Този кето калифорнийски омлет е чудесна опция за закуска с ниско съдържание на въглехидрати и мазнини, пълна с вкус, здравословни мазнини, протеини и електролити от скариди, авокадо, червени чушки, зелен лук и много масло - какво е омлет без масло? Ако сте без млечни продукти, просто заменете с патешка мазнина или зехтин.

кето

Тази рецепта за кето дава един много голям омлет или два малки омлета. Чувствайте се свободни да направите това бързо и да го сервирате, като намалите наполовина или ако сте кетояд в стил OMAD, който практикува периодично гладуване, това прави страхотно голямо хранене! Сервирайте го с допълнително лют сос отстрани за огнен ритник!

Спестете време за подготовка и гответе бекона си предварително

Тази рецепта използва хрупкав бекон - винаги дръжте малко варен бекон в хладилника, за да можете да го използвате по време на хранене и да спестите време за подготовка.

Има два начина за приготвяне на бекон. Хрупкавият бекон в тиган е идеален за готвене само на няколко филийки, докато печенето във фурната е по-добре за големи партиди.

Как да приготвим бекон в тиган?

Поставете филийките в горещ тиган. Добавете около 1/2 чаша (120 ml) вода и гответе на средна температура, докато водата се изпари и беконът се хрупка за 10-15 минути. Докато мазнината се омекне, беконът ще се готви и ще се хрупка в него. Използвайте решетъчна лъжица, за да прехвърлите изпръсналия бекон в чиния, оставяйки топената мазнина в тигана.

Ако използвате по-постни филийки бекон, можете леко да намажете тигана с топено масло, свинска мас или патешка мазнина и след това да готвите 2-3 минути на страна, докато стане хрупкава. След това можете да съхранявате бекона си в хладилника до четири дни или да замразите до три месеца.

Как да приготвим бекон във фурната?

За да готвите бекон във фурната, загрейте фурната до 190 ° C/375 ° F (с вентилатор) или 210 ° C/410 ° F (конвенционално). Застелете тава с хартия за печене. Поставете лентите бекон плоски върху хартията за печене, оставяйки място, за да не се припокриват. Поставете тавата във фурната и варете около 10-15 минути до златисто кафяво. Времето зависи от дебелината на филийките бекон. Когато приключите, извадете от фурната и оставете настрана да се охлади.

Ако имате време, използвайте настройка за по-ниска температура и гответе бекона си при 160 ° C/320 ° F (с вентилатор) или 180 ° C/355 ° F (конвенционално) за 25-30 минути. Беконът се готви по-равномерно и е по-малко вероятно да го изгори.