Следващия път, когато сте в салатен бар, обърнете внимание на тези червени, земни кореноплодни зеленчуци и не забравяйте да ги добавите в чинията си. Истината е, че не можете да победите „цвекло“, когато става въпрос за добавяне на нещо толкова сладко и питателно към чинията си.
Цвеклото е не само пълно с витамини от група В, желязо, манган, мед, калий и магнезий, но и много повече. Цвеклото е богато на неразтворими фибри, като една чаша съдържа около 4 грама диетични фибри. Доказано е, че консумирането на цвекло понижава кръвното налягане и подобрява циркулацията. Тъй като те са богати на бетаин, растителен алкалоид и фолиева киселина, те също така понижават нивата на хомоцистеин в кръвта, което във високи количества увеличава риска от сърдечни заболявания. По този начин консумирането на цвекло ще помогне да запазите сърцето си здраво. Установено е също, че бетаин намалява натрупването на излишни мазнини в черния дроб.
С живия червен цвят не е изненадващо, че цвеклото също е богато на антиоксиданти, заедно с противовъзпалителни средства, които помагат за борба с рака, сърдечните заболявания и затлъстяването. Установено е, че хранителните вещества в цвеклото помагат за борба с много хронични заболявания.
Защо да се спираме на здраво сърце, когато цвеклото също е доказано, че увеличава притока на кръв към мозъка, което след това може да подобри цялостната мозъчна функция. Всъщност е установено, че цвеклото играе роля както в психическото, така и в емоционалното здраве на мозъка. За тези, които искат да подобрят спортните си резултати, не търсете повече от цвеклото. Всъщност яденето на цвекло или пиенето на сок от цвекло е доказано, че подобряват издръжливостта. Само три до пет цвекло могат да покажат повишаване на производителността.
Сякаш това не е достатъчно, цвеклото е само 37 калории за половин чаша и прелива от сладък, сочен вкусен вкус. Те добавят както цвят, така и вкус към всяко ястие! Продължете и направете цвеклото част от вашата диета, след като се казва „ако не можете да ги цвекнете, присъединете се към тях!“