Изследване на Queen’s University в Белфаст установява, че 50% от продуктите за бебешки ориз съдържат незаконно ниво на неорганичен арсен

арсен

Почти три четвърти от оризови сладкиши и други храни на оризова основа, предназначени за бебета и малки деца, съдържат опасно високи нива на арсен, което е свързано със здравословни проблеми, включително рак.

Констатациите пораждат съмнения относно ефективността на правилата на ЕС, въведени едва миналата година за намаляване на количеството на токсичния химикал, който може да наруши физическото и психическото развитие на бебето.

Опасни нива на неорганичен арсен също често се откриват при бебета, отгледани на млека с адаптирано мляко, особено не-млечни версии, според изследването на експерти от Queen’s University Belfast.

„Това изследване показа пряко доказателство, че бебетата са изложени на незаконни нива на арсен въпреки регламента на ЕС, за да се обърне специално внимание на здравното предизвикателство“, каза Анди Мехарг, професор по растителни и почвени науки в Queen’s, който ръководи изследването. „Бебетата са особено уязвими към вредните ефекти на арсена, който може да попречи на здравословното развитие на растежа на бебето, коефициента на интелигентност и имунната система, да назовем само няколко.

„Продукти като оризови сладки и оризови зърнени храни са често срещани в диетите на бебетата. Това проучване установи, че почти три четвърти от бебешките бисквити, специално продавани за деца, надвишават максималното количество арсен. "

Европейската комисия въведе нови правила през януари 2016 г., определящи максимално допустимото количество неорганичен арсен, което производителите на храни могат да влагат в ориз и други оризови продукти, консумирани от много деца. Въпреки това, Мехарг и неговите съавтори са установили, че съставът на закуските на оризова основа не е станал по-здравословен въпреки този ход.

„Малко се е променило от приемането на този закон и 50% от продуктите за бебешки ориз все още съдържат нелегално ниво на неорганичен арсен“, се посочва в изследването, публикувано в списанието Plos One.

Арсенът попада в ориза, защото се среща естествено, включително във водата около ориза, когато расте, въпреки че нивата му варират в целия свят. „Невъзможно е да се елиминира от храната ни. Наличието на твърде много арсен в диетата ни обаче може да навреди на здравето “, казва Агенцията по хранителните стандарти.

Оризът обикновено съдържа 10 пъти повече неорганичен арсен в сравнение с други храни, а свръхконсумацията е свързана с проблеми в развитието, диабет, сърдечни проблеми и увреждане на нервната система.

Авторите казват, че има спешна нужда производителите на храни да направят повече, за да намалят количеството арсен в своите продукти, насочени към бебета и деца. Родителите трябва да търсят оризовите продукти с най-ниско съдържание на арсен, „за да защитят тази уязвима група“.

Мехарг и неговите колеги основават своите констатации на проби от урина, взети от 79 бебета, тествани преди и след отбиването им, и на анализ на неназовани маркови продукти.

Производителите на храни могат да намалят нивата на арсен с цели 85%, като просмукат ориза, преди да го използват, каза Мехарг. „Могат да се предприемат прости мерки за драстично намаляване на арсена в тези продукти, така че няма оправдание производителите да продават продукти за бебешка храна с толкова вредни нива на това канцерогенно вещество“, каза той.

Проф. Мери Fewtrell, водеща диетология в Кралския колеж по педиатрия и детско здраве, каза: „Като предпазна мярка оризовите напитки за кърмачета и малки деца трябва да се избягват и те трябва да имат балансирана диета с разнообразие от различни зърнени култури като източник на въглехидрати. Приемът на неорганичен арсен вероятно ще повлияе дългосрочно здравето и, както показва това проучване, се откриват високи концентрации в някои храни и напитки на основата на ориз, широко използвани за кърмачета и малки деца. " Съдържанието на неорганичен арсен в храните трябва да бъде декларирано, за да помогне на потребителите, добави тя.

Агенцията по хранителните стандарти заяви: „Препоръчваме на потребителите да се хранят балансирано, разнообразно и здравословно. Оризът и оризовите продукти могат да бъдат част от това, включително за малки деца. Съветваме обаче, че на малки деца и малки деца - на възраст от една до четири и половина - не трябва да се дават оризови напитки като заместител на кърмата, адаптираното мляко или кравето мляко. Това се дължи на пропорционално по-високата им консумация на мляко и по-ниското телесно тегло в сравнение с другите потребители. "

Британската асоциация на специалистите по хранене, която представлява производителите на допълващи храни, предназначени за деца под три години, настоя, че ако продуктите на членовете му бъдат тествани сега, те ще бъдат в съответствие с нивата на арсен в ЕС. Тези в проучването са закупени през февруари 2016 г., месец след влизането в сила на новата политика.

Говорител каза: „Безопасността на продуктите е основен приоритет за членовете на BSNA. Производителите внимателно подбират и стриктно проверяват всички свои суровини, за да се уверят, че са безопасни и стриктно спазват действащите разпоредби за безопасност на храните. Промишлеността работи активно за намаляване на нивата на арсен в храната и е фокус на текущи дългосрочни изследвания. BSNA работи в промишлеността и с регулаторите в Обединеното кралство и Европа за по-нататъшно повишаване на нашето общо разбиране за арсен в храните. "