Целта на това проучване беше да се определи ефектът от нискоенергийната диета, съдържаща кондензирано преработено кисело мляко (Kashk), като продукт с високо съдържание на протеини, калций и пробиотик, върху гликемичния контрол, липидния профил, антропометричните измервания и кръвното налягане при жени с наднормено тегло/затлъстяване.

съдържаща

Методи

70 жени с наднормено тегло/затлъстяване бяха разпределени на случаен принцип да получават или диета с ниска енергия, съдържаща 50 g Kashk (интервенционна група), или диета с ниска енергия без Kashk (контролна група) в продължение на 8 седмици. Антропометрични, кръвни налягания и биохимични измервания са получени преди и след интервенцията.

Резултати

Сравненията между групите показаха, че интервенционната група значително намалява нивата на триглицеридите (Р = 0,013) и нивата на липопротеините с ниска плътност (Р = 0,049) спрямо контролната група. Значително по-големи намаления в индекса на телесна маса (P = 0,018), процента на мазнини (P = 0,037) и обиколката на талията (P = 0,047) са наблюдавани в интервенционната група в сравнение с контролата. Вътрешногруповите сравнения разкриха значително намаляване на систолното кръвно налягане (P = 0,035) и теглото (P = 0,005) в интервенционната група.

Заключения

Дългосрочната консумация на Kashk, като продукт с високо съдържание на протеини и калций, обогатен с пробиотик, придружен от нискоенергийна диета, може да има благоприятни ефекти върху антропометричните и биохимични показатели, въпреки че са необходими повече кръстосани и паралелни заслепени проучвания с плацебо групи за да потвърдите тези резултати. (Регистрационният номер на клиничното изпитване е IRCT2013042913163N1).

Предишен статия в бр Следващия статия в бр