- У дома
- относно
- Рецепти
- Предястия
- Супа
- Основни ястия
- Риба
- Пица/паста/хляб
- Салата
- Десерти
- Други
- Диетата
- Контакт
Мусака от патладжани
Просто обичам да посещавам градината на родителите си и да събирам пресни зеленчуци от там. Този път събрах домати, чушки, краставици, тиквички и патладжан и опитах няколко рецепти с това. Днес ви предлагам мусака с патладжан. Рецепта, която аз и моето семейство обичаме да ядем.
-2 патладжана, нарязани на 1/4 инчови кръгчета
- 3-4 домата, нарязани на филийки
- 2 зелени чушки, нарязани на филийки
- 150 г варени или скара пилешки гърди (по желание)
- 200 г сирене без мазнини
Загрейте фурната на 180 o C.
Използвайки остър белач, обелете частично патладжаните, оставяйки ленти от кори с ширина около 1 инч около патладжана. Нарежете патладжана на филийки 1/2 инча. Нарежете филийки патладжан на скара до омекване и златисто кафяво. Нарежете резени патладжан на скара в дъното на стъклена форма за печене 9 × 13 инча Следващият слой в доматите, последван от чушките. Повторете слоевете, докато завършите зеленчуците си. Ако решите да поставите пилето, просто създайте друг слой. Подправете със сол и черен пипер.
В отделна купа смесете сиренето с яйцето и разпределете тази смес върху зеленчуците. Печете мусаката в предварително загрята фурна до балонче и златисто кафяво, около 35-40 минути.