„Бадемът не лактира“, заяви комисарят на FDA д-р Скот Готлиб на среща на върха във Вашингтон през юли. Това беше линия, която ще доминира в заглавията в цялата страна. Вярно е: бадемът не лактира. Но какво общо има това с бадемовото мляко?
FDA използва т.нар. „Стандарти за идентичност“, за да определи какво представлява храната. Млякото се определя като „лакталната секреция. получени чрез пълно доене на една или повече здрави крави. " Очевидно бадемовото мляко не се прави по същия начин. И все пак ние го наричаме бадемово мляко. Същото важи и за другите млечни млека като соево мляко, оризово мляко и кашу.
Млечната индустрия повдига опасения относно назоваването на млечни източници на мляко като мляко, кисело мляко и сирене. През март Конгресът одобри законопроект, който изразява загриженост относно правилното етикетиране на млякото въз основа на собствените стандарти за идентичност на FDA. Шефът на FDA Скот Готлиб заяви, че очаква съдебни дела по въпроса и следователно ще започне да предприема първите стъпки при вземането на решение дали растителните източници могат да бъдат етикетирани като мляко.
Професионалистите в млечната индустрия посочват, че като наричат растителните напитки мляко, те създават на клиентите впечатлението, че напитките имат подобен хранителен профил като млечното мляко. В много случаи това не е вярно. Соевото мляко, бадемовото мляко, кокосовото мляко, оризовото мляко и кравето мляко се различават по съдържание на протеини, витаминен и минерален профил, съдържание на мазнини и въглехидрати. Това не означава, че едното е по-добро пред другото, а просто, че те са различни. Стандартът на идентичността трябва да помогне за защита срещу такива големи разлики.
За стомашните ръкави, стомашните байпаси и пациентите с лента на скута е важно четенето на етикетите на вашето „мляко“. Обърнете внимание на количеството калории, мазнини, въглехидрати и протеини, за да сте сигурни, че изборът на мляко се вписва във вашата диета след бариатрична хирургия. В идеалния случай млякото ви трябва да е с високо съдържание на протеини, ниско съдържание на калории и въглехидрати. Ако е подсладено, най-вероятно е добавено захар и не е нещо, което трябва да бъде включено във вашия стомашен ръкав, стомашен байпас или диета на стомашната лента.
Следете да научите повече за решенията на FDA относно етикетирането на млякото. Но междувременно използвайте тази възможност, за да разгледате млякото в хладилника си, за да сте сигурни, че избирате най-доброто мляко за вас (което трябва да е с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на въглехидрати). Обърнете се обратно към стомашния ръкав на д-р Шилингфорд, стомашния байпас и диетата на скута, ако имате въпроси кои храни са разрешени в кой етап. Ако не можете да намерите диетичните си документи, можете да намерите таблицата тук:
Д-р Шилингфорд, д-р, Пенсилвания, е сертифициран хирург, специализиран в напреднала лапароскопска хирургия и хирургия за отслабване. Той е извършил над 4000 хирургични процедури и редовно планира стомашни ръкави на стомаха, стомашен байпас и операции на стомашната лента в Центъра за върхови постижения в бариатричната хирургия на Северозападния медицински център, където с гордост е медицински директор. Пациентите му за отслабване идват от цяла Флорида, включително Маями, Форт Лодърдейл, Бока Ратон, Орландо и Джаксънвил, за да бъдат оперирани при д-р Шилингфорд. За да планирате консултацията си за бариатрична хирургия, обадете се в офиса на д-р Шилингфорд днес на (561) 483-8840.