новини

179974017

Снимка от: crspix

Гевреците може да са по-добри от някои мазни чипсове, но четирима от петима експерти по хранене, анкетирани от Time, казват, че ако се опитвате да се храните здравословно, гевреците не трябва да са вашата закуска. Въпреки че гевреците са с ниско съдържание на мазнини, те също са доста мизерни по отношение на протеините и фибрите и могат да бъдат доста богати на натрий и въглехидрати. Нещо повече, те се класират високо в гликемичния индекс, което означава, че могат бързо да повишат нивата на кръвната захар. „Гевреците са закуска, приготвена от обогатено брашно, която осигурява много малко фибри и като цяло много малко хранителни ползи“, заяви регистрираният диетолог Кейт Патън пред списанието. Патън препоръчва на тези, които търсят по-здравословна алтернатива, да изберат ядки, семена, печен едамаме или пуканки.

Опитвате се да отслабнете, но кантарът отказва да помръдне. Безбожно ли саботирате диетата си? Американските новини съставят списък с осем избора на храни, които може да не сте наясно, че правите, които може да ви задържат. Навиците включват да държите храната си на плота или в прозрачни пластмасови контейнери, където ще я видите (и да я посегнете), довършване на храната, която децата ви оставят в чиниите си, оставяне на буркан с бонбони на бюрото ви, закуска пред телевизорът, използвайки огромни чинии за вечеря (правейки порциите да изглеждат по-малки), съхраняване на сладки напитки (а не хубава, хладна стомна с вода) на нивото на очите и хранене направо от опаковката. Да, калориите се броят дори ако храната никога не удря ястие.

Предприемачите за здравословни храни влагат активен въглен (т.е. въглен, който е загрят, за да може по-добре да улови химикали) във всичко - от сок и лимонада до бисквитки и крекери, предлагайки на пазара съставката като детоксикатор и дори я популяризира като освежител за дъха в бисквити за кучета. Активният въглен отдавна се използва като отровен антидот, но дали всъщност ще изчисти кожата, избели зъбите и ще подобри храносмилателните проблеми, както обещават някои етикети? Някои експерти предполагат, че активираният въглен може да се използва, но те предупреждават да не се счита за лек и казват, че може да се окаже опасен и за някои хора, особено за тези, които са на лекарства. Активният въглен може да освободи тялото от жизненоважни витамини и минерали, както и някои лекарства, заедно с токсините. „Проблемът е, че не е селективен“, каза диетологът от Ню Йорк Джесика Маркус пред The ​​Wall Street Journal. „Той мете доброто с лошото.“

Ейми Райтер е писател и редактор със седалище в Ню Йорк. Редовен сътрудник на The Los Angeles Times, тя също така е писала за The New York Times, The Washington Post, Glamour, Marie Claire, The Daily Beast и Wine Spectator, наред с други, както и за Salon, където е била дългогодишен редактор и старши писател. Освен че допринася за здравословното хранене, тя блогове за Food Network’s FN ястие .