АНИ

ползи

Изследователите изследват съединения, открити в две сортове круши, за да разберат по-добре въздействието на тези съединения върху хроничните заболявания.

Ню Делхи: Ново изследване in vitro (епруветка) „Диетичните функционални ползи от круши Бартлет и Стакримсън за потенциално управление на хипергликемия, хипертония и язвени бактерии Helicobacter pylori, като същевременно подпомага полезния пробиотичен бактериален отговор“, беше публикувано в изданието през март на Food Research International.

В лабораторни условия in vitro д-р Калидас Шети, понастоящем професор по растителни науки в Държавния университет в Северна Дакота, и водещият автор на изследването д-р Дипаян Саркар, изучават съединенията, открити в две сортове круши, Бартлет и Старкримсън, за да за по-добро разбиране на въздействието на тези съединения върху хроничните заболявания. Резултатите показват, че ферментацията на тези сортове круши допълнително засилва способността им да контролират заболявания, свързани със стомаха, включващи H. pylori, най-честата хронична бактериална инфекция при хората, без да се засягат полезните бактерии с пробиотичен потенциал.

"Бактериите често се възприемат като нещо, което причинява болести; тялото обаче е пълно с бактерии, които са най-вече добри. Вълнуващо е да се изследва потенциалът, който крушите могат да имат, за да балансират полезната бактериална активност в храносмилателния процес, тъй като здравето на червата помага за цялостната подкрепа здравето на тялото “, каза д-р Калидас Шети. В допълнение към изучаването на пробиотичния потенциал на крушите, изследователите разглеждат крушите като част от диетична стратегия за осигуряване на ефикасни и ефективни възможности за управление за борба с независими от диетата незаразни заболявания като диабет тип II и свързаните с това усложнения на сърдечно-съдовите заболявания.

Проучването установи, че сортовете круши Bartlett и Starkrimson имат съединения като феноли и антиоксиданти, както и активност, която забавя ензимите, свързани с метаболизма на нишестето и глюкозата, което е свързано с управлението на ранните етапи на хипергликемия и индуцирана от диабет хипертония. Крушите са сред най-популярните плодове в света и са отличен източник на фибри и добър източник на витамин С само за 100 калории на порция.

Една средна круша осигурява около 24 процента от дневните нужди от фибри. И те са без натрий, без холестерол, без мазнини и съдържат 190 mg калий. Цялостна балансирана диета, богата на плодове и зеленчуци, включително круши, осигурява микроелементи, витамини, диетични фибри, калий, антиоксиданти и др.

Новото изследване на д-р Shetty се основава на предишно in vitro проучване, което изследва екстрактите от пулпа от различни сортове круши и как те влияят върху усвояването на глюкозата по време на храносмилането. Не е известно дали резултатите от някое от тези in vitro проучвания могат да бъдат възпроизведени при хора, но тези открития предоставят научната обосновка за извършване на изследвания върху хора в бъдеще.