Свързани статии

Боровинките съдържат широк спектър от съединения, известни като фитохимикали, много от които имат антиоксидантни свойства. Тези фитохимикали могат да помогнат за предотвратяване на рак, невродегенерация, сърдечни заболявания и много други здравословни състояния. Пропуснете конфитюрите, желета и сиропи от боровинки в полза на неподсладени, пресни или замразени боровинки за най-големи ползи за здравето. Порция от 1 чаша пресни боровинки има само 84 калории с 3,6 грама диетични фибри и 1 грам протеин.

боровинки

От шепата

Един от най-лесните начини да ядете боровинките си е пресен и на шепа. Зряла боровинка избухва със сочна сладост и лесно замества захарните, нездравословни закуски. Ако нямате достъп до пресни боровинки, шепа замразени плодове също правят вкусно лакомство. Тъй като яденето на замразени боровинки твърде бързо може да причини дискомфорт, закуската им по този начин може да ви помогне с контрола на порциите. Шепа боровинки се превръща в прекрасен десерт, ако добавите струйка топъл мед или поръсете с канела.

В Зърнени храни, салати и сосове

Пресните или замразени боровинки правят брилянтно допълнение към зърнени култури, салати и сосове, въвеждайки сладък и сложен вкус. За прост подход поръсете боровинки в студена сутрешна зърнена закуска или като гарнитура към салата. Поставянето на боровинки в гореща зърнена култура го извежда на следващото ниво - топлината изтегля соковете и усилва вкуса. Като бонус боровинките превръщат горещите зърнени храни в апетитен лилав цвят, което е чудесно за примамване на най-малките. Сосовете също се възползват от добавянето на няколко пюре от боровинки; смес от шалот, бяло вино, мащерка и боровинки е приятна за пилешко или телешко месо.

Като ароматизатор за смутита, кисело мляко и замразени лакомства

Чаша боровинки добавя вкус на плодови или зелени смутита. Ако използвате замразени боровинки, те също уплътняват консистенцията на смутито. Обикновеното, неподсладено кисело мляко се превръща в сладко и пикантно лакомство с боровинки - тайната е първо да намачкате боровинките, след което да смесите киселото мляко в сочната смес, за да подсладите киселото мляко и да го направите по-снизходителен. Замразеното кисело мляко от боровинки прави вкусен заместител на сладоледа за горещите летни месеци. За да запазите консистенцията си мека, разбърквайте киселото мляко на всеки час, тъй като замръзва, за да раздробите ледените кристали и да го запазите. Можете също така да излеете боровинки от боровинки в замразени форми за поп или формички за лед, за да служат като забавни летни лакомства. За привлекателност за по-възрастни, просто замразете цели боровинки във вода, за да приготвите леко овкусени кубчета лед.

В сиропи, тестени изделия и други сладкарски изделия

Сиропът от боровинки трябва да идва от плота на печката ви, а не от буркан и ви трябват само няколко минути, за да го направите. Комбинирайте пресни или замразени боровинки с пресен изцеден лимонов сок в тиган и оставете да къкри, докато получите сироп. Ако искате по-сладък сироп, добавете мед или чист кленов сироп, за да направите вкуса снизходителен. Ако вече планирате да приготвяте кифли, палачинки, хляб, питки или някакво друго лакомство, добавете шепа боровинки. Плодовете могат само да направят вашето лакомство по-здравословно.

Serena Styles е писателка от Колорадо, специализирана в здравеопазването, фитнеса и храната. Говорейки три езика и работещ по четвърти, Styles следва бакалавърска степен по лингвистика и се готви да обиколи света. Когато Styles не пише, тя може да бъде намерена за туризъм, готвене или като сертифициран диетолог.