Водка от картофи, царевица, грозде и дори смокини

Еми Лудвиг, д-р, е сертифицирана от борда по гастроентерология и хепатология. Тя практикува в Центъра за рак на Мемориал Слоун-Кетеринг в Ню Йорк.

безглутенова

Много добре/Александра Шицман

Водката традиционно се прави от зърнени храни (обикновено глутеновите зърна пшеница, ечемик и ръж). Но има все по-голямо разнообразие от специални водки, направени от алтернативни материали като царевица, картофи и грозде. и има някои доказателства, че тези водки могат да се впишат в безглутенова диета по-добре от традиционните варианти на водка.

Много хора с цьолиакия и нецелиакийна чувствителност към глутен откриват, че не могат да пият водка, дестилирана от глутенови зърна. Тези хора обаче често откриват, че могат да понасят отлично водка на основата на не глутен.

Марки на водка без глутен

Не винаги е очевидно кои водки на рафтовете на алкохолни напитки са направени от зърна глутен и кои не, така че ето списъкът с различните ви варианти на водка без глутен:

Очевидно няма да намерите всички тези марки в баровете. Но повечето ресторанти и барове разполагат със Smirnoff и вероятно ще откриете, че Тито се намира зад по-добре заредени барове - той се превърна в истински фаворит.

Защо да помислите за безглутенова водка

Много хора с цьолиакия и нецелиакична чувствителност към глутен реагират на алкохол, направен от глутенови зърна, въпреки че експертите се съгласяват, че процесът на дестилация се отървава от вредния глутенов протеин. И така, какво всъщност се случва?

За съжаление това не е ясно. Възможно е някои по-малки парченца от глутеновия протеин да останат дори след дестилация. Възможно е също така проблемът да е кръстосано замърсяване с глутен на мястото на дестилация. Независимо от това, ако обичате водка, но откриете, че не можете да пиете водки от пшеница, ечемик или ръж, имате много алтернативи.

Производителите на водка нямат законно право да използват думите „без глутен“ върху своите продукти, освен ако тяхната водка не е направена със зърно глутен. Следователно трябва да можете да се доверите на марки, които рекламират статуса си на без глутен.

Водката без глутен струва ли повече?

Нищо подобно. Водката, произведена от неглутенови съставки като картофи и царевица, е лесно достъпна, заедно с глутеновите водки в магазина за алкохол. Разбира се, можете да закупите марки с най-висок рафт, но етикетите като Luksusowa са на разумни цени.

Ами ароматизираните водки?

Ароматизираните водки са модерни и очевидно са развили огромно количество. Ако имате нужда от водка, която не е направена от глутенови зърна, имате някои отлични алтернативи: опитайте шоколадовата мента на водка Iceberg или Devotion's Blood Orange за начало.

За съжаление, залепването с водка без глутен ще означава, че не можете да експериментирате с някои от най-добрите ароматизирани водки на пазара днес, като например краставицата на Effen (тя е направена от пшеница). Но всеки от разнообразните вкусове на Smirnoff трябва да бъде безопасен, тъй като Smirnoff е направен от царевица.

Дума от Verywell

Не всеки, страдащ от целиакия или чувствителност към глутания към глутен, трябва да се придържа към водка без глутен - някои хора се справят добре с водка, направена от зърна глутен. Но ако сте човек, който реагира на конвенционален алкохол, ще се радвате да знаете, че все още можете да се наслаждавате на водка и пак да избягвате залепването.