Маслото за готвене е жизненоважна и основна съставка във всяко индийско ястие. Независимо дали става въпрос за порция смесена зеленина или основно ястие, маслото се използва за готвене и за придаване на вкус на вашата храна. Избирането на правилното олио за готвене обаче може да ви спести от сърдечни инфекции, запушвания на холестерол, проблеми със стабилизирането и преработката. И така, тук са топ 15 масла за готвене, които могат да се използват за приготвяне на ястия с облизване на пръсти в индийската кухня!

масла

Ghee е една от най-добрите и здравословни възможности за готвене в Индия. Той е по-добър от маслото, тъй като топленото масло е чудесно за храносмилането, подобрява функционирането на мозъка и също така помага при загуба на тегло, когато е придружено от упражнения. Казва се, че топленото масло подобрява паметта, изгражда здравината на костите и енергийното ниво на човек.
Синапено масло

Синапеното масло е чудесен заместител на маслото за традиционните варианти на олио за готвене, тъй като често се използва като стимулант за подпомагане на храносмилането и циркулацията. Поради своите антибактериални свойства, това масло може да помогне за защита на кожата. Синапеното масло също се бори с микробите и вирусите, чудесно за предотвратяване на настинка, кашлица и кожни проблеми.

Слънчогледово олио

Слънчогледовото масло е чудесен вариант, тъй като е добър източник на витамин Е. Съдържа всички основни хранителни вещества, необходими за здравословното тяло. Полиненаситените (PUFA) в него помагат за понижаване на холестерола. Слънчогледовото масло също намалява риска от сърдечно-съдови заболявания, бори се със свободните радикали, което е особено полезно за пациенти с рак. Той предотвратява рака на дебелото черво и е полезен за възстановяването на тялото, повишава имунната система, а също така насърчава правилното функциониране на нервната система.

Зехтинът е друга чудесна алтернатива, тъй като съдържа голямо количество антиоксиданти, което намалява болката в ставите, както и намалява риска от Паркинсон и Алцхаймер. Твърди се, че това масло има свойства, които помагат в борбата със сърдечни заболявания, например сърдечен удар и сърдечен удар.

Масло от оризови трици

Маслото от оризови трици е богато на мононенаситени мастни киселини и има понижаващи холестерола свойства. Поради наличието на компонент, наречен оризанол, той е ефективен за намаляване на холестерола.

Ленено масло

Лененото масло е друго чудесно олио за готвене, тъй като е заредено с богатството на омега 3 мастни киселини. Омега 3 мастната киселина е изключително полезна за нашето здраве и също така е важна при лечението и профилактиката на болестта на Crohn и колита.

Фъстъчено масло

Фъстъченото масло има изключително високо съдържание на мононенаситени (MUFA) и полиненаситени (PUFA), които помагат за понижаване на липопротеините с ниска плътност (LDL) холестерол. Това е добър източник на витамин Е, за който е известно, че действа като антиоксидант, като предпазва кожата от акне или белези.

Палмовото масло е богат източник на антиоксиданти, каротини и витамин Е. Той е добра съставка за онкоболните, а също и за страдащите от Алцхаймер, артрит, атеросклероза и анти-стареене.

Сусамовото масло е чудесен избор, тъй като има няколко възстановяващи свойства. Сусамовото масло е полезно за диабетици и също така намалява кръвоносните натоварвания. Той подобрява чистотата на устната кухина и благосъстоянието на зъбите на човек. Той също така противодейства на атеросклерозата, злокачествеността и се бори с мизерията.

Ядливо бадемово масло

Бадемовото масло за готвене противодейства на две основни медицински проблеми - сърдечно заболяване и кръвно налягане. Бадемовото масло повишава нивата на добър холестерол и също така осигурява защита срещу тумор на дебелото черво.

Кашу прави невероятно хапане, особено когато става въпрос за вечерни закуски. Той също така създава невероятен елемент в десертите и приготвянето на различни индийски кухни. Маслото от кашу съдържа антибактериални свойства, които помагат на тялото ни да изгради имунната система и да се бори срещу различни инфекции и заболявания. Той също така подобрява зрението, заедно с намаляването на дразненето и нивата на холестерола.

Използването на масло от канола вместо традиционните твърди мазнини в рецептите, елиминира транс-мазнините и по този начин ефективно намалява наситените мазнини, като по този начин намалява общите мазнини в тялото. Освен това е без холестерол и е добър източник на витамини Е и К, омега-3 мазнини и растителни стерини, което помага за защита на здравето на сърцето. Маслото от рапица е масло, благоприятно за сърцето, което намалява кръвното налягане, възпалението и холестерола и може да се използва като заместител на маслото и маргарина за скара и соте.

Соево масло

Соевото масло има високо съдържание на поли- и мононенаситени мазнини и ниско съдържание на потопени мазнини. Освен това съдържа Омега 3 ненаситени мазнини, което намалява опасността от сърдечно-съдови заболявания!

Масло от авокадо
Маслото от авокадо се получава чрез преработка на прясно пресовано авокадо. Има мек вкус и висока точка на дим, което го прави идеално масло за готвене на храна. Съдържа голямо количество мононенаситени мазнини и ниско полиненаситени мазнини. Можете да използвате масло от авокадо за целите на печене и печене.

Кокосово масло

От гладка кожа до понижаване на нивото на кръвната захар, кокосовото масло е известно със своите невероятни ползи за здравето. Заредено с предимствата на витамин Е, антиоксиданти и полифеноли, кокосовото масло помага за предотвратяване на наддаване на тегло, причинено от хормонален дисбаланс. Наличните в маслото средноверижни мастни киселини (MCFA) са лесно смилаеми и спомагат за засилване на метаболизма.


Други масла, които можете да използвате за готвене на храна

Орехово масло
Орехът е един от най-здравословните ядки и неговото масло е еднакво полезно. Той е отличен източник на омега-3 и има повече естествени хранителни вещества и фитохимикали.

Масло от гроздови семки
Гроздовото семе е универсално олио за готвене, което се извлича от гроздови семки, останали след преработката на винопроизводството. Това е универсално масло и може да се използва за сотиране и печене.