Възползвайте се максимално от вашето преживяване с персонализирана карта за пълен достъп до всичко местно за събития, музика, ресторанти, новини и др.

дискомболация

Въведете имейла си или се регистрирайте със социален акаунт, за да започнете

Вече е регистриран? Влизам >

Независимият източник на местни новини и култура на Далас

Най-доброто от Далас ®

  • 2020 г.
  • 2019 г.
  • 2018 г.
  • 2017 г.
  • 2016 г.
  • 2015 г.
  • 2014 г.
  • 2013
  • 2012 г.
  • 2011 г.
  • 2010 г.
  • 2009 г.
  • 2008 г.
  • 2007 г.
  • 2006 г.
  • 2005 г.
  • 2004 г.
  • 2003 г.
  • 2002 г.
  • 2001 г.
  • 2000 г.

Квартали

  • + Абилин
  • + Адисън
  • + Алън/Маккини
  • + Амарило
  • + Арлингтън
  • + Остин
  • + Батон Руж
  • + Национален парк Биг Бенд
  • + Браунвуд
  • + Брайън/колежа
  • + Carrollton/Farmers Branch
  • + Carswell AFB
  • + Езеро Cedar Creek
  • + Сидър Хил
  • + Централен Тексас
  • + Cockrell Hill
  • + Копъл
  • + Корпус Кристи
  • + Корсикана
  • + Crandall/Комбинация
  • + Дентън
  • + Център/Deep Ellum
  • + Дънканвил/ДеСото
  • + Дюрант
  • + Dyess AFB
  • + Източен Далас и Лейкууд
  • + Източен Тексас
  • + Ел Пасо
  • + Енис
  • + Панаирен парк
  • + Крайните северни предградия
  • + Предградията на Далечния Южен Далас
  • + Предградия на Далечния Юг
  • + Форни
  • + Форт Уърт
  • + Фриско
  • + Гейнсвил
  • + Галвестън
  • + Гарланд и околност
  • + Глен Роуз
  • + Goodfellow AFB
  • + Гранбъри
  • + Гранд Прерия
  • + Лоза
  • + Зона на Персийския залив
  • + Хюстън
  • + Хънтсвил
  • + Ървинг/Лас Колинас
  • + Кауфман
  • + Килин
  • + Езерото Далас
  • + Ланкастър/Балч Спрингс
  • + Ланкастър/Уилмър/Хътчинс
  • + Ларедо
  • + Laughlin AFB
  • + Езеро Лавон
  • + Люисвил
  • + Луизиана
  • + Лъбок
  • + Манчестър
  • + Мескит/Балч Спрингс
  • + Мексика/Гросбек
  • + Средни градове (H-E-B)
  • + Мидланд/Одеса
  • + Nacogdoches
  • + Нови Браунфелс
  • + Ню Орлиънс
  • + Северен Далас
  • + Северен Тексас
  • + Североизточен Далас
  • + Североизточен Тексас
  • + Северозападен Далас
  • + Оук Клиф/Южен Далас
  • + Оклахома
  • + Извън града
  • + Panhandle
  • + Париж
  • + Паркови градове
  • + Плано
  • + Рийз AFB
  • + Ричардсън и околностите
  • + Ройси Сити
  • + Сан Анджело
  • + Сан Антонио
  • + Sheppard AFB
  • + Шърман/Денисън
  • + Shreveport/Bossier City
  • + Предградията на Саут Форт Уърт
  • + Южен Тексас
  • + Югоизточни предградия
  • + Тенеси
  • + Тексаркана
  • + Тайлър
  • + Неизвестно
  • + Uptown/Oak Lawn
  • + Уако/Храм и околност
  • + Waxahachie
  • + Уедърфорд/Минерални кладенци
  • + Западен Далас
  • + Западен Тексас
  • + Уайт Рок езеро
  • + Водопад Уичита
  • + Уайли

Изкуства и забавления

Храна напитка

Пазаруване и услуги

Спорт и отдих

Подкрепете независимия глас на Далас и помогнете да запазите бъдещето на Dallas Observer безплатно.

На пръв поглед разпадането на нещата е антипод на кулинарния занаят. Но Малката Катана е овладяла изкуството на творческото унищожение - вкусно. С манго чийзкейк, Малката катана започва с традиционния чийзкейк, покрит със заквасена сметана, смесва го с пресни манго, изхвърля го и изхвърля отломките в чаша със слънчоглед, преди да го долее с бита сметана. Красотата е в това, че всичко е запазено: манговият танг, трохите от крекери от грахам и гладкото кадифено сирене, всичко това в организирана каша на дезорганизация. Кухнята на разрушителите е новият глобален синтез. Довери ни се.

В крайна сметка целта на предястието е да раздуе, да възбуди, да слюни. Това е да даде тласък на вътрешностите и да ги направи възприемчиви към по-тежки композиции, които да следват. Това прави готвачът на имението Джон Тесар „в стил скампи“. Шест унции месо от кралски крак се откъсва от черупката на въжета, осеяно с магданоз и се поставя в локва сос от ризлинг масло с докосване на чесън и шалот. Ризлингът се измъква на преден план, стартирайки завладяващо взаимодействие на фокусирана минералност и потоци от плодова киселина, които сякаш достигат до сладкото маслено богатство на раците, насочвайки минералите към няколко слоя дълбоко в душата на месото. Тук горчивината целува предната част на устата, преди маслото да плъзне богатата сладост на рака по небцето. Тогава киселините изчистват малко от това и то става почти флорално. Всичко това е в рамка от стоманен минерален компонент, който е силен във виното, но по-фин в рака. Следователно сложните вкусове на рака незабавно стават разбираеми. Това е лазерен лъч на чиния. Висцерално е. Притежава харизма. Това е чиста уста радост.