Експертът по хранене Даниел Омар ни помага да се ориентираме в менюто на това популярно място за обяд

Намирането на здравословни храни в ресторантите за хранене е точно по алеята на Даниел Омар. Това е така, защото диетологът, базиран в Феърфакс, работи с заети клиенти, които имат недостиг на време и търсят бързи, безпроблемни опции за хранене, които няма да нарушат калорийната банка.

грама мазнини

Всичко е свързано с увереността в храната, казва тя - способността да „влизате във всякакви хранителни ситуации и да се чувствате като че знаете какво да ядете“. Въпреки че е полезно да имате полезни факти за храненето, те не винаги са на разположение. Омар казва на клиентите да търсят ключови думи като „на скара“ или „на фурна“ и да обмислят да получат екстри като сирене или дресинг отстрани. По този начин можете да контролирате порциите. "Когато се съмнявате, отидете за супата", казва тя. „Обикновено се предлагат страхотни супи с ниско съдържание на мазнини.“

Точно това тя откри в Au Bon Pain, вездесъщата верига ресторанти/пекарни. „Всяка от нискомаслените супи е добър вариант. Може да имате малка порция като гарнитура с половин сандвич или да вземете голяма и да я имате като основно ястие “, казва тя. Au Bon Pain носи 19 супи с ниско съдържание на мазнини (не всички се сервират всеки ден на всяко място) и много от тях идват с под 200 калории на порции със среден размер. Омар казва, че трябва да отидете на една от пълнените с влакна супи на базата на леща или боб, за да се чувствате по-дълго сити.

Какво да не поръчате в менюто за супа? Пълнената картофена супа, която има 20 грама мазнини и 350 калории в порция със среден размер, и макароните и сиренето, коктейл с 500 калории и 29 грама мазнина в същия размер на порцията.

Ето една здравословна изненада: сандвичът с пилешка салата. „В повечето ресторанти пилешката салата е не-не, тъй като обикновено е заредена с мазнини от майонезата“, казва Омар. Тук сандвичът има само 11 грама мазнини, включително 2 грама наситени мазнини и 490 калории. Преминете от бял на страната към пълнозърнест многозърнест хляб и можете да спестите няколко калории, като същевременно добавите девет грама фибри - не твърде изтъркани.

Най-лекият сандвич е пилешките гърди на скара на чиабата, които се доставят с дижонска горчица (един от най-добрите ви решения, когато става въпрос за подправки), домати и маруля. Сандвичът има само 4 грама мазнини и 470 калории и има 40 грама протеин.

Най-лошите за вас сандвичи включват пуйката Санта Фе, която има 25 грама мазнини, включително 11 грама наситени мазнини - „Това е просто смешно за сандвич с пуйка“, казва Омар, и пуешкия клуб, който има 700 калории и 31 грама мазнини. Друга изненада: препеченият бургер с черен боб в Югозападна Европа. Съдържа 32 грама мазнини (11 наситени) и 670 калории. „Това е просто шокиращо“, казва Омар. „Не мога дори да започна да ви казвам къде крият всички тези калории и мазнини.“

Отпред на салатата най-здравословният вариант е тайландско-фъстъчената пилешка салата, с 15 грама мазнини (включително дресинга) и 23 грама протеин. Салатата включва домати, краставици, моркови и пържени сладкиши, така че „това е добре за интересна салата“, казва Омар. „Не просто получавате чиния със зеленина.“

Тя казва, че трябва да стоим настрана от салатата пуйка Коб, която е „въплъщение на това, което не трябва да се получава“. Списъкът на съставките трябва да ви подскаже: сирене горгонзола, яйца, крутони, бекон. Салатата от 12 унции съдържа 19 грама мазнини и 340 калории - и това не се брои дресингът със синьо сирене, който само има 33 грама мазнини.

Ако трябва да имате хляб със супата или салатата - това в края на краищата е пекарна - Омар казва да вземете хляб с чедър-халапеньо. На 130 калории това е най-нискокалоричният избор. Повечето от останалите хлябове са между 200 и 250 калории всеки. „Определено не вземете купа за хляб“, казва тя. Ако изядете цялото нещо, ще добавите още 620 калории към храната си.

За десерт вземете мини бисквитка с шоколадов чипс или овесени ядки; сладките унции са само 70 и 60 калории, съответно. Но се пазете от сладкиша с трохи и блондинката: Тортата има 720 калории и 40 грама мазнини, а блондинката има 530 калории и 32 грама мазнини.

„Нуждаете се само от определено количество калории на всеки няколко часа, така че това, което не използвате, съхранявате като мазнина“, казва Омар. „Разчитайте, че тези десерти ще станат дебели. Те буквално ще отидат направо до бедрата ви. "

Вземете нашия здравен бюлетин

Как да поддържате форма, да се храните умно и да живеете добре във Вашингтон.