Този омлет с гъби и козе сирене е вкусна закуска с ниско съдържание на въглехидрати и тази публикация ще ви покаже всички стъпки за приготвяне на перфектен омлет! И този вкусен омлет е готов за около 15 минути!
През уикендите обичам да правя омлети и за първи път направих този вкусен и нисковъглехидратен продукт Омлет с гъби и козе сирене преди години, когато брат ми Ранд ми беше изпратил обърнат тиган с омлет (партньорска връзка). Използването на такъв тиган със сигурност улеснява получаването на перфектен омлет и аз използвах тигана няколко години, преди да реша, че е достатъчно лесно да се направи омлет без специалния тиган.
След това, когато се преместих в новата къща, омлетът не направи разфасовката, така че наскоро, когато реших, че тази любима рецепта се нуждае от нови снимки, записах племенницата си/асистент за готвене Кара, за да ми помогне да уловя лесните стъпки за създаване на перфектен омлет. И мисля, че го заковахме, затова реших да актуализирам тази публикация с информация за стъпките за приготвяне на омлет за тези, които нямат изискан тиган с омлет!
Какъв тиган използвах за направата на омлет?
Важно е да имате добър незалепващ тиган, ако ще успеете с производството на омлет! Използвах любимия си Green Pan (партньорска връзка), но всеки незалепващ тиган с малък размер ще работи.
Как се прави омлет: Приготвяне на съставките:
- Измийте гъбите, ако е необходимо и ги нарежете на дебели филийки.
- Загрейте зехтина и сотирайте гъбите, докато започнат леко да покафеняват.
- Разбъркайте млякото или сметаната и подправките на Spike (партньорска връзка) (или всякаква смес за подправки за всички цели) в яйцата.
- Нека козето сирене се раздробява и измерва, за да можете да го добавите бързо, когато е време.
- Нарежете зелен лук за заливане на омлета, ако ги използвате.
- Когато гъбите приключат, извадете ги върху дъска за рязане и изплакнете тигана, преди да направите омлета. Дори ако използвате незалепващ тиган, дайте му лека мъгла или четка зехтин.
Как се прави омлет: Приготвяне на омлет
- Загрейте тигана за около 30-45 секунди, преди да добавите яйцата.
- Когато тиганът се загрее, когато държите ръката си там, добавете яйцата и ги оставете да се готвят, докато ръбът се стегне, около 2-3 минути.
- Използвайте тази техника на повдигане на ръба, за да проверите колко твърди са яйцата.
- След това използвайте гумено стъргало, за да оживите ръба на омлета на няколко места, докато накланяте тигана, така че суровото яйце да тече под приготвената част и да се стегне. (Прекрасно демонстрирано от Кара!)
- Когато дъното на яйцето е твърдо, но центърът все още е малко мек, добавете гъби и козе сирене, като ги поръсите равномерно по повърхността.
- Когато омлетният център е най-вече сготвен, добавете сотираните гъби и козето сирене и гответе още 1-2 минути, за да се стопи сиренето.
- Когато омлетът изглежда почти свършен, използвайте гуменото стъргало, за да обърнете едната страна, а след това другата страна и разточете омлета върху чинията.
Оказа се, че перфектният омлет е доста лесен, след като малко тренирате; надявам се да го опитате! Използвайте рецепти за закуска за повече идеи като тази.