TIMESOFINDIA.COM | Последна актуализация - 15 август 2020 г., 10:00 IST

01/8 Лесни рецепти за хлебни трохи

Натрошената смес, която получавате след смилане на препечен или остатъчен хляб, е известна като трохи от хляб. Това е една от популярните съставки, докато правите ястие, което изисква пържене от всякакъв вид. Трохите от хляб се правят винаги, когато хлябът не е пресен, тъй като е предимно мек, когато е пресен. За да се получи перфектната текстура на трохи от хляб, пресните филийки хляб се оставят недокоснати в продължение на 3-4 дни и след това се смачкват в купа или се добавят в буркан за мелница. Може би сте забелязали, че трохите за хляб могат да бъдат в различни цветове - от почти бели до светлокафяви и тъмнокафяви. Това зависи от вида на хляба, използван за тях, независимо дали е пресен, препечен или изсушен (на 3-4 дни). Те се използват най-добре за онези ястия, които изискват хрупкав външен слой като рибни топчета, пържени късчета, пръчици от сирене и др. Ето 7 такива ястия, които можете бързо да приготвите с трохи от хляб ...

хлебни

02/8 Спагети с аромат на чесън с вкус на чесън

За да приготвите тази вкусна паста, която можете да приготвите само за 20-30 минути, сварете 250 грама тестени изделия за спагети в достатъчно вода с малко сол до ал денте. След като заврят, сложете тиган върху среден пламък и задушете 1 ½ чаша панко хляб трохи заедно с накълцан чесън в около 4-5 супени лъжици зехтин екстра върджин. Когато трохите за хляб покафенят, изключете пламъка и прехвърлете трохите за хляб в голяма купа и смесете с ¼ чаша хранителна мая. Сега поставете тигана отново на среден пламък и добавете варените макарони в него, заедно с трохите с вкус на чесън и малко лимонов сок. Хвърлете добре и добавете супена лъжица зехтин отгоре. Поръсете сол и черен пипер на вкус и вашето ястие ще бъде готово за нула време. Можете също така да добавите малко орехи в съда за малко хрупкавост.

03/8 Хляб трохи, пържена риба

За тази невероятна рибна рецепта мариновайте 250 грама филе от риба с 1 супена лъжица лимонов сок, сол и черен пипер на прах на вкус. След това пригответе покритието, като разбиете 2 яйца с помощта на електрическа машина за разбиване. Поставете 4-5 супени лъжици брашно в чиния и 1 чаша хлебни трохи в друга. Сега сложете уок върху среден пламък и загрейте 1-2 чаши растително масло в него. Когато маслото е достатъчно горещо, вземете едно филе от риба, оваляйте в брашно, след това потопете в яйчената смес и накрая с трохи от хляб. Поставете това филе в сгорещено олио и запържете на дълбоко до златист цвят. Повторете процедурата, за да направите повече такива филета от риба и се уверете, че сте източили допълнителното масло в хартиени кърпи. Насладете се с любимото си потапяне.

04/8 Сладки картофени пържоли

Тези печива могат да бъдат направени само за 20 минути. Всичко, което трябва да направите, е да измиете и обелите 1 кг сладки картофи. Настържете ги с помощта на ренде в голяма купа. Обелете и нарежете на ситно 1 глава лук в друга купа. След това нарежете на ситно и 1 капсикум. Сега разбийте две яйца и ги разбийте добре. Добавете сладки картофи, лук и капсикум в тази яйчена смес, заедно с 1 ½ чаша хлебни трохи и сол и черен пипер според вашия вкус. Междувременно сложете уок върху среден пламък и загрейте 1-2 чаши необработен зехтин в него. Когато маслото е достатъчно горещо, вземете малко количество от тази смес и оформете в малка купа. Натиснете малко, за да изравните топката и добавете в горещото масло. Запържете в дълбочина до хрупкав и златист цвят. Повторете процеса, докато свърши цялата смес. Насладете се с доматен кетчуп или сос от сирене.

05/8 Скариди с коричка Panko

Рецептата на тази хрупкава скарида може да се превърне в първоначално начало във всяко парти. За да направите тази лесна рецепта, вземете голяма купа и напукайте в нея 5-6 яйца. Комбинирайте ги с 5-6 с. Л. Пълномаслено мляко и 1 връзка магданоз. Можете да ги победите с помощта на електрически бияч. След това подправете универсалното брашно с малко сол и черен пипер на вкус. Сега сложете уок върху среден пламък с 2 чаши растително масло в него. След това вземете от партидата 500 грама измити и изсушени скариди, вземете една скарида и намажете с подправено брашно. След това го потопете в сместа от яйца и мляко и навийте в 2 чаши панко хляб. Поставете го в маслото и запържете на дълбоко до златист цвят. Повторете процеса с други скариди и ги поставете върху абсорбираща хартия. Насладете се на горещо с любимите си спадове.

06/8 Картофени крокети

Това е невероятна наслада за всички любители на картофите. За да приготвите тези крокети, сварете 4-5 големи картофа в тенджера под налягане. След като се сварят, ги обелете и намачкайте в голяма купа. След това сложете тенджера върху среден пламък и разтопете 100-150 грама масло в нея. Задушете 1 малка глава лук (ситно нарязан) и 4 скилидки чесън (нарязани) в нея и след това добавете 1 ч. Л. Мащерка в нея. След като приключите, изключете пламъка. Смесете тази луково-чеснова смес с картофено пюре и сол и черен пипер на вкус. Сега добавете 1 жълтък в тази смес и разбийте веднъж. Сместа ще стане мека. Вземете малко количество картофена смес и го оформете на топка и оставете настрана. След това добавете любимото сирене във всяко от топчетата и навийте отново. Накрая направете покритието за тези топчета, като смесите заедно 1 чаша универсално брашно с 2 цели яйца и 1 жълтък. След това поставете 2 чаши хлебни трохи в друга голяма купа. Сега вземете напълнена със сирене топка и потопете в брашно-яйчената смес и след това навийте в трохите за хляб. Загрейте 2 чаши растително масло на среден пламък в уок и запържете тези картофени крокети. Можете да им се насладите горещи с всяко потапяне по ваш избор.

07/8 Моцарела пръчки

Вземете 250 грама сирене моцарела и нарежете на дълги пръчици. За да направите тестото за покритие, смесете 1 чаша универсално брашно със сол и черен пипер на вкус, комбинирайте го с вода, за да направите окончателното тесто. Сега вземете пръчка моцарела и потопете в тестото за брашно. След това го навийте в 1 ½ чаши хлебни трохи и оставете настрана. Повторете процеса, докато всички пръчки бъдат покрити със смес от брашно и галета. Междувременно загрейте 2 чаши растително масло в уок на среден пламък. Когато маслото е достатъчно горещо, потопете пръчките моцарела една по една и запържете за 2-3 минути до златист цвят. Уверете се, че сиренето не се топи между тях. Насладете им се горещи с доматен кетчуп. (Забележка: Печете тези пръчки моцарела също на 180 градуса С.)

08/8 Пържени царевични банички