Няма повече Splenda? Можех ли да живея?

подсладители

Не мога да си спомня време, когато не си поръсвах няколко блясъка в кафето - сериозно го ям през целия си живот. Захарта никога не е била опция в семейството ми. Всъщност всеки път, когато майка ми пече торта, бисквитки или кифли, тя се хвали с успешното намаляване на съдържанието на захар наполовина. И макар че тя самата не използва Splenda, майка ми винаги е пазила здравословно скривалище от нея в къщата за мен и сестра ми и ни го храни от младини.

Сега слагам Splenda на всичко - от кафе и чай до овесени ядки и дори плодове, ако ми се струва прекалено кисело, и винаги се опитвам да избягвам захарта, когато мога. Защо да се справяме с излишните калории и непосредствения енергиен срив? Не ме притеснява, когато приятели ми изпращат проучвания, очертаващи опасностите от изкуствени подсладители - как излишната консумация е свързана с множество заболявания като диабет и рак. Ако трябваше да премина към захар, това би увеличило дневните ми калории по начин, който роб на Kayla Itsines Bikini Body Guide като мен просто няма нужда.

Това обаче не е напълно калорично. Диетата ми включва толкова малко истинска захар, че консумацията й причинява неудобен скок на енергия и последващ срив. Преминах повече от 20 години, играейки игри на ума със своите вкусови рецептори, а отвъд групов текст тук и там, подхранван с риторика против Splenda, физически се чувствам добре.

Но степента на моята консумация на изкуствени подсладители понякога е тревожна, дори за мен. Майка ми определено смята, че използвам твърде много от него. Дъното на всяко портмоне е осеяно с малки златни билети (Уили Уонка имаше правилната идея), но също така и някои доста бледо розови, зеленикави или пудрови сини, в зависимост от марката. Докато е достатъчно синтетичен, за да е произведен в съоръжение, имитиращо лаборатория за метаболизъм, не правя разлика.

Ако нещо не е достатъчно фалшиво-сладко, просто: Ще добавя още Splenda. Защото не дай си Боже да си губя времето, консумирайки нещо, което не задоволява. Опитах се да напусна - наистина го направих! - но, както повечето рутини, навиците умират трудно за някой, който има сладки зъби, силни като моите.

Напоследък искам да докажа на себе си, че съм способен да пия черно кафе или че мога да слагам кафява захар в кафето си, без спирала, когато кафенето по улицата е сухо от Splenda. Затова реших да отида една седмица на студена пуйка по моя навик за изкуствени подсладители.

Ден 1

Спленда беше моят слънчев лъч, така че сега ти предсказваш прогнозата, метеори дама. Не исках да се хвърлям. Просто наистина се разстроих от изкуственото кафе без подсладители тази сутрин. Използвах малко канела (чувам, че има антиоксиданти), органично ванилово соево мляко и парче органичен нектар от синьо агаве. Сиропът не помогна, защото ще ми трябва захар за около половин ден, за да пресъздам нивото на сладост, което моите типични четири блясъка постигнаха.

Закуската ми беше портретът на това, което ядат моделите на Instagram, но без обичайната ми сладост на Splenda беше трудно за стомаха. Направих обичайната си овесена каша със семена от чиа, конопени сърца, кокосови люспи, слънчогледови семки, банан и грозде и тъй като не ми беше позволено да пръскам върху никакъв кленов сироп без захар (ЛОШ КАНАДСКИ!), Почувствах, че съм дъвчене на мокър картон.

През 2012 г. д-р Дейвид Лудвиг от детската болница в Бостън заяви пред здравния блог на Харвард: „Прекомерното стимулиране на захарните рецептори от честото използване на тези свръх интензивни подсладители може да ограничи толерантността към по-сложни вкусове“. Това абсолютно звучи вярно за мен. Приятелят ми е в състояние да си пие кафето с един Splenda и аз го намирам за направо очарователно. И никога не му се е налагало да подслажда плодове, така че не мисля, че вкусовите му рецептори са били опетнени толкова зле като моите.

Ден 2

BF, ще го наречем Адам (Адам е истинското му име), ми подаде пакет Splenda, опитвайки се да видя дали ще се отклоня от моя експеримент. Попитах го защо ще ми направи това. Той каза, че той не е този, който отказва, и наля пакетче Splenda в кафето си.

Не исках да се откъсвам от сладкото студено пуешко (или студено кафе, хехе), затова използвах лешник с лешници - просто сметана, захар и аромат на лешник. Ужасяваща комбинация за мен. Вкусът ме разсейваше от горчивината на кафето, но все пак всеки ден бих поел сладостта над вкуса. В работен ден, изпълнен със срокове за кафе, Splenda е единственият ми спасител. Имам нужда от Splenda не само за да вкуся, но и да усетя.

Ужасността на кафето ме накара да загубя апетит. Това е портокал за закуска. Няма да получа скорбут, така че предполагам, че това ми отива.

Ден 3

Нещото при експериментирането на живота без живот на Спленда по време на Пасха е, че вашият и без това неприветлив живот достига нетърпимо-адски скучно. Ако се оплаквам от проблемите си от първия свят е грешно, искам да продължа да греша!

Ето защо е добре да греша: седя тук с сутрешното си кафе, заедно с няколко пълни супени лъжици кафява захар („няколко“ е хитър начин да кажа „пет“, защото се срамувам от дивачеството си).

Стара мъдрост казва, че кафето трябва да ви събуди. След цялата тази захар - и, нека ви напомня: трябва да имитирам точното ниво на сладост на Splenda - усещам, че идва сериозна дрямка и снощи спях достатъчно. Захар: 1, Мариса: 0. Или е обратното? Не знам. Уморен съм. Захар, махай се.

Ден 4

Адам пред мен стои кутиите на Свещения Граал от Спленда с 400 пакета и ме моли да го обичам. Но уви, тук съм изпаднал в най-тъжната чаша черен Максуел Хаус от тази страна на Монреал. Основната причина двамата с Адам да сме толкова съвместими е, че той е потребител на Splenda и никога Splenda не ме срамува, както правят много хора. Не отричам напълно, но непрекъснато се опитвам да оправдая навика си Splenda, защото това е утешително. И е невъзможно някой да ви подложи на интервенция, освен ако наистина не искате това. Не съм готов. Важно е да бъдете с някой, който валидира и участва във вашето деструктивно поведение.

Не можех да се справя с черното кафе, просто не съм

достатъчно, затова направих моя крем и шпил от кафява захар. Честно казано, чувствах се ободрен. Мисля, че предишните сривове на захар може да са били психосоматични или да се дължат на нещо друго като преяждане.

За да проверя моята хипотеза, по-късно направих един зидан буркан от зелен чай от нар, подсладен с органичен нектар от синьо агаве. Примирих се с факта, че съм лицемер на хаштага, защото леко се паникьосвах при 110-те калории за две чаени лъжички, но няма да имам никакви притеснения да унищожа цяла кланица с бисквити и без брашно шоколадова торта в Седера тази вечер. Защо да пиете калории, когато можете да ги ядете? Питам за приятел.

Ден 5

Прекарах следобеда бръщолевяйки на слънце с най-добрия си приятел, който очевидно призоваваше за студено кафе. Тя внимателно ми подаде малък съд с мляко. "Ну, ъ, скъпа. Днес ще бъде сметана", казах й. (Странното е, че нямам огромен проблем с консумацията на диетични мазнини. Те ни трябват за мозъчната функция и чувството за ситост. Консумирането на мазнини не води до същата летаргия, каквато има захарта. Плюс това, ако пия кафе с хранене, например, мазнините абсорбират витамини А, С, Е и К, така че се радвам да имам тази малка допълнителна доза в сметана.Същото важи и за други източници на мазнини, най-вече от ненаситено разнообразие: Аз съм голям в авокадото, зехтин, ядки и риба. Те са висококалорични, но не е задължително да се превърнат в мазнини по тялото.)

След това пристъпих към добавянето на толкова пакетчета кафява захар към кафето си, че наистина загубих броя, но "Беше брутно!" беше окончателният консенсус.