Неотдавнашно проучване от Университета в Алабама установи, че можете да загубите 11% телесни мазнини и да станете по-здрави само за 8 седмици на диета с ниско съдържание на въглехидрати, базирана на яйца.
И не е нужно да броите калории.
Знам, че звучи като някаква сензационна реклама за нова програма за отслабване; това проучване обаче твърди, че е вярно.
Когато това проучване излезе, не бях напълно изненадан от неговото откритие.
Двамата с Барбара сме на подобна диета от около 3 месеца и резултатите са също толкова невероятни.
Нека да разгледаме проучването и през следващите седмици ще свържа нашия успех с диета без глутен, ниско съдържание на въглехидрати и здравословни мазнини.
Проучването на Университета в Алабама включва 26 мъже и жени на възраст между 60 и 75 години.
Целта на изследването беше да се определи дали,
консумацията на диета с ниско съдържание на CHO (въглехидрати)/с високо съдържание на мазнини (EBD) спрямо стандартна диета на базата на CHO/с ниско съдържание на мазнини (STD) води до загуба на обща и висцерална мазнина, запазване на чистата маса и подобрява инсулиновата резистентност и липидния профил.
Всички участници бяха класифицирани като затлъстели според тяхното измерване на ИТМ (за да изчислите своя ИТМ кликнете тук).
След това субектите бяха разделени на случаен принцип в две групи.
Група 1: Тази група консумира диета с ниско съдържание на въглехидрати/високо съдържание на мазнини, съдържаща по-малко от 25% от енергията от въглехидрати, повече от 50% от мазнините и 25% от енергията от протеини.
Те бяха помолени да консумират 3 яйца на ден и не бяха длъжни да ограничават приема на калории.
Група 2: Тази група консумира стандартна диета на базата на СНО/ниско съдържание на мазнини (STD) с равни количества протеини (25%), но 55% от енергията от въглехидрати и само 20% от мазнини.
На тази група бяха предоставени барове за закуска, които също трябваше да консумират, и те също не бяха длъжни да ограничават приема на калории.
И двете групи са били на тези съответни диети в продължение на 8 седмици.
Нека да разгледаме резултатите.
Резултатите от проучването са доста показателни. Те са както следва.
1. Загуба на мазнини
Групата с EBD претърпя 11% загуба на телесни мазнини в сравнение със STD въглехидратната група.
Обаче това, което може да бъде по-значим здравен резултат, е количеството висцерална мастна тъкан (ДДС), загубено върху EBD.
2. Загуба на ДДС
Групата EBD загуби почти 3 пъти повече ДДС от стандартната група въглехидрати.
ДДС е известен още като коремна висцерална мастна тъкан или коремна мазнина.
Не е мазнината, намерена около тялото ви, която можете да стиснете между пръстите си. Това са подкожните мазнини.
Подкожните мазнини може да не изглеждат добре, но не причиняват сериозни метаболитни проблеми.
Висцералната мастна тъкан е мазнината, намираща се около средата ви, която е по-твърда на допир и лежи по-дълбоко в корема.
Това е особено опасно, тъй като има тенденция да се натрупва около вътрешните органи.
Проучванията показват, че рисковите фактори за сърдечно-съдови заболявания, диабет тип 2, деменция и рак нарастват драстично, когато ДДС е прекомерно.
Освен че показва по-голямо увеличение на общата загуба на мазнини и ДДС, групата с EBD показва и по-добри метаболитни резултати в сравнение със стандартната въглехидратна диета.
EBD доведе до:
1. Намалена инсулинова резистентност
2. Намаляване на нивата на триглицеридите
3. Повишаване на нивата на HDL
Въпреки че проучването беше доста малко, резултатите от проучването EBD потвърдиха това, което настоящите изследвания откриват за диетите с ниско съдържание на въглехидрати/високо съдържание на мазнини (LCHF).
Що се отнася до загуба на тегло и подобрени метаболитни маркери, LCHF диетите се представят по-добре от диетите с високо съдържание на въглехидрати и ниско съдържание на мазнини.
Authority In Nutrition наскоро анализира данни от 23 проучвания, сравняващи LCHF диети с диети с ниско съдържание на мазнини. Диетите с ниско съдържание на мазнини са естествено с по-високо съдържание на въглехидрати, отколкото диетите с LCHF.
Те откриха, че диетите с LCHF превъзхождат диетите с ниско съдържание на мазнини в следните области:
1. Отслабване
2. Повишаване на нивата на HDL
3. Намаляване на нивата на триглицеридите
4. Подобряване на HbA1c (маркер за контрол на кръвната захар) с добро спазване на диетата
5. Намаляване на висцералната коремна мазнина
По-нататъшен анализ на проучванията също не открива сериозни странични ефекти от диета LCHF.
В диетата с ниско съдържание на въглехидрати EBD включването на яйца вероятно е функционирало предимно като заместител на рафинираните въглехидрати и добавените захари.
Възможно е обаче да има още нещо в историята.
Яйцата съдържат много малко въглехидрати и са пълни с протеини и здравословни мазнини.
Те не са, както веднъж описани от диетолозите, „бомби, съдържащи холестерол“, които допринасят за сърдечно-съдови заболявания (ССЗ).
Към днешна дата също няма съществени доказателства, които да показват, че консумацията на наситени мазнини е свързана със сърдечни заболявания в общата популация. Вижте тук, тук и тук.
За съжаление, има малка популация от хора, които са генетично предразположени към високи нива на холестерол от хранителната консумация на холестерол.
Изследванията показват, че яйцата имат здравословни ефекти върху сърцето
Няколко проучвания също установиха, че консумацията на яйца е свързана с анти-ССЗ ефекти.
Те включват подобрени липидни профили, повишени плазмени антиоксиданти и подобрена инсулинова чувствителност. Вижте тук и тук.
Яйцата се пълнят и намаляват желанието ви за закуска
Интересното е, че яйцата се класират високо по скалата, наречена индекс на ситост. Тази скала измерва колко сити ще се чувствате, когато консумирате една храна в сравнение с други.
Ако консумирате храни по-високо от скалата, тогава ще бъдете по-пълни, отколкото ако консумирате храни по-ниско от скалата.
Това означава, че няма да сте толкова гладни. И ако не сте гладни, тогава няма да почувствате нужда да ядете. По този начин ще намалите приема на калории.
Ще забележите в горното проучване, че докато участниците се придържат към посочения шаблон за макро-хранителни вещества, няма ограничение за приема на калории. С други думи, те не броят калории.
Това наистина остави важен въпрос без отговор. Колко грама въглехидрати всъщност са били консумирани от всяка група?
Това е важно, защото някои диети с ниско съдържание на въглехидрати са по-рестриктивни от други. Например:
- Проучването разкрива как мазнините излизат от тялото, когато отслабнете
- Проучване открива, че здравословната диета може да намали депресията само за три седмици
- Средиземноморската диета е единствената диета с дългосрочно проучване на ползите - Insider
- Мощен как да отслабнете с хапчета за отслабване на бедрото - Global Study UK
- Рафинираните въглехидрати могат да предизвикат безсъние, установява проучване - ScienceDaily