Обучен в Лайпциг (MD, 1881), през 1894 г. Норден става директор по вътрешни болести в Градската болница във Франкфурт, където създава частна клиника за диабет и диетични лечения. През 1906 г. той става ръководител на клиниката по вътрешни болести в императорска Виена и е също толкова известен лекар там, колкото и неговият съвременник Зигмунд Фройд. През 1913 г. той се завръща във Франкфурт, а след това, през 1929 г., се връща отново във Виена (сега столица на република), извикан от новия социалистически министър на здравеопазването Джулиус Тандлър за ръководител на Клиниката по метаболитни заболявания. Клиничната му репутация се основава на развитието на диетични лечения за диабет и затлъстяване. Всъщност разбирането му за въздействието на диетата върху диабета формира разбирането му за затлъстяването. Той концептуално свързва тези два израза на човешкия метаболизъм, което се отразява в неговия възглед за естеството на затлъстяването и значението на диетата с медицински контрол. След Нордън знаменитият „диетичен док“ се превръща в елемент от диетичната култура през ХХ век.

германски

Един от основните приноси на Noorden е категоризирането на различни видове затлъстяване в (а) екзогенно затлъстяване, причинено от явно преяждане с по-малко изразходване на енергия и (б) ендогенно затлъстяване, причинено от аномалии в организма, които могат да се справят с ендокринната функция или да имат дефект метаболизъм (Noorden 1907: 693). Примери за ендокринен фактор, причиняващ затлъстяване, са кастрация и хипотиреоидизъм (Noorden 1907: 703). И все пак в основата на движението на Noorden за медикализиране на затлъстяването чрез създаване на класификации за неговия произход е желанието да се възстанови тази непрекъснато разширяваща се категория пациенти от „шарлатаните“, „редукционните лечения са станали толкова популярни, че много пациенти преминават курс на лечение ... сами по себе си и без консултация с лекар "(Noorden 1907: 703). Наследството на Бантинг беше ясно: самолечението означаваше не само по-малко пациенти, но и по-важното отказване от цяла медицина на шарлатаните.

Демографията на тази самолекувана популация пациенти в началото на века също му беше ясна. Самолечението се среща по-често при жените, отколкото при мъжете и „по-често при младите момичета и при жените на средна възраст, отколкото при по-възрастните жени“ (Noorden 1903: 15). Сред мъжете Ноорден открива, че пациентите идват при него за лечение на симптоми, които той разбира като резултат от тяхното затлъстяване, но „те не разбират как редукционното лечение може да бъде от полза, нито как техните проблеми могат да бъдат облекчени чрез причиняване на загуба на мазнини "(Noorden 1903: 15). По собствена преценка, пациентите му не са били дебели и дори да са, това няма нищо общо с оплакванията им!

Възгледът на Норден за ефикасността на конкретни диети е неясен; всъщност му беше ясно, че всеки брой диети, предложени от лекарите, може да работи. Но ако "характерът и моралът на пациента изглежда показват, че няма да се упражняват умерено в работата си и са склонни да се отдават прекалено на добрите неща от живота", пациентите трябва да бъдат принудени да се контролират и да бъдат изпращани в санаториум, дори да няма явни симптоми (Noorden 1903: 22). Просто изпращането на тези хора за „лечение с вода“ за намаляване на теглото им е безполезно (Noorden 1903: 28). Само редуцирането на теглото под медицински контрол, вярва Ноорден, може да има желаното въздействие върху здравето в дългосрочен план.

Нордън също беше много настроен към политиката на пола на своята епоха. По този начин той се застъпва да бъдете много внимателни с "прищявките и фантазиите на нашите дами пациенти", които, след като са родили, са ужасени от коремните им мазнини. Радикалното намаляване на такива мазнини може да доведе, предупреждава Noorden, до допълнителни медицински усложнения, дори ако се постигнат промени във външния вид (Noorden 1903: 31). В патологичните случаи се проявява общата тенденция към слабост на волята при затлъстелите. Истериците (които са предимно жени) "обикновено са хора, които" не могат "или" не могат ", чиято сила на волята е малка. Субектите от този вид обикновено ядат много и в същото време са мързеливи, за да не получат достатъчно мускулни упражнения и не развиват никаква енергия и лесно растат умерено мазнини “(Noorden 1903: 54). Нордън постави редукционните си лекарства в услуга на нова медицинска наука, която изглежда също отговаряше на „лечението на почивката“ на С. Уейр Мичъл с увеличаването на теглото и принудителната почивка в леглото. Възгледите на Noorden повлияха на по-късния фокус на проучванията за затлъстяване, които продължиха да изследват фактори, които могат да регулират апетита и консумацията на храна, като прием на калории.

Голяма част от работата на Noorden също се фокусира върху диабета, заболяване, което изглежда се увеличава в края на XIX век в Европа. Моделът за настояването на Норден за медикаментозна диета почива на опита му с диабетици. Определен като болест на диетата в епохата преди Фредерик Грант Бантинг и Чарлз Хърбърт Най-добре да открият инсулина през 1921 г., диабетът изглежда е бил контролиран (ако изобщо е бил) чрез диета. Още в работата на Джон Роло през 1796 г. беше ясно, че намаляването на въглехидратите ще намали количеството захар. В резултат Роло призова диабетиците да консумират само месо и мазнини. През 1865 г. Аполинер Бушардат в Париж предлага всички храни да бъдат намалени, включително мазнините. В резултат на последното мнение Едгар Алън създава радикално лекарство за глад за контрол на диабета, което също функционира като радикално лекарство за наднормено тегло. Noorden подкрепя "Allen Cure", но през 1902 г. той прави свой собствен пробив в диетичната култура, когато открива, че овесените ядки (съчетани с малко масло и малко растителен протеин) ще намалят нивата на захар. По ирония на съдбата това е дублирало модната диета от онова време.

Разбирането на Нордън за диабета почива както на разбирането му за метаболитните основи на болестта, което стана очевидно по време на академичния му живот. Но не трябва да се забравя, че диабетът също се смята за болест на съвременния живот. Само чрез диета болестта можеше да бъде овладяна и теглото стана символ на това, което трябваше да бъде победено. От деветнадесети век диабетът се разглежда като болест на затлъстелите и, в нечетен набор от асоциации, евреинът се разглежда като затлъстял поради очевидното засилено присъствие на диабет сред евреите в Централна Европа. Според Норден, предимно богатите евреи са дебели (Noorden 1910: 63). Но вместо да спори за някакво вродено метаболитно наследство, той заяви, че вината е лошата диета сред богатите -

твърде много богата храна и алкохол, това е поредният стереотип за евреина. При цялото разчитане на Noorden от авангарда на медицинската наука, расовите стереотипи също изиграха роля в неговия възглед за затлъстелите и техните заболявания.

Вижте също Aboulia; Бантинг; Евреи; Кнайп; Медицинска употреба на диети; Мичъл; Мъри; Бременност; Рискове, свързани с диети; Tarnower