Тъй като несигурността на храните се влошава, вероятността от възникване на всяко от тези условия се увеличава.

несигурността

Някои политици, експерти - и вероятно общественици - обичат да обвиняват болните хора за лошото им здраве.

Както представителят Mo Brooks, R-Alabama, известен - или скандално - заяви, докато се аргументира за неуспешната подмяна на Закона за достъпни грижи на своята партия, „[Trumpcare] ще позволи на застрахователните компании да изискват от хората, които имат по-високи разходи за здравеопазване, да допринасят повече за застрахователният пул, който помага за компенсиране на всички тези разходи, като по този начин намалява разходите за онези хора, които водят добър живот; те са здрави, те са направили нещата, за да поддържат тялото си здраво. "

Не съм сигурен какво има предвид Брукс, като „прави неща, за да поддържа тялото си здраво“, но ако има предвид, че не пушат, не спортуват редовно, ядат много плодове и зеленчуци и поддържат здравословно тегло (четирите най-основни принципа за превантивно здраве), добре, много хора, които правят всички тези неща, развиват хронични и дори животозастрашаващи заболявания. Наличието на здравословни навици само намалява риска от сериозно заболяване. Не гарантира нищо.

Изказването на Брукс също предполага, че „поддържането на тялото здраво” е еднакво изпълнима задача за всеки. И това просто не е така. Не всеки има лесен достъп до възможности, които могат да им помогнат да намалят риска от заболяване.

Силен предсказател на болестта

Тази реалност се подчертава в ново проучване за несигурността на храните и здравето, публикувано тази седмица от Министерството на земеделието на САЩ (USDA). Установено е, че ниската продоволствена сигурност - трудност с постоянен достъп до адекватни количества здравословна, достъпна храна - е свързана сред възрастни в трудоспособна възраст с повишен риск от 10 от най-често срещаните, скъпи и предотвратими хронични състояния: високо кръвно налягане (хипертония ), коронарна болест на сърцето (ИБС), хепатит, инсулт, рак, артрит, хронична обструктивна белодробна болест (ХОББ) и бъбречно заболяване.

Смята се, че лошото хранене играе пряка роля в много от тези състояния.

Всъщност проучването установи, че в някои случаи нивото на продоволствената сигурност на човек е дори по-голям предиктор за хронично заболяване, отколкото доходите. „Доходът е значително свързан само с 3 от 10-те хронични заболявания - хепатит, артрит и ХОББ - докато несигурността на храните е значително свързана с всичките 10“, пишат авторите на изследването.

Освен това, тъй като несигурността на храните се влошава, вероятността от възникване на всяко от тези условия се увеличава.

Милиони американци живеят в домакинства с несигурни храни. USDA изчислява, че 12,7% (15,8 милиона) от американските домакинства са били несигурни с храна - имали са трудности да получат достатъчно здравословна храна за ядене - в някакъв момент през 2015 г. Поне 5,0% (6,3 милиона) от американските домакинства са имали много ниска продоволствена сигурност през тази година.

Подробности за проучването

Проучването на USDA използва данни от пет години (2011-2015 г.) от Националното проучване на интервюто за здравето, което включва демографски представителна извадка от около 40 000 американски домакинства. Въз основа на отговори на въпроси, предназначени да оценят продоволствената сигурност, изследователите на USDA успяха да категоризират всяко от изследваните домакинства като имащо висока, пределна, ниска или много ниска хранителна сигурност.

Според данните хората, които живеят в домакинства с ниска продоволствена сигурност, са по-възрастни, по-малко образовани и по-склонни да нямат здравна застраховка, отколкото тези в домакинствата, където продоволствената сигурност не е проблем. Проучването също така установи, че тъй като несигурността на храните се влошава, главите на тези домакинства са по-склонни да бъдат безработни и неомъжени. Расовото неравенство също е част от картината: чернокожите и испанците са по-склонни от белите и азиатските американци да живеят в домакинства с ниска или много ниска продоволствена сигурност.

Ето някои други открития от проучването:

  • Възрастните в домакинствата с много ниска продоволствена сигурност са с 15 процентни пункта по-склонни да имат някакви хронични заболявания, отколкото възрастните в домакинствата с висока продоволствена сигурност.
  • Броят на хроничните заболявания за възрастни в домакинства с ниска продоволствена сигурност е средно с 18 процента по-висок от този в домакинствата с висока степен на сигурност.
  • С влошаването на продоволствената сигурност разпространението на хроничните заболявания се увеличава. Например, разпространението на диагностицирано високо кръвно налягане е 19,7% сред домакинствата с висока продоволствена сигурност, 23,6% сред тези с пределна продоволствена сигурност, 28% сред тези с ниска хранителна сигурност и 36,1% сред тези с много ниска хранителна сигурност.
  • Възрастните в домакинствата с пределна продоволствена сигурност са с 9 процентни пункта по-малко склонни да отчитат отлично здраве в сравнение с тези в домакинствата с висока продоволствена сигурност.

Това конкретно проучване не изследва защо несигурността на храните е свързана с по-лоши здравни резултати, но предишни изследвания са установили, че домакинствата с ниски доходи често трябва да правят компромиси между храната и други свързани със здравето потребности, като закупуване на лекарства.

Възможността за лесен достъп - и да си позволите - здравословни храни също са фактори. Както се съобщава през 2012 г. на проучване на несигурността на храните в градовете близнаци, домакинствата с несигурни храни са значително по-склонни да обслужват преработени и натоварени със захар храни на своите семейства и по-малко вероятно ще сервира пресни плодове и зеленчуци.

Причината, посочена от участниците в проучването: качествените пресни продукти бяха твърде скъпи или твърде трудни за намиране в техния квартал, за да се купуват редовно.

Промяната не е виновна

Проучването на USDA отчита само корелация между несигурността на храните и по-големия риск от хронични заболявания. Това не доказва, че има пряка връзка между двете. Със сигурност са включени и други фактори.

И все пак от това и други изследвания става ясно, че трябва да спрем да обвиняваме хората, че са болни, и да започнем да намираме начини - на обществено, а не само на индивидуално ниво - да им помогнем да бъдат по-здрави.

FMI: Можете да прочетете доклада на USDA в пълен размер на уебсайта на тази агенция.

Сюзън Пери

Сюзън Пери пише Второ мнение за MinnPost, обхващащо здравето на потребителите. Тя е написала няколко книги, свързани със здравето, а статиите й са публикувани в голямо разнообразие от публикации.