Оливър Туист, героят на Чарлз Дикенс, никога не би поискал повече, тъй като децата от работните помещения всъщност бяха много добре хранени, показва ново проучване.

туист

Дикенс описа типичната диета на Оливър, която се състои от три хранения на „тънка“ каша на ден, лук два пъти седмично, половин хляб в неделя.

Изследователите обаче казват, че докато типичната диета в работния дом би била обикновена, тя би била „хранително достатъчна“ за растящ деветгодишен.

Те обвиняват Дикенс, че преувеличава рядкостта на предлаганата храна, за да повдигне делото си срещу бедните закони, според които бедните хора трябва да работят в работни къщи.

"Дикенс ни напомня, че измислената" истина "не винаги съвпада с истинските факти", каза д-р Сю Торнтън, старши педиатър-диетолог в Обща болница в Нортхемптън, който ръководи екип, който разгледа реалността на диетите в работните помещения в средата на 1800-те.

Те сравняват твърдението на Дикенс с „диетичните хранилки“ на д-р Джонатан Перейра, публикувани през 1843 г. и приети от бедни къщи в цяла Англия.

В романа Оливър напуска работната къща, след като е извършил греха, като е поискал повече храна.

Но изследванията върху диетата в работната къща от епохата разкриват съвсем различна представа за това какво би могло да се яде.

Истинската диета на работното място често би съдържала месо, включително говеждо и овнешко месо, картофи, сирене и оризов пудинг.

Дори кашата не би била „тънкото“ ястие, описано от Дикенс, и щеше да съдържа една и четвърт унции от „най-добрите“ овесени ядки от Беруик, според книгата за диети на Перейра.

Екипът, ръководил изследването, казва, че диетата на Перейра би поддържала растежа на деветгодишно дете, като Оливър, освен ако не бяха принудени да правят много физическа активност всеки ден.

Но измислената от Дикенс диета би била напълно неадекватна за здравето и растежа, според диетолозите, чиито открития са публикувани онлайн в British Medical Journal.

Те също така подчертават, че съвременните диетолози биха одобрили части от диетата на работния дом, например грубия, по-малко рафиниран, хляб в работната зала.

Ако приемем, че децата в работния дом са получили достатъчно храна, "диетата не е била толкова лоша или вредна, колкото тази, свързана с Дикенс".

Д-р Торнтън каза: "В" Оливър Туист "Чарлз Дикенс писа ужасяващо за работната къща и тежкото положение на викторианските деца. Оливър е роден в работна къща, почти незабавно осиротял, а след това изоставен.

„Преживя първите си девет години в„ бебешка ферма “, където загинаха осем на десет деца.

"След това той влезе в работна къща, където удобствата в най-добрия случай се доближаваха до най-ниските нива, които биха могли да поддържат съществуването. Оливър остана там три месеца, докато не беше изхвърлен за" неблагодарност "след искането му за повече храна.

„Съвременните диети в работни помещения, публикувани от Перейра, доказват, че диетата, описана от Дикенс за Оливър Туист, не е типична за тази, давана на децата в работни къщи по това време.

"Диетата, описана от Дикенс, не би подпомогнала здравето и растежа на 9-годишно дете, но публикуваните диети в работната къща обикновено биха отговорили на тази нужда. Предвид ограничения брой използвани хранителни скоби, диетата в работната къща със сигурност беше мрачна, беше адекватен.

„Разбира се, ние правим това заключение при предположението, че затворниците са получили предписаното количество и качество на храната, но книгата на Перейра предполага, че това е било така по принцип“, добави тя.