Последна актуализация на 20 април 2020 г.

broth

Досега ме чухте да говоря как се справям с Whole30 този януари. Това е нещо голямо (дори направих хаштаг за него: # bgfwhole30). Знам, че не съм единственият, който прави Whole30 в момента, така че няма да продължавам и продължавам за това как ден 9 е напълно изсмукан или как имах мигрена в продължение на една седмица. Това са нещата, които започнаха бързото ми преживяване с костен бульон.

Бързо преживяване на моя костен бульон

Вместо това ще ви кажа какво ме подтикна да отида бързо на костен бульон. Докато все още готви цели 30 ястия за семейството. Сега, Аз съм голям фен на костния бульон. Това е нещо като суперхрана.

Но правите пълноценен костен бульон само седмица? Защо да го правя на себе си?

Егоистичната и суетна причина? Бях толкова невероятно подута, че стомахът ми изглеждаше бременна около 4-ия месец и ме болеше. Като наистина наранен. Не можех да се успокоя. Нито един от панталоните ми не пасва и случайно имах скривалище от костен бульон Kettle & Fire в килера (Shelf.Stable.Bone.Broth. Достатъчно казано.).

Използвайте купона за чайник и огън BREA по време на плащане, за да спестите.

Достатъчно, за да се направи 5-дневно пълно прочистване на костния бульон. И там се побърках малко.

Ползи от костен бульон

Вижте, костният бульон има някои доста солидни ползи, като:

  • засилване на имунната ви система
  • насърчаване на здравословни черва
  • по-здрави кости, кожа, нокти и коса (яй колаген!)
  • намалено възпаление
  • по-малко болки в ставите
  • повече енергия
  • по-добър сън

Всички. Аз съм само за намалената болка в ставите. Откакто се преместихме в тундрата, левият ми глезен (който счупих преди няколко години) ми дава пристъпи.

Старенето е гадно и знам, че ако искам да се пързаля отново с истинска свирепост, трябва да натрупам крака и да отслабна.

Следователно този януари е месец на здравословен избор за мен и семейството ми.

Обратно към това, за което говорих. Започнах да правя някои изследвания ... трябва ли да правя прочистване, където пих костен бульон през целия ден и след това ядях цели храни, когато бях гладен?

или да направя бързо костен бульон?

Очевидно се спрях на пост. Но защо? Искам да кажа, знам, че когато елиминирам въглехидратите (дори сложните) от диетата си, се чувствам като абсолютен боклук.

Въглехидратен грип

Ако някога сте се отказвали от въглехидратите (диета на Аткинс, някой?), Твърде добре знаете, че в крайна сметка се чувствате като нещо, което котката е завлякла. Според моя опит въглехидратният грип може да се прояви като редица симптоми, включително:

  • Главоболие
  • Преобладаващо изтощение
  • Усещане за размито или мъгливо
  • Сополив нос
  • Настроение
  • Проблеми с корема
  • Пробиви
  • Пристъпи на безпокойство

Не е супер привлекателно, нали? Вашето тяло се бунтува, така че, разбира се, това няма да е лесно. За щастие, ако успея да преодолея първите няколко дни (за мен това са винаги дни 2-4), обикновено съм добър.

И така, защо бих се подложил на това? Защото след около 4 ден се чувствам като милион долара.

Ползи от гладуването

Направих първия си мини пост преди няколко години, преди да разбера нещо за гореспоменатия въглехидратен грип. Ако знаех, вероятно щях да го пропусна. Искам да кажа, който иска доброволно да се почувства като боклук?

Но след като преодолеете грипоподобните симптоми, има тази невероятна дъга от другата страна.

Бях напълно неподготвен за това колко страхотно се чувствах. Искам да кажа, че си помислих, че ще отслабна (не ядях твърда храна, така че ми се струваше нелепо), но всъщност да вляза 20 000 стъпки, без да почиствам дома си? В един ден?

Това изглеждаше като направо чудо.

Оказва се, че има много добри неща, които идват от гладуването:

  • загуба на тегло (или поддържане на теглото)
  • нормализирана кръвна захар дейност
  • понижава холестерола
  • по-ефективни хормони за изгаряне на мазнини
  • по-нисък риск от заболявания (диабет, рак и сърдечни усложнения)
  • контрол на апетита
  • по-ниски нива на триглицеридите

Това са много предимства. И това е достатъчна причина да издържам с радост въглехидратния грип отново. Ето защо го направих.

Ще бъда напълно честен тук. Може да съм прекалил с празниците. Разбира се, че беше Палео ... но това не означава, че не съм ял боклуци.

Използвайте купона за чайник и огън BREA по време на плащане, за да спестите.

Бързо преживяване на моя костен бульон

След като ядох боклук през по-голямата част от 2017 г., знаех, че нещата трябва да се променят. Също така знаех, че с навършването на 36 г. тази година трябва да спра да чакам чудо.

Харесва ми да мисля, че се храним доста здравословно, но когато спрях да търся, разбрах, че извинявам много закуски, които вероятно не е необходимо да се случват, а навикът ми за кафе е малко извън контрол.

Разбира се, това е по-добре от 16-те изстрела на ден, които правех, когато работех в Starbucks, но все пак. Беше малко.

Затова за Коледа използвах коледните си пари, за да си поръчам чайове и се приготвих. Оставих децата да имат сух салам и бисквити с пекан (както казах, без глутен не означава здравословно), направихме мак и сирене за обяд и се опитах да извадя всички „боклуци“ от къщата.

ТАКА. Прекарах коледните празници, ядейки боклуци. Нарочно. Което (отзад) не беше много умно. Защото, когато дойде време да започна да се чистя, в крайна сметка имах „въглехидратен грип“ в продължение на 3 дни.

Костен бульон Бърз ден 1

Не можах да спра да мисля за кафе на първия ден. Буквално се чувствах сякаш ми липсва крайник, въпреки че използвах чашата си за костен бульон.

Сигурно щях да убия за това, но не исках да кацна в затвора. Вместо това изпих един тон костен бульон. Вечерята не беше много по-добра, защото около 3:00 следобед започнах да развивам главоболие (вижте симптомите на въглехидратен грип по-горе). Не е неочаквано, но децата ми са силни, всички.

Аз съм силен. Така че се легнах в леглото. Добре, че е уикендът.

Костен бульон Бърз ден 2

Вторият ден беше далеч, много по-лош, тъй като главоболието ми от кофеин не изчезваше. Опитах всичко, за което се сетих, но в крайна сметка просто се върнах в леглото и го заспах малко. Когато се събудих, отново исках кафе, но вместо това избрах костен бульон и малко билков чай.

Това като че ли помогна. Децата, които вечеряха пица, бяха жесток трик.

С щастлива нота, за първи път завинаги, носех дънки през целия ден.

Костен бульон Бърз ден 3

Събудих се с чувството, че днес трябва да бягам маратон. Не знам защо в крайна сметка винаги получавам повече енергия от заека Енерджизатор, след като мине фазата ми на детоксикация, но свята крава.

Къщата ми беше безупречна, включително баните. Организирах нашите шкафове, работех по 8 часа на ден и дори скачах на гребната машина.

Сега, тази последна част, не мисля, че беше най-добрата идея, защото в крайна сметка останах супер гладен. Затова отпих от малко костен бульон и се опитах да разбера как да насоча цялата си енергия.

Костен бульон Бърз ден 4

Спах удивително добре между 3 и 4 ден. Не се събудих с желание за кафе (което е чудо) и не бях гладен.

Въпреки че нямах толкова енергия като ден 3, все още бях невероятно продуктивна и имах добър ден. Дори нямах нищо против да приготвя вечеря за всички.

Костен бульон Бърз ден 5

Реших да направя Ден 5 последния си ден, защото се притеснявах, че не мога да поддържам енергийното си ниво от дни 3 и 4. Бях по-уморен на ден 5, но все пак се чувствах чудесно.

Не исках кафе сутрин и вместо това отпих от бульона си. Смолс го опита и каза, че вкусът му е смешен, но би било добре в пилешката супа.

Моите резултати

След като преодолях въглехидратния грип, установих, че съм по-буден, по-енергичен и дрехите ми се побират по-добре. Тъй като правя Whole30 този месец, избрах да не се претеглям, но се вместих удобно в дънките си през целия ден, което не се е случило през, е, завинаги.

Кожата ми също изглежда невероятно (благодаря, колаген) и забелязах, че глезенът ми не ме боли, което е страхотно. Откакто се преместихме в Тундра, ме боли, така че 5 дни без проблеми са страхотни.

Бих ли направил костен бульон отново бързо? Да, да. Всъщност най-вероятно ще се опитам да правя по един на месец, ако не и повече, но най-вероятно ще направя само ден или два най-много.

Също така бих започнал да изчиствам диетата си, ако излезе извън контрол преди около седмица, за да избегна главоболие и други проблеми.

Всичко това, казано, се чувствам страхотно. Очаквам с нетърпение да пия кафе отново, но определено ще направя отпиването на костен бульон по-голям приоритет занапред.

Използвайте купона за чайник и огън BREA по време на плащане, за да спестите.