царевично брашно
Кашата от царевично брашно е много вкусно ястие, подобно на папата, на което се наслаждават ямайците. Аз бях представен ... не, дъщеря ми беше представена от моя приятел от Ямайка и това се превърна в много обичана закуска или вечеря или самостоятелно, или с пържени сладки картофи и живовляк.

Бях доста изумен, че тази проста и евтина царевична каша, която имаме в Нигерия, може да се използва иначе, освен за приготвяне на фуфу/лястовица. В източната част на Нигерия това е точно същото царевично брашно, което се използва за приготвяне на „nri oka“, смесено с брашно от маниока. Така че, царевичното брашно е фино смляно жълто царевично брашно, което се продава на нашите пазари.

Умишлено напуснах това, докато пътувах до Нигерия, отидох на пазара и купих смляната царевица, само за да съм сигурен, че е същото като царевичното брашно, продавано тук. Мога да потвърдя, че е същото, така че царевичното брашно е смляна царевица и не можете да го пропуснете на пазарите, ако сте в Нигерия.

Каша от царевично брашно може да се приема от кърмачета на възраст 4-6 месеца, както и от възрастни ... повярвайте ми, ще забравите себе си и бебето, което искате да нахраните, докато ближете лъжицата, с която сте го приготвили. Царевичното брашно е евтино и достъпно като още едно допълнение към менюто ви с храни.

Рецепта от каша от царевично брашно (обслужва около 2 души)

Състав:

  • ¾ чаша царевично брашно/фина смляна царевица
  • 1 чаша студена вода или мляко за смесване. Можете да разтворите 3 супени лъжици мляко на прах в чаша вода. Ако използвате бебешко мляко, смесете в съответствие с инструкциите на калай.
  • 1/4 чаша изпарено мляко (пропуснете за бебета под 1 година)
  • 2 чаши мляко и 1 чаша вода.
  • 1 супена лъжица захар или повече по ваш вкус. Вместо това можете да използвате пюре или пюре от банан, за да подсладите собственото бебе, както и да използвате мед за деца на повече от една година.
  • Щипка или две смлян или настърган индийско орехче
  • 1/4 ч. Л. Ванилия
  • Щипка сол

Метод:

  1. Поставете 1 чаша вода в тенджерата и оставете да се нагрява.
  2. Добавете студеното мляко или вода към царевичното брашно в купа и разбъркайте добре.
  3. След като водата е на път да заври, намалете топлината до минимум, изсипете царевичното брашно и започнете да бъркате непрекъснато, за да избегнете образуването на бучки.
  4. Добавете останалите чаши мляко, докато разбърквате на слаб огън. Продължавайте да бъркате около 10 до 15 минути. Течната течност ще започне да се уплътнява.
  5. Добавете ванилия, захар, индийско орехче и сол.
  6. Добавете изпареното мляко бавно, докато бъркате, докато получите желаната дебелина. Не забравяйте, че не трябва да е прекалено дебел, след като се охлади, ще стане много по-дебел.
  7. Сервирайте топло самостоятелно за бебета или със страна за децата и себе си.

Забележка: Царевично брашно или фино смляна царевица се различава от царевично брашно и царевично нишесте ... не ги бъркайте.

Не забравяйте да споделите с приятели, ако харесвате тази рецепта. Не забравяйте, че сме в Instagram и Facebook. Следвайте и маркирайте и вашите приятели.

Мненията, информацията и отзивите на този сайт са лични и не са предназначени да заменят медицински съвети. Ако имате притеснения относно здравето и храненето на детето си, моля, консултирайте се с Вашия лекар или здравен специалист.

Читателски взаимодействия

Коментари

Здравей
Благодаря ви много за тази прекрасна рецепта. Но въпросът ми е може ли изпареното мляко да бъде заместено с бебешко, когато го давате на дете под 1 година.

Здравейте Уче, споменах да използвам бебешко мляко за бебета. Ще актуализирам порцията изпарено мляко, за да не объркам някои хора. Благодаря, че харесахте рецептата.

Хубаво 1. Бих искал да опитам ястието, но не съм сигурен в царевичното брашно. Pls помага да се разграничат bw царевично брашно, царевично брашно и царевично нишесте. Tnks

Здравей Мими, нека опитам. Царевичното брашно е смляна царевица и има малко крехко усещане и може да се приготвя като храна самостоятелно; Царевичното брашно има по-близка структура и се използва най-вече като сгъстител в сосове или супи. Царевичното нишесте е почти същото като царевичното брашно и се използва повече като сгъстител, а не като храна самостоятелно. Надявам се това да помогне и ще се опитам да публикувам снимки на страницата си в Instagram и Facebook