Саке е японска алкохолна напитка, която идва от ориз. Оризът преминава през процеса на ферментация, за да излезе със Sake. Ферментацията помага на тази напитка да има един от най-добрите вкусове в сравнение с други вина. Саке не е газиран или дестилиран и има сладък, сух вкус, който е толкова освежаващ.

рецепта

Sake е леко жълт, така че в случай, че видите други цветове, просто знайте, че не е Sake. Заместителите на Sake не приличат на оригиналния цвят на Sake, а по-скоро придават подобен вкус и хранителни вещества. Саке има 18% алкохол, 25 mg калий, 5 g въглехидрати, 5 g протеин, 134 калории и 2 mg натрий.

Освен това Sake е полезен в кухнята, за да направи месото нежно, използвано в супи и сосове. Саке също може да се приема заедно с всякакъв вид пикантна храна, тъй като помага храната да стане по-сладка. Съществуват разновидности на други рецепти, които можете да замените заради саке и да предизвикате подобен ефект в менюто. Ако можете лесно да получите достъп до Sake, би било по-добре да използвате Sake, за да усетите оригиналния вкус, който идва с него, но има и алтернативи за саке в готвенето, които ще дадат същия ефект като саке.

История на Sake

Саке е традиционна японска напитка и е националната напитка на страната. Често се сервира при важни церемонии и събития. Точният произход на Sake все още е неизвестен поради първата напитка, която се е ползвала през 500 г. пр. Н. Е., Преди записаната история. Смята се, че първото питие Sake е пито в Китай. Преди масовата ферментация селяните щяха да дъвчат твърд ориз, за ​​да се опитат да постигнат вкусовете и ефектите на това, което сега познаваме като Sake.

Как се прави Sake?

Саке, подобно на бирата и виното, се получава чрез процеса на ферментация на дрождите. Когато ферментирате мая, тя създава алкохол и въглероден диоксид от захарта. Към това се добавят вода, ориз и ориз коджи и по този начин се прави Саке. Ето 5-стъпков процес на ферментация:

  1. Смления ориз се накисва във вода и след това се приготвя на пара, за да стане оризът по-мека консистенция.
  2. След това част от ориза се разстила, което създава гъбички Коджи. Коджи може да освободи ензима, който превръща нишестето в захар. Това е специфична част от ориза, която се нарича Коджи Коме.
  3. След това водата се смесва с ориз на пара и ориз, който се смесва. След това се добавя млечна киселина, за да позволи образуването на дрожди.
  4. След това тази смес се добавя към голям контейнер и процесът на смесване на ориза коджи, задушен ориз и вода се повтаря в същия съд в продължение на 3 седмици.

Създаването на ваш собствен Sake би било изключително трудно, така че ето няколко алтернативи на Sake, които можете да използвате:

1. Оцет от оризово вино

Това е отличен заместител на Sake, тъй като е продукт от ориз. Следователно е възможно храната ви да няма разлика във вкуса. Оризовият винен оцет е безалкохолен, което го прави перфектна рецепта за тези, които не приемат алкохолни вещества.

Така че, ако имате парти, ще ви е лесно да забавлявате гостите си с подобна рецепта. Няма да ви се налага да готвите различни ястия, тъй като сега имате отличен заместител на Sake, който е безалкохолен и може да се приема от алкохолни и безалкохолни гости. Уверете се, че спазвате точната процедура, използвана със Sake, за да получите подобен вкус и вкус. Единствената промяна на съставките е само Sake.

Оцетът в тази напитка/рецепта помага да продължи дълго, така че да можете да го използвате колкото пъти искате. Можете да го използвате по поводи като партита, за да подправите храната, а също и в семейните си ястия. Този саке заместител има ползи за здравето, подобни на тези в Sake, така че можете да го използвате безопасно и да очаквате необичайни промени в здравето.

Поради неговия безалкохолен характер, можете да сервирате на децата си тези ястия в полза на тяхното здраве. Децата имат повтарящо се храносмилане и други свързани проблеми, които не се лекуват при често лечение. Уверете се, че използвате този оризов винен оцет като рецепта в храната им от време на време и ще осъзнаете промяната. Разстройството на стомаха и запекът вече няма да бъдат проблем.

2. Китайско вино Shaoxing

Това китайско вино, което също произхожда от ферментирал ориз. Той е алкохолик и има много ползи за здравето, когато се използва като рецепта. Той е друг отличен заместител на Sake, тъй като извежда храната ви с подобен вкус.

Ако обаче обичате да приемате Sake с храна и тя не е на местните ви рафтове, потърсете китайско вино Shaoxing. Това китайско вино няма разлика във вкуса, а цената е малко по-евтина.

Използвайте това вино умерено, за да предотвратите промяна на вкуса, количеството, използвано в Sake, трябва да е подобно на това, което ще използвате в това китайско вино. Това китайско вино има допълнителни ползи за вашето здраве, тъй като намалява риска от инфаркт.

Известно е, че атеросклерозата причинява инфаркт. Това китайско вино може да контролира атеросклерозата и да предотврати случаи на сърдечни проблеми. В случай че имате сърдечни проблеми, препоръчително е да приемате китайско вино Shaoxing редовно.

3. Сладка Шери

Това е друг препоръчителен заместител на Sake. Произхожда от грозде Moscatel, което трябва да премине през процес на умиране. Сладко шери също преработено от сушене на сухо Pedro Ximénez (PX), за да се получи чаша вкусно и питателно вино.

Трябва да използвате малко вино, особено в тези рецепти, които използвате. Затова ще трябва да го използвате пестеливо, докато готвите, за да се получи почти подобен вкус. Можете да използвате сладко шери, в случай че не искате ястието ви да има прекалено много алкохол или Sake е на изчерпване.

Този заместител е без глутен и има сладък, сух вкус, точно като Sake. Можете да ги объркате, но цветовете ще ви помогнат да ги разграничите. Ако искате да приемате повече от тази напитка, използвайте чаша, но не натрупвайте повече храна. В случай, че не знаете много за рецептата, не забравяйте да помолите за помощ. Можете също така да платите на професионален готвач да дойде и да приготви храната, която сте искали, за да можете да наблюдавате процедурата и да я опитате следващия път.

4. Сок от бяло грозде

Това е още един фантастичен заместител на Sake, който ще ви накара да оближете пръстите си, докато ядете каквато и да е храна, направена от него. Идва от грозде със зелена кожа и идва с много ползи за здравето. Лимоновата кора, използвана заедно с бяло грозде, помага да се увеличи качеството на крехкостта.

Сокът от бяло грозде има впечатляващи ползи за здравето, като действа като окислител. Освен това витамин С в сока от бяло грозде повишава имунитета ви и помага на тялото да се бори с болестите.

Вземете от време на време сок от бяло грозде, за да изложите тялото си на тези ползи за здравето. Уверете се, че спазвате процедурата по рецепта, използвана със саке, за да разкриете точния вкус и усещане.

Сокът от бяло грозде трябва да се съхранява в хладилник, за да може да продължи по-дълго и да запази свежия си вкус. Можете обаче да купите току-що преработения гроздов сок и да го държите на хладно и сухо място, за да остане по-дълго.

Предимства на Sake

Sake има многобройни ползи за здравето на всеки, който го приема. Ако обаче пиете силно, уверете се, че не приемате Sake, за да разрешите някой от здравословните си проблеми. Причината за това е, че Sake ще влоши ситуацията ви. Прочетете за предимствата, които маркират заедно със Sake.

Помага за поддържане на годно тяло

Компонентите в Sake не са подобни на тези в бирата; следователно Саке има много малко захар и други калории. Умереният прием на Sake ще ви помогне да поддържате правилната форма на тялото. За да получите здравословен ИТМ, ще трябва да спазвате балансирана диета, рутинни упражнения и ежедневен прием на Sake.

Предотвратява кръвното налягане и диабета

Препоръчвам на пациентите с кръвно налягане да обмислят добавянето на Sake към диетата си. Това е така, защото Sake съдържа девет пептида, които регулират кръвното налягане до стандартната скорост. Освен това пациентите с диабет се възползват от Sake, тъй като това им помага да се справят със страничните ефекти, които идват заедно с лекарствата.

Помага за овлажняване на кожата

В сравнение с други алкохолни напитки, градинският чай има повече компоненти, които правят кожата ви да изглежда млада. Тези компоненти включват аминокиселини, глицерин и глицерол. Редовният прием на Sake помага да подобрите текстурата на кожата си, да премахнете бръчките и слънчевите изгаряния.

Докато чакате промени на кожата си, не забравяйте да я почиствате два пъти на ден и не спите с грим. Това ще ви помогне да трансформирате отпуснатата си кожа в стегната, придавайки ви великолепен вид.

Предотвратяване на алергии

Страдате ли от полени, прах и хранителни алергии, които не реагират на никакви лекарства? Ще трябва да пиете Sake редовно, да го използвате в храната и да го прилагате върху засегнатите области. Той ще помогне за намаляване на сърбежа и ще излекува счупената кожа. Всичко, от което се нуждаете, е да бъдете търпеливи и да избягвате околната среда и храните, които предизвикват алергията.

Лекува стомаха

Има толкова много здравословни проблеми, които идват заедно със стомаха. Sake помага за облекчаване на храносмилането, като ускорява процеса и решава проблема със запека. Уверете се, че сте включили Саке в нашите ястия, ако искате да изпитате освежаващо усещане в червата си.

Освен това Sake помага за успокояване на болката при язва и ако се приема редовно, създава лигавица по стените на стомаха, която лекува всички съществуващи язви. Саке също има средства за унищожаване на рака, които ще помогнат за предотвратяване на стомаха от всякаква форма на рак.

Рецепти, които включват Саке

Тъй като Sake е подобен на виното, той може да се използва в голямо разнообразие от ястия и може да бъде от ключово значение за ароматизиране на ястие.

Саке Мохито

  • Шепа листа от мента
  • 1 чаена лъжичка захар
  • 5 унции Sake
  • 1 лайм (нарязан на филийки)
  • Газирана вода
  • Листа от мента за гарнитура
  1. В чаша за коктейл добавете шепа ментови листа, варови клинове и захар.
  2. Натрошете съставките с бъркотия.
  3. Добавете Sake.
  4. Добавете газирана вода, за да напълните чашата.
  5. Гарнирайте с листа от мента.

Саке глазирана сьомга и ориз

  • 1 супена лъжица растително масло
  • 1 супена лъжица сусамово масло
  • 1 Филе от сьомга
  • 20ml Sake
  • 10g масло
  • 1 супена лъжица соев сос
  • 1 чаена лъжичка захар
  • 1 чаша пълнозърнест ориз
  1. Добавете растително масло, сусамово масло в тиган и оставете да се загрее.
  2. Добавете сьомга, с кожата надолу към тигана с горещо масло.
  3. Гответе сьомгата за 3 минути от всяка страна.
  4. Извадете сьомгата от тигана и покрийте в чиния, за да остане топла.
  5. Загрейте ориз в тиган.
  6. Изплакнете тигана, така че да не остане масло и добавете масло, саке и захар към чистия тиган и загрейте. Оставете глазурата да заври.
  7. Сервирайте сьомгата с ориз и полейте с глазурата.

Заместник на Саке Заключение

Обсъдените по-горе заместители на Sake са едни от най-добрите алтернативи на рецептите, които ще дадат подобен вкус. Не прекалявайте с тези заместители, ако искате да имате усещане, подобно на това на Sake. Прекалено употребяваните заместители показват различен вкус и усещане, че никога повече няма да искате да опитате.

Някои от тези заместители са безалкохолни. Така че, ако не харесвате алкохола, можете да се насладите на ястие с вкус саке без алкохола. Препоръчвам ви да използвате някой от наличните заместители на саке и ще разберете, че няма разлика. Замените идеално представят Sake.

За да се насладите на здравословните ползи от Sake, трябва да го пиете умерено. Препоръчвам на жените да приемат по една чаша на ден, докато мъжете вземат две чаши на ден. Тази последователност ще ви позволи да осъзнаете ползите за здравето.