Без значение каква диета спазвате или колко ниски сте нивата на холестерола и триглицеридите, няма гаранция, че няма да имате сърдечен удар или артериално заболяване, каза един от водещите сърдечни хирурзи в страната.

болест

Д-р Майкъл Е. ДеБейки, канцлер на Медицинския колеж в Бейлор в Тексас и председател на катедрата по хирургия, заяви, че има тенденция да се забравя, че „не знаем основната причина за заболяването. хилядите пациенти с атеросклероза (коронарна болест на сърцето), с които се е справял DeBakey, имат ниски нива на холестерол, каза той.

"Това показва, че не знаем. Ние просто работим върху статистически рискови фактори ", каза той. DeBakey, основният автор на най-продаваната „Диета на живото сърце“ (Simon & Schuster, меки корици, 10,95 долара), говори наскоро с около 200 души като част от месеца на здравословното сърце на Западна крайградска болница. 79-годишният DeBakey, признат за експерт по артериални заболявания, извърши първата успешна сърдечна трансплантация в тази страна и първия байпас на коронарните артерии в САЩ.

Говорейки за диетата, DeBakey каза, че умереността трябва да бъде ключовата дума. „Смятам, че целите, поставени от някои хора, са нереалистични. Хората трябва да поддържат достатъчно разнообразие от храни в диетата си, за да не получат дефицит. Това включва малко червено месо. За съжаление тенденцията е да се надценяват нещата по отношение на диетата. "

DeBakey каза, че има тенденция да бъдем твърде ограничителни по отношение на мазнините и диетичния холестерол (този, който идва от яденето на животински продукти, за разлика от холестерола, произведен от собственото тяло).

„Едно или две яйца седмично няма да променят малко холестерола в кръвта ви“, каза той. „Трябва да ядете яйца всеки ден за дълго време, за да покажете някакъв ефект. Ям яйца. Харесвам яйца. "

Дори хората, страдащи от високо кръвен холестрол (хиперлипидемия), трябва да получат диета, на която да останат, каза DeBakey. '' Храненето е нещо, което хората с удоволствие правят. Тези, които се опитват да спазват диетата на Притикин (почти без мазнини, без диетичен холестерол, малко сол), не могат да останат на нея. Кой може да го следва? “, Каза той.

Рецептите в неговата книга препоръчват добре балансирана диета, с ниско съдържание на наситени мазнини, но не толкова ограничаваща, че забранява постно говеждо и телешко месо, няколко яйца, някои пържени храни или малко маслиново или полиненаситено масло в салатни превръзки.

Въпреки че каза, че обича прясна риба, DeBakey влага малко теории, че рибеното масло с омега 3 мастни киселини може да предотврати атеросклероза.

"Няма добро научно изследване, което да покаже, че омега 3 е предотвратила сърдечни пристъпи", каза той.

Препоръчително е да се яде малко говеждо, особено новите по-слаби видове, каза DeBakey, който практикува предимно в Хюстън, но който пътува широко. Говеждото производство "се справя по-добре" в разработването на по-постно месо, каза той.

Говорейки с известния хирург, става очевидно, че той не се впечатлява лесно с модни диети и неподдържани теории. Приемът на половин аспирин дневно е добре, каза той, позовавайки се на неотдавнашното проучване в Харвард, което показа намаляване на сърдечните пристъпи в проучване на 22 000 лекари от мъжки пол, които използваха постоянна доза аспирин за предотвратяване на съсирването на тромбоцитите в кръвта. Но имаше подобно проучване във Великобритания, което показа противоречиви резултати, които според DeBakey не могат лесно да бъдат отхвърлени. Той каза, че не приема аспирин, защото „просто не обичам да пия лекарства“.

Той също така е предпазлив от скорошно проучване, което показва, че някои пациенти показват ретрогресия на артеросклероза след силно намаляване на холестерола.

„Водихме записи на хиляди пациенти, някои от които имат много нисък холестерол и никога не съм виждал каквато и да е регресия на болестта“, каза той.

Не мислете, че артериалната болест е нова, предупреди DeBakey. Един изследовател, който изследвал египетски мумии от 580 г. пр.н.е. когато нямаше тютюн и малко или никакво консумиране на месо, открива лезии и артеросклероза в мумиите, подобни на това, което той открива в египтяните от 20-ти век.

Философията на DeBakey за здравето може да бъде обобщена с думата умерено упражнение, както и диета. Той каза, че не е фен на джогинга, особено за възрастни хора, но е вярващ в бързото ходене и плуването. "Упражненията са важни за поддържането на добро здраве, за да можете да бъдете в по-добра позиция за предпазване от всяка болест", каза той.

Какво друго можете да направите, за да предотвратите сърдечни проблеми? - запита се риторично той. „Можеш много да се молиш.“