опитите за по-далеч обикновено се връщат назад. Повечето от нашите клиенти всъщност намират този факт за много облекчаващ. Докато концепцията за „просто намиране на правилната диета“ подхранва непрекъснатата надежда за крайното тяло, тя също така води до безкраен, задаващ се натиск. Отказването от диета отваря времето, пространството и енергията за живот.
