новините

Диетата без бяла храна е начин на хранене, който се основава на идеята, че елиминирането на всички преработени бели цветни храни от ежедневната диета може да помогне за насърчаване на загуба на тегло и подобрен контрол на кръвната захар. Върховете, които трябва да се избягват при този модел, са бяло брашно, бял ориз, бяла сол, бяла захар и бели масла, подчертавайки важността на премахването на каквото и да е рафинирано.

Тези, които подкрепят този план за хранене, предполагат, че повечето бели храни са нездравословни и ги оприличават на смъртта на бяла храна, тъй като много от тях са силно преработени, с високо съдържание на въглехидрати и съдържат по-малко хранителни вещества от по-цветните си колеги. Чрез премахването на тези бели цветни храни от вашата диета се препоръчва да се настроите за по-питателна диета, която ще насърчи загубата на тегло и ще възстанови баланса на кръвната захар.

Повечето здравни експерти не биха се съгласили и биха предположили, че базирайки се на диетичния избор стриктно върху това, че храната е бяла, е прекалено опростен начин за подход към доброто хранене. Също така, ако бъде последвано от писмото, това би изключило здравословния избор като бели гъби, боб Гарбанцо, лук, чесън, ряпа и карфиол от диетата.

Като се има предвид, че тази стратегия може да има малко предимства, особено ако ви помага да намалите приема на ултрапреработени храни в полза на по-здравословен избор на хранителни вещества. Например заместване на бял ориз с кафяв ориз, замяна на бял хляб с пълнозърнест хляб или спиране на един да не прекалява с добавени захари и сол.

Белият хляб обикновено се прави от рафинирано брашно и попада в списъка с невъзможни в този план за хранене, както и тясно свързани храни като крекери, сладкиши и повечето зърнени закуски. Това всъщност е добро премахване, тъй като когато брашното се рафинира, зародишът и мозъкът на зърната се отстраняват заедно с по-голямата част от фибрите, витамините и минералите по време на процеса на смилане. Това, което остава, е продукт, богат на въглехидрати, но липсва в други важни области като протеини и фибри. Освен това изследванията показват, че високият прием на бял хляб е свързан с увеличаване на теглото. По този начин намаляването на приема на бял хляб и подобни рафинирани зърна е добър ход. Те могат да бъдат заменени за по-здравословен избор, направен от пълнозърнести храни, които включват зародиш и трици, чийто краен продукт запазва по-голямата част от хранителната стойност, няма тенденция да насърчава наддаването на тегло и има съдържание на фибри, което може да ограничи отговори на кръвната захар и подобряват чувството за ситост.

Бялата паста много прилича на белия хляб, тъй като се прави от рафинирано брашно и съдържа по-малко хранителни вещества. Докато не е доказано, че белите тестени изделия увеличават теглото по същия начин като белия хляб заедно с други хранителни храни, размерът на порцията има значение. Ако човек не помни контрола на порциите, това може да допринесе за излишния прием на калории и увеличаването на теглото. Предлага се и паста, която се прави от пълнозърнести храни, като алтернатива можете да разгледате и други варианти като тези, направени от бобови растения, които съдържат повече фибри и протеини, отколкото повечето сортове на зърнена основа.

Белият ориз също попада в рафинираната категория. Започва като цяло зърно, но процесът на смилане го превръща в нишестен пухкав ориз, който е доста разпространен. Всъщност по същество не е лошо, но не съдържа много в начина на хранене, освен калориите и въглехидратите. Още веднъж размерът на порцията е важен, тъй като липсата на протеини и фибри прави много лесно да се яде твърде много. Най-простата алтернатива е да замените бял ориз с кафяв ориз, но има и други пълнозърнести опции, които да ви помогнат да добавите разнообразие като черен ориз, булгур и киноа.

Бялата захар също е в този списък, но повечето версии на тази диета също забраняват употребата на по-цветни форми на захар, включително мед, кафява захар, нектар от агаве, кленов сироп и захар от турбинадо, тъй като всички те заедно се наричат ​​добавени захари които предлагат малко хранене, освен калории. По принцип този план за хранене забранява добавянето на захари или подсладители, което наистина не е лошо да се предполага, тъй като тези прости въглехидрати бързо се абсорбират в кръвния поток, допринасяйки за бързи колебания в кръвната захар. Алтернативата е да ядете плодове, за да задоволите естествено този сладък зъб, докато се наслаждавате на ползите от витаминните, минералните, фибрите и антиоксидантните свойства.

Трапезната сол е друга бяла храна, която се предлага в други цветове. Натрият може да е от съществено значение за здравето, но факт е, че по-голямата част от хората ядат твърде много от него, като по-голямата част идва от избора на ултрапреработени храни. Този план за хранене насърчава намаляването на приема на сол от преработени източници. Билките и подправките се подтикват като алтернативи на солта и те обикновено са чудесни източници на витамини, минерали и антиоксиданти, които играят роля за намаляване на възпалението и регулиране на кръвната захар, наред с други предимства.

Белите картофи също правят списъка за избягване в този план за хранене. Въпреки че по своята същност не са нездравословни, те имат репутацията на нездравословни, което до голяма степен се дължи на начина, по който те често са подготвени и размера на порциите. Белите картофи всъщност са добър източник на няколко важни хранителни вещества като фибри, калий и витамин С. Можете да опитате да ги замените с различни видове други цветни зеленчуци, които ще добавят разнообразен набор от хранителни вещества към вашата диета, като листни зеленчуци от аспержи, моркови, чушки, зеле или тиквички. Освен това, ако искате нишесте, можете да замените оранжевите сладки картофи, лилавите картофи, зеления грах и зимните тикви за тези бели картофи.

Повечето версии на този план за хранене считат мазнините на животинска основа за бели храни, които са предимно наситени мазнини. Този план за хранене препоръчва да се придържате към много постно месо и обезмаслени млечни продукти, ако изобщо има такива. Някои версии на този план за хранене правят изключения за риба, яйца и птици, докато други не. Отново те по своята същност не са нездравословни, това е начинът, по който се приготвят, големината на порцията и колко често се консумират, което може да допринесе за повишен холестерол и по-висок риск от сърдечни заболявания, които изпитват някои хора. Този план за хранене препоръчва да се заменят наситените мазнини с ненаситени мазнини или растителни варианти като зехтин и масло от авокадо, както и цели храни като ядки, семена и бобови растения.

Факт е, че цветът на храната наистина не ви казва много за хранителната стойност, поради което този подход за отслабване може да обърка онези, които се опитват да се научат как да правят по-здравословен избор. Докато някои бели храни са по-малко хранителни от други, много от тях са здравословен избор и заслужават да бъдат включени във всяка диета, която има за цел да насърчи цялостното здраве и благосъстояние.

Въпреки че този план за хранене има някои точки, важно е да погледнете сериозно кои храни елиминирате от диетата си и защо. Базирането на това само на цвят е грешка, тъй като някои от тях може действително да са от полза и да ви помогнат да постигнете целите си. В този случай пристрастието към бяла храна би премахнало от вашата диета карфиол, чесън, лук, гъби, пащърнак, ряпа, кашу, сусам, кедрови ядки, бял боб, кокос, круши и много други здравословни възможности. По-добър подход би бил да се стремим да консумираме цели храни, които са минимално обработени и да имаме предвид контрола на порциите.

Материали, предоставени от:

Съдържанието може да се редактира за стил и дължина.

Тази статия не е предназначена да предоставя медицинска диагноза, съвет, лечение или препоръка