вашите

Независимо дали се опитвате да се задоволите със съставки, които вече имате у дома, или в момента не сте в състояние да набавите правилните, тъй като са толкова търсени, ето 25 най-често заместващи съставки, на които можете да разчитате.

Ябълково пюре за масло

½ чаша ябълков сос за ½ чаша масло

Ябълковият сос е чудесен заместител на маслото, защото неговата консистенция поддържа печените продукти влажни, но с по-малко мазнини. Той няма да замести емулгаторите в масло, но естественият пектин в ябълковото пюре ще помогне да се свържат съставките.

Лимонов сок за оцет

1 ч. Л. Лимонов сок за ½ ч. Л. Оцет

Ако ви липсва оцет, опитайте вместо това лимонов сок. Киселината в цитрусовите плодове имитира тази на оцета.

Крем и кисело мляко за Creme Fraiche

1 ч. Л. Кисело мляко и 1 чаша сметана (оставете го да престои в прозрачен буркан за 12-24 часа) за крем фрейш

Въпреки че този изисква предварителна подготовка, резултатът е впечатляващ заместител на тази често трудна за намиране съставка. Макар че можете също да замените крем крем със заквасена сметана и сметана, друга популярна заместителна съставка включва сметана и кисело мляко.

За още един освежаващ начин за използване на кисело мляко, изберете това вкусно Кисело мляко Бери напитка

Кисело мляко за Майо

1 чаша кисело мляко за 1 чаша майонеза

Киселото мляко върши добра работа вместо майонеза в много рецепти.

Ако жадувате за нещо декадентско, но все пак здравословно, дайте това вкусно Пълнозърнест коричен ябълков пай с гарнитура от кленово кисело мляко ход.

Бульон кубче за пилешки бульон

1 кубче бульон в 1 чаша вода за 1 чаша пилешки бульон

Ако ви липсват съставките за подходящ бульон с бавно задушаване, кубчето бульон е чудесен заместител.

Безмлечно мляко за редовно мляко

1 чаша мляко без мляко за 1 чаша редовно мляко

Преминахме дълъг път, откакто разчитаме изключително на млечните продукти за любимите си напитки. Опитайте една от популярните алтернативи, включително овесено мляко, кокосово или кашу мляко.

Ако се чудите за разликите в млечното мляко и кое е най-доброто за какво, разгледайте тази полезна разбивка: Най-добрите млечни млечни продукти, които не отговарят на всички ваши нужди

Сода за хляб и крем от зъбен камък за прах за печене

¼ ч. Л. Сода за хляб и ⅝ ч. Л. Крем от зъбен камък за 1 ч. Л. Бакпулвер (двойно действие)

Ако сте в крачка и нямате бакпулвер, можете да комбинирате сода за хляб и крем от зъбен камък, за да завършите рецептата си.

Друг чудесен начин за използване на сода бикарбонат е Шоколадови чипс бисквитки a la Anna Olson

Зеленчуково скъсяване за масло

⅞ чаша зеленчукова мазнина (или растително масло) за 1 чаша масло

Докато богатият вкус на маслото е трудно да се възпроизведе напълно, ако имате нужда от алтернатива, зеленчуковото скъсяване или маслото ще действат като емулгатори.

Опитайте тази рецепта, като използвате зеленчуково скъсяване: Захар и подправки понички

Захар и меласа за кафява захар

1 чаша гранулирана захар и 2 супени лъжици меласа за 1 чаша твърдо опакована кафява захар

По принцип смесвате това, което вече е отделено; смесете гранулираната захар с меласата в кухненски робот, за да замените кафявата захар.

Можете също да използвате меласа в тази рецепта: Сладки картофени клинове на скара с масло от оранжево-меласа

Натрошени крекери за трохи от сух хляб

¾ чаша натрошени крекери за 1 чаша сухи трохи хляб

Ако искате да направите една от тези емблематични южнокомфортни храни, но липсва ключовата съставка - трохи от хляб - не се тревожете. Просто смесете любимите си бисквити и сте готови.

Няма крекери? Няма проблем! Направете своя собствена с тази рецепта: Крекери от Чедър Халапеньо

Кисело мляко за заквасена сметана

1 чаша обикновено кисело мляко за 1 чаша заквасена сметана

Тези две са перфектни суапове, защото споделят много сходна консистенция и вкус (заквасената сметана има малко по-остър тон, но не с голяма разлика).

За вдъхновение опитайте тези Хрупкави свински пръсти с кисело мляко

Мляко и лимонов сок за мътеница

1 супена лъжица лимонов сок и достатъчно мляко, равно на 1 чаша (оставете да престои 5 минути) за 1 чаша мътеница

Това смесено заместване изисква известно време, за да може съставките да реагират, но киселинността в лимоновия сок ще добави правилната остра нотка към крайния резултат. Ако нямате лимон, можете да замените и с бял оцет.

Можете също да използвате мляко в този вкусен обзор: Алтернативни начини за приготвяне на кафе-напитки у дома

Торта и универсално брашно за брашно

1 супена лъжица брашно за кекс и достатъчно универсално брашно, за да направите 1 чаша за 1 чаша сладкарско брашно

Протеините в сладкарското брашно са подобни на комбинацията от кекс и универсални брашна, комбинирани. Ако нямате брашно за сладкиши, можете да използвате и царевично нишесте в същото количество.

За друг начин да използвате универсално брашно, опитайте тази рецепта, която използва по-малко от 10 съставки на килера: Лесни меки ролки

Тъмен царевичен сироп за меласа

1 чаша тъмен царевичен сироп за 1 чаша меласа

Докато меласата може да стане скъпа и докато нейният вкус е трудно да се възпроизведе точно, можете да замените обикновен тъмен царевичен сироп, мед или дори кленов сироп, когато е необходимо, в същите пропорции. Ако имате кафява захар, друг вариант е ¾ чаша опакована кафява захар за 1 чаша меласа.

Бял оцет и лимонов сок за крем от зъбен камък

¼ ч. Л. Лимонов сок и ¼ ч. Л. Бял оцет за ¼ ч. Л. Крем от зъбен камък

Равни части от лимонов сок и бял оцет ще действат точно като крем от зъбен камък. Алтернативно, дори бакпулверът ще свърши в краен случай.

За друг творчески начин да използвате бял оцет, опитайте Червената кадифена торта на Ана Олсън

Копър семена за анасон семена

½ ч. Л. Семена от копър за ½ ч. Л. Анасон

По-мекият аромат на семената от копър ще замени отличителния сладък аромат на сладник на сладък корен от анасон, ако не сте в тази подправка.

Имате повече семена от копър, отколкото знаете с какво да правите? Опитайте тези Копчета колбаси със семена от копър с изпържен мармалад

Доматена паста и вода за доматен сос

½ чаша доматено пюре и ½ чаша вода за 1 чаша доматен сос

Доматената паста е по-концентрирана и заема по-малко място за съхранение, така че ако се окажете, че се нуждаете от доматен сос, но имате паста, смесете я с вода на равни части и ще имате доматен сос.

Опитайте да използвате доматено пюре в това Бавно готварско пилешко къри

Индийско орехче за канела

1 ч. Л. Индийско орехче за 1 ч. Л. Канела

Ако изчерпате канелата, опитайте индийско орехче или дори бахар за кардамон като заместители.

Индийското орехче не е само за сладки лакомства! Опитайте в този вкусен Сотиран спанак с индийско орехче рецепта.

Сода за хляб и лимонов сок за мая

½ ч. Л. Сода за хляб и ½ ч. Л. Лимонов сок за 1 ч. Л. Активна суха мая

За да активирате содата, трябва да добавите киселина и докато лимоновият сок е чудесна възможност, други киселини като мътеница също ще направят.

Опитайте сода за хляб в този основен изумруден остров: Традиционен ирландски соден хляб

Смесен суров валцуван овес за брашно без глутен

Достатъчно сурови валцувани овесени ядки, за да се получи 1 чаша, когато се смеси за 1 чаша брашно без глутен

Това е чудесен бърз заместител, когато сте без брашно без глутен. Всичко, от което се нуждаете, е силен пасатор и овес. Докато технически всички овесени ядки ще работят за това, включително овесените овесени ядки или дори бързо варените овесени ядки, най-доброто за приготвяне на брашно без глутен са суровите валцувани овесени ядки. Много рецепти са формулирани за брашно без глутен, но ако трябва да го замените с универсално брашно, не използвайте повече от 25-30 процента от съставката.

Можете също така да комбинирате овес в това семейно ястие: Кюфтета от пуйка, кейл и овес с бърз доматен сос

Разтопено масло и пълномаслено мляко за половин и половина

1 ½ супена лъжица разтопено масло и достатъчно пълномаслено мляко, за да се равнява на 1 чаша за 1 чаша половин и половина

Ако половина и половина е трудно да се намери, бърза смяна у дома са разтопено масло и пълномаслено мляко.

Опитайте тази евтина, но все още вкусна страна: Бавно варени картофи с масло и мащерка

Смлени ленени семена и вода за яйца

1 супена лъжица смляно ленено семе и 3 супени лъжици вода (оставете да престои 5 минути) за 1 яйце

Въпреки че това не е идеален заместител (особено не, ако рецептата изисква разбит белтък), той ще помогне за емулгирането на останалите съставки.

За други страхотни вегански замествания, погледнете Топ 5 на Ана Олсън

Неподсладен какао на прах и масло за неподсладен шоколад

3 супени лъжици неподсладено какао и 1 супена лъжица разтопено масло за 1 унция (1 квадрат) неподсладен шоколад

Ако една рецепта изисква неподсладен шоколад, можете да направите заместител, като комбинирате неподсладено какао на прах и масло (дори скъсяване ще стане).

Ако желаете шоколад, опитайте това Шоколадов трюфел Чийзкейк рецепта.

Извара за сирене Рикота

1 чаша извара за 1 чаша сирене рикота

Ако имате нужда от леко, леко сладко сирене рикота, но имате извара, можете да замените двете, тъй като те са достатъчно близки по текстура и вкус.

Опитайте извара в тази Анна Олсън, поемете традиционно хърватско лакомство: Сирене Burek

Бърбън или ром за екстракт от ванилия

1 ч. Л. Бърбън или ром за 1 ч. Л. Екстракт от ванилия

Макар че не е точно съвпадение, или бърбънът, или ромът ще задълбочат вкуса на вашата рецепта.

Опитайте тази рецепта с бурбон: Сладко от бърбън, праскови и джинджифил