Плюс това, една от нейните рецепти за обяд.

никол

Никол Милър е най-известна като основател на едноименна световна модна марка. Докато награденият дизайнер е известен в модната индустрия, по-малко хора знаят, че Милър също обича да оставя креативността си да се развихри в кухнята. Любимото й хоби е готвенето, а нейният опит в оформянето на стиловете информира как прави храната.

„Като дизайнер трябва да бъдете креативни и организирани“, каза Милър. „С моите рецепти обичам да взема много творчески лицензи със себе си. Никога не следвам никоя рецепта точно такава, каквато е. ”

Една от любимите храни на Милър за приготвяне е пастата. Въпреки че е отгледана във френската кухня, Милър каза, че намира, че съпругът и синът й се наслаждават и обича, че това е толкова гъвкава, лесна храна.

Докато моден дизайнер, който яде въглехидрати, може да звучи невероятно, Милър каза, че не вярва в спазването на модерни, рестриктивни диети, а вместо това се фокусира върху консумацията на цели храни.

„Не обичам да следя прищявките на храните и всички, които познавам днес, са в прищявка за храна“, каза Милър. „Единственото ми нещо е, че не обичам да ям преработена храна. Обичам да ям истинското. "

Интересувате се от повече от нашата серия On Balance?

Диетата на Милър се състои от много пресни продукти и тя е голям фен на морските дарове. Някои от любимите й ястия, които харесват на тълпата, включват декадентски омарен биск, къри от скариди с жасминов ориз и виетнамски летни ролки. Милър се е посветила на усъвършенстване на изкуството да изработва перфектното лятно руло през годините и във видеото по-горе тя споделя своите методи с нас.

Милър замислено изгражда всяка лятна ролка с мисъл за естетика (както би направил добрият моден дизайнер) и гарантира, че се виждат няколко парчета сочни скариди и живи клонки от кориандър. Тя добавя маруля с маслена глава, оризови юфка и малко сос от хойсин към своите рула и ги украсява на плато с кориандър и мента.

Вместо да сервира виетнамските си летни ролки с традиционен фъстъчен сос, Милър създава собствено завъртане върху традиционния сос Nuoc Cham за потапяне.

Научете повече за съветите и триковете на Никол Милър за балансирано хранене във видеото по-горе.