Кени Уолтър

Хората, които обикновено ядат пуканки и пият мляко, имат по-малки шансове за развитие на IBD.

възпалителни

Moon K. Han, PhD, MPH, MSc

Някои храни могат да повишат риска на индивида от развитие на възпалително заболяване на червата (IBD), включително пържени картофи, бисквитки и сирене.

Екип, воден от Moon K. Han, PhD, MPH, MSc, Институт за биомедицински науки, Център за диагностика и терапия, Център за възпаление, имунитет и инфекция, Изследователска група за храносмилателни заболявания, Държавен университет в Джорджия, проведе вторичен анализ на Национално проучване на интервюто за здравето през 2015 г., за да се характеризират оценените възрастни в САЩ с IBD с техния прием на храна и честота.

В проучването 103 789 участници са били интервюирани лице в лице с компютърна помощ и са попълнили въпросник, състоящ се от 6 раздела - домакинство, семейство, човек, дете от проба, епизод на нараняване и пример за възрастен.

Пробното проучване за възрастни включва 33 672 участници, които не са били институционализирани възрастни между 18 и 85 години.

Изследователите категоризират индекса на телесна маса на всеки пациент и използват двувариантна и многовариантна логистична регресия за оценка на 26 храни. Те откриха, че моделите на хранене между популациите с IBD и не IBD са предимно аналогични.

Екипът установи, че пържените картофи се консумират от по-голям брой хора с IBD. Те също така откриха, че хората с болестта пият по-малко 100% плодов сок и ядат повече сирене и бисквитки, отколкото общата популация.

Като цяло приемът на пържени картофи (OR, 1.60; 95% CI, 1.14—2.25) и спортни и енергийни напитки (OR, 1.46; 95% CI, 1.07–1.97) и по-често пиене на обикновена газирана напитка са значително свързани с вероятността на възпалително заболяване на червата.

От друга страна, тези, които ядат пуканки (OR, 0.73; 95% CI, 5.48-0.971) и пият мляко (OR, 0.70; 95% CI, 0497-0.998), имат по-малки шансове за развитие на IBD при адаптиране за ковариати.

Диета с ниско съдържание на ферментируеми олигозахариди, дизахариди, монозахариди и полиоли (FODMAPs) може да помогне за намаляване на симптомите при пациенти, страдащи от неподвижно възпалително заболяване на червата.

Екип, воден от д-р Селина Р. Кокс, Департамент по хранителни науки, King's College London, проведе рандомизирано, контролирано проучване, изследващо въздействието на диета с ниско съдържание на FODMAP върху персистиращи чревни симптоми, чревен микробиом и циркулиращи маркери на възпалението в пациенти с неподвижен IBD или улцерозен колит и персистиращи чревни симптоми.

„Заключваме, че 4-седмичната диета с ниско съдържание на FODMAP е безопасна и ефективна за управление на персистиращи чревни симптоми при пациенти с неподвижна IBD“, пишат авторите.

В крайна сметка храните, които обикновено се считат за „нездравословна храна“, са положително свързани с IBD.

Изследователите заключават, че не е ясно дали резултатите отразяват потенциални промени в диетата и приема на храна в популацията на IBD много преди интервюто за проучване.

„Разбирането на ролята на приема на храна за риска/разпространението на IBD би било от полза от идентифицирането на други фактори на околната среда (т.е. пустинята на храни), преработката на храна (т.е. пържене) и потенциалните биоактивни хранителни компоненти, които могат да предизвикат чревно възпаление, което може да увеличи чувствителността на индивида към IBD “, Написаха авторите.

Въпреки че окончателната причина за IBD не е известна, болестта е силно свързана с генетично предразположение, състав на чревната микробиота и променени вродени и адаптивни имунни отговори.