От DaVita Dietitian, Sara Colman, RD, CSR, CDE

диализна диета

Работа, училище, поръчки, упражнения и други дейности - животът е зает. Животът с хронично бъбречно заболяване (ХБН) включва допълнителни ангажименти във времето поради лабораторни тестове, болнични процедури и срещи. Хората на диализа също прекарват допълнително време, посещавайки лечения.

Следвайки план за хранене, предоставен от вашия диетолог и съветите в тази статия, обядът ще бъде лесен и ще се впише във вашата диализна или диализна диета.

1. Обяди с чували

Опаковането на обяд е идеалният начин да се контролира натрий, калий и фосфор. Помня:

  • Ако е възможно, направете сандвичи с месо от ниско натриеви, прясно приготвени меса като пилешко, пуешки гърди, печено говеждо, свинско или риба на порции от 2 до 3 унции.
  • Яйце салата или сандвичи с пържени яйца са добър избор с ниско съдържание на натрий и високо съдържание на протеини.
  • Когато избирате консерви от риба тон или пиле, изберете марки без добавяне на сол или изплакнете осолени продукти за 3 минути, за да намалите съдържанието на натрий.
  • Ограничете деликатесните меса, които могат да бъдат с високо съдържание на натрий. Направете сандвичи и опаковайте чувала си обяд предишната вечер.
  • Завършете обяда си с чувал с прясна ябълка, слива, праскова, грозде, ананас или ягоди; несолени гевреци или пуканки; и бисквитки от ванилия, лимон или подправки, кекс или парче торта.
  • Опаковайте фосфорните си свързващи вещества.

2. Остатъци

Остатъците може да са отговорът на бързия обяд. Планирайте да приготвите допълнителни порции и да пакетирате храни в контейнери, които могат да преминат от фризер или хладилник до микровълнова фурна.

За идеи за хранене, които могат да приготвят добри остатъци от обяди, проверете раздела за рецепти на DaVita.com.

3. Бързи храни

Ако решите да ядете бързо хранене, изберете разумно. Направете корекции, подходящи за бъбреците, на храните, които поръчвате. Излишните натрий, фосфор и калий често се крият в бързите храни. За да ви помогнем да избегнете поръчка на промоции или изкусителни предмети, които не са част от вашата диета, вземете ръководство за хранене от DaVita Diet Helper TM, лесният за използване онлайн инструмент за управление на диетата. Ръководството съдържа съвети за това какво да поръчате в различни видове ресторанти, включително мексикански, китайски и сандвич магазини.

4. Замразени ястия

Много от замразените ястия с намалена натриева и здравословна кухня са приемливи за диализна диета.

Healthy Choice, Lean Cuisine и Weight Watchers са някои марки, които имат достатъчно ниско съдържание на натрий за диализна диета. Следвайте тези указания, когато правите избора си, и се консултирайте с вашия бъбречен диетолог за допълнителни насоки.

  • Потърсете храна с по-малко от 700 милиграма натрий.
  • Изберете замразени ястия, които предлагат месо, птици или рибни предястия, ориз или юфка, зеленчуци и десерт, ако желаете.
  • Избягвайте ястия с високо фосфорни съставки като боб, сирене и сосове от сирене.
  • Повечето замразени ястия съдържат 1/2 чаша или по-малко зеленчуци. Добър избор са зелен фасул, броколи, моркови, карфиол, чушки и малки количества царевица и грах. За да поддържате калия по-нисък, избягвайте тези с домати и картофени продукти.

5. Хранителни барове и напитки

Понякога е по-лесно да вземете протеинов блок или хранителна напитка, когато се храните в движение. Ето какво да знаете, когато това се случи:

  • Калориите варират от 110 до 300 калории. Протеинът варира от 10 до 24 грама на бар.
  • Въглехидратите варират от 13 до 50 грама на бар.
  • Натрият обикновено варира от 100 до 280 mg на бар. По-ниският натрий е по-добър.
  • Фосфорът може да варира от 100 до 350 mg фосфор на бар (10 до 35 процента от препоръчителната дневна стойност). По-ниските количества са най-добри - и фосфорни свързващи вещества трябва да се приемат, когато се яде протеиново блокче.
  • Калцият може да варира от 100 до 500 mg на бар.

Някои от напитките, често препоръчвани от бъбречните диетолози, включват Nepro, Re/Gen, Re/Gen Sugarfree, Nutrarenal и Novasource Renal. Посъветвайте се с вашия диетолог за съвет относно най-добрия бар или хранителна напитка за вас.

Ами напитките?

Ако сте с ограничени количества течности, разделете дневната си доза между храненията, закуските и времето за прием на лекарства. Изберете от тези напитки, които са приемливи за бъбречна диета:

  • Когато излизате, поръчайте най-малката напитка - много лед, без пълнене, без кола.
  • Сокове като ябълка, червена боровинка, грозде, ананас, прасковен нектар, малина или ягода.
  • Светли газирани напитки като 7-Up, Sprite, джинджифилов ел, лимонов лайм, коренова бира, клуб, сметана, грозде, портокал или ягода.
  • Други добри избори за напитки: Kool-Aid, Capri-Sun, пунш, домашна лимонада или лимада, чай, билков чай, кафе, вода, газирана вода или вода с аромат на плодове.

Ако се нуждаете от допълнителна помощ за навигация на бъбречната диета, регистрирайте се за DaVita Diet Helper TM, лесният за използване онлайн инструмент за управление на диета.