закуската

От поколения родители и болногледачи са казвали на децата си, че закуската е най-важното хранене за деня. През последните години обаче значението на закуската се обсъжда поради конкурентни диетични планове и стратегии за отслабване, но повечето експерти все още са съгласни, че добрата закуска е важна - особено за децата. Енергията, която закуската осигурява, не само ускорява метаболизма на детето, но им помага да изгарят калории през целия ден, а също така дава на децата енергията, необходима за физически дейности, като същевременно им помага да се фокусират по-добре по време на училище. Много проучвания също свързват яденето на здравословна закуска с цялостното подобряване на здравето, включително намаляване на нивата на лошия LDL холестерол, както и намаляване на шансовете за получаване на диабет, сърдечни заболявания и наднормено тегло.

Когато детето пропусне закуската, липсата на хранене може да го накара да се чувства уморено, неспокойно или раздразнително. Това е така, защото пропускането на сутрешното хранене може да отхвърли ритъма на тялото на гладуване и хранене. Докато децата (и възрастните) се събуждат сутрин, кръвната захар, необходима за мускулите и мозъка, обикновено е ниска. Здравословната закуска помага за зареждането на тялото за следващия ден и помага за подобряване на настроението, енергията и мозъчната сила - особено важно за младите умове, стартиращи образователния процес.

Въпреки че може да е изкушаващо да сервирате лесни закуски като зърнени храни, тостери и барове за закуска, родителите и болногледачите трябва да помнят, че много от тези продукти са заредени със захар и осигуряват много малка хранителна стойност. Най-добрият залог е да проверите хранителните етикети на всичко, което сервирате, за да сте сигурни, че даден артикул е здравословен избор за детска закуска.

Когато планират опции за закуска, родителите и болногледачите трябва да обмислят храни, които са не само здравословни, но и които децата всъщност искат да ядат. Най-добрият избор включва храни, богати на пълнозърнести храни, фибри и протеини (и с ниско съдържание на добавена захар), които могат да подобрят продължителността на вниманието, концентрацията и паметта на децата на детето.

Балансираната закуска трябва да включва следните хранителни вещества:

  • Въглехидрати: добър източник на непосредствена енергия за организма и намерени в пълнозърнести зърнени храни, кафяв ориз, пълнозърнести хлябове и кифли, плодове, зеленчуци;
  • Протеин: източник на енергия, след като въглехидратите се изразходват и се откриват в нискомаслени или обезмаслени млечни продукти, постно месо, яйца, ядки (включително ядково масло), семена и варен сушен боб; и
  • Фибри: което помага да се осигури усещане за ситост (и обезсърчава преяждането), както и да помага на храната да се движи през храносмилателната система, като предотвратява запек и понижава холестерола и се намира в пълнозърнест хляб, вафли и зърнени храни; кафяв ориз, трици и други зърнени храни; плодове, зеленчуци, боб и ядки .

Някои идеи за здравословна закуска включват следното:

Пълнозърнести зърнени храни с нискомаслено мляко, покрито с плодове

Пълнозърнести вафли, покрити с фъстъчено масло или сирене рикота и плодове

Пълнозърнеста пита, пълнена с нарязани твърдо сварени яйца

Гореща зърнена закуска, покрита с ядки или плодове, поръсени с канела, индийско орехче, бахар или карамфил

Половината пълнозърнеста багел, покрита с фъстъчено масло и пресни плодове (клинове от банан или ябълка) и нискомаслено мляко

Смути за закуска (нискомаслено мляко или кисело мляко, плодове и чаена лъжичка трици, разбъркани в блендер)

Зеленчуков омлет с пълнозърнест препечен хляб

Кифла и плодове с трици

Сутрешното хранене не трябва да е свързано само с традиционни продукти за закуска. Можете да го смесите, за да включите различни храни, дори остатъците от снощната вечеря и все пак да осигурите хранителните вещества и енергия, необходими на децата за деня. Някои идеи включват:

Нарязани краставици и хумус в пълнозърнеста пита

Пост пуйка и домат върху препечена английска кифла Нагрят остатък ориз с нарязани ябълки, ядки и канела

Крем сирене с ниско съдържание на мазнини и пресни плодове, като нарязани ягоди, върху пълнозърнест хляб или половин пълнозърнеста франзела

Натрошено сирене върху пълнозърнеста тортила, сгънато наполовина и микровълново за 20 секунди и гарнирано със салса

Ако децата не са гладни първо нещо сутрин, не забравяйте да си приготвите закуска, която да могат да хапнат малко по-късно в автобуса или между часовете. Пресни плодове, зърнени храни, ядки или половин фъстъчено масло и сандвич с банан са питателни, лесни за приготвяне и лесни за поемане от децата.

Можете също така да проверите закуската, предлагана в училище или детски заведения. Някои ги предоставят безплатно или на намалени цени за семейства с ограничени доходи. Ако децата ви закусват извън дома, говорете с тях за това как да правят здравословен избор.

И не забравяйте колко важен е вашият добър пример. Нека децата ви виждат как правите време да се наслаждавате на закуска всеки ден. Дори само да измиете пълнозърнест препечен хляб и банан с чаша сок или мляко, вие показвате колко е важно да се изправите срещу деня само след зареждане на мозъка и тялото със здравословно сутрешно хранене.