От Фред Чикети, 01 ноември 2013 г.

може

"Здравият гийзър" отговаря на въпроси за здравето и стареенето в своята седмична рубрика.

Въпрос: Вече няколко седмици съм на диета с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на въглехидрати и съм отслабнала от него. Какво мислите за този тип диета?

Отговор: Диетите с високо съдържание на протеини могат да доведат до бърз спад в теглото, тъй като елиминирането на въглехидратите води до загуба на телесни течности. А диетите с високо съдържание на протеини карат веществата, наречени кетони, да се отделят в кръвта. Кетоните улесняват диетата, като намаляват апетита.

Опитах една от тези диети и тя работи. Но не се чувствах съвсем правилно да ям толкова много протеинови ястия, като същевременно избягвах въглехидратни храни като любимия ми хляб. Забелязах намален апетит. Обаче имах и запек. Отказах се и се върнах да гледам калории.

Винаги съм бил скептичен по отношение на всяка диета, която е небалансирана. Логиката ми казва, че сигурно правя нещо лошо на тялото си. Не мисля, че е безопасно да се наведете в една посока на масата в трапезарията. [7 храни, с които можете да предозирате]

„За повечето здрави хора диетата с високо съдържание на протеини обикновено не е вредна, ако се спазва за кратко време, като например три до четири месеца, и може да помогне при загуба на тегло“, според Катрин Зерацки, диетолог в клиниката Mayo. "Въпреки това, рисковете от използването на диета с високо съдържание на протеини - обикновено с въглехидратни ограничения - в дългосрочен план все още се проучват. Няколко здравословни проблема могат да възникнат, ако диетата с високо съдържание на протеини се спазва продължително време."

Ето някои проблеми, които могат да се случат на хората на високо протеинова диета:

Някои диети с високо съдържание на протеини не осигуряват достатъчно фибри. Това може да причини запек и чревни възпаления. Това може също да увеличи риска от рак.

Много от тези диети включват много червено месо и мазнини, което може да увеличи риска от сърдечни заболявания.

Диета, пълна с протеини, може да причини проблеми с черния дроб или бъбреците.

"Ако искате да спазвате диета с високо съдържание на протеини, правете това само като краткосрочна помощ за отслабване. Също така, избирайте разумно протеина си", написа Зерацки на уебсайта на клиниката Майо.

Тя препоръча да се яде риба, пиле без кожа, постно говеждо, свинско и нискомаслени млечни продукти и въглехидрати, богати на фибри, като пълнозърнести храни, зеленчуци и плодове.

Хората с бъбречни заболявания, чернодробни заболявания или диабет и тези, които приемат лекарства за хронично здравословно състояние, трябва да говорят с лекаря си, преди да започнат диета с високо съдържание на протеини, каза Zeratsky.

Американската сърдечна асоциация не препоръчва високо протеинови диети за отслабване, защото „хората, които се задържат много дълго на тези диети, може да не получават достатъчно витамини и минерали и да се изправят пред други потенциални рискове за здравето“, се казва в уебсайта на организацията.

AHA също така твърди, че са необходими повече изследвания за ефективността на тези диети за дългосрочно отслабване.

Повечето американци вече ядат повече протеини, отколкото телата им се нуждаят. AHA призовава възрастните на диета да ядат не повече от 35% от общите дневни калории от мазнини, по-малко от 7% от общите дневни калории от наситени мазнини и по-малко от 1% от общите дневни калории от транс-мазнини. Транс мазнините повишават вашия "лош" (LDL) холестерол и понижават вашия "добър" (HDL) холестерол.

При повечето високо протеинови диети постигането на тези AHA цели е невъзможно.

Американската сърдечна асоциация призовава хората да използват безопасни и доказани методи за отслабване и поддържане на тегло. Диетите трябва да обърнат внимание на калориите и да се наслаждават на здравословни, хранително балансирани ястия. AHA казва, че здравословната диета включва разнообразни храни и е богата на пресни плодове и зеленчуци.

(В следващата ми колона ще опиша подробно ролята на протеина в организма.)

Ако искате да прочетете повече колони, можете да поръчате копие на „Как да бъда здравословен геер“ на www.healthygeezer.com.