Автори

Ръководител на групата: Метаболитна и съдова физиология, Бейкър Институт за сърце и диабет

Ръководител, NHMRC по метаболитна и съдова физиология, старши главен научен сътрудник, Baker Heart and Diabetes Institute

Декларация за оповестяване

Андрю Кери получава финансиране за научни изследвания от Националния съвет за здравни и медицински изследвания на Австралия, Програмата за изследване на диабета в Австралия и Фондация Клайв и Вера Рамациоти.

Бронвин Кингуел получава финансиране за научни изследвания от Националния съвет за здравни и медицински изследвания на Австралия и Програмата за изследване на диабета в Австралия.

Партньори

Conversation UK получава финансиране от тези организации

  • електронна поща
  • Twitter
  • Facebook
  • LinkedIn
  • WhatsApp
  • Пратеник

В последно време има свръх съобщения за „кафява мазнина“. За разлика от мазнините, които най-често имаме (бяла мазнина), кафявите мазнини са способни да изгарят повече енергия. Така че теорията гласи: ако имаме повече кафяви мазнини, можем да отслабнем. Но селективното докладване и дезинформацията размиха границите между факти и измислици.

Какво е кафява мазнина?

Хванете тази мазнина на стомаха си - това е бяла мазнина. Работата на бялата мазнина е главно да съхранява енергия и след това да я освобождава, когато се нуждаят от други органи. Имаме много по-малко кафява мазнина, която е скрита дълбоко в торса и шията. Основната роля на кафявата мазнина е да загрява тялото ни, когато ни е студено. За да произвеждат топлина, кафявите мастни клетки изразходват (изгарят) енергия.

Десетилетия изследвания, главно при плъхове и мишки, ни казват, когато кафявата мазнина се „активира“ от нейното състояние на покой (например при студено излагане), тя може да изгори много енергия спрямо малкия си размер. Потенциалът за здраве се крие в това дали тази енергия за изгаряне на енергия може да бъде използвана за лечение на затлъстяването.

Присъствието на кафява мазнина при възрастни хора е известно от десетилетия. Въпреки че преди се смяташе, че няма функция, през 2009 г. поредица от проучвания показаха, че той изгаря енергия, когато се активира от краткосрочно (минути/часове) излагане на студ. Нашите кафяви мазнини не могат да изгорят толкова енергия, колкото кафявите мазнини при мишки, а някои доказателства сочат, че нормалното ниво на изгаряне на енергия е толкова ниско, че е без значение.

Когато кафявата мазнина не е „активирана“, енергийните й разходи са много ниски. Нивото на излагане на студ и количеството на изложената повърхност на кожата контролират размера на енергийните разходи. Най-важното е, че „тренировката“ на кафявите мазнини я принуждава да стане по-добра в изгарянето на енергия. Но обучението включва седмици ежедневно излагане на студ в продължение на няколко часа - нещо, което ние, съвременните хора, рядко или изобщо правим.

Могат ли студените душове да активират кафявите мазнини?

Това ново осъзнаване на кафявата мазнина, не е изненадващо, доведе до преувеличение на нейната цел, функция и ползи за хората. Излагането на студ като здрава прищявка засили тази популярност напоследък. Общите препоръки за активиране на кафявите мазнини са студените душове и (притеснително), потапяне за кратки периоди в много студен (под -100 ° C) азотен газ.

Кафявата мазнина, подобно на мускулите, следва принципа „използвай или загуби“ и, както беше подчертано по-горе, колкото повече я използвате, толкова по-добра става. Тренирането на кафява мазнина изисква излагане на студ в продължение на няколко часа на ден. Така че кратки периоди като няколко минути под душа или потапяне в азотен газ, замесен в иначе топъл начин на живот, едва ли ще обучат кафявите мазнини по смислен начин.

Ако поклонниците на волята са готови да участват в часове на ежедневно излагане на студ, те най-вероятно ще увеличат способността на кафявите си мазнини да изгарят енергията. Но загубата на тегло едва ли ще последва. Не забравяйте, че основната функция на кафявата мазнина е да ви поддържа живи, а не слаби. По време на излагане на студ, гладът се стимулира заедно с активирането на кафявите мазнини, за да се гарантира, че има достатъчно гориво за огъня.

Ами упражненията?

Последните проучвания върху мишки показват ролята на редовните упражнения за „покафеняването“ на мазнините (което кара белите и кафявите мазнини да стават по-кафяви). Тези проучвания предполагат, че упражняването на мускулите освобождава хормони, които карат кафявите и белите мастни клетки да станат по-„кафяви“, което означава, че мастните клетки могат да изгарят енергия, когато се активират от студ (отбелязвайки, че самото упражнение не активира кафявите мазнини).

наистина
Проучванията при хора не откриват, че упражненията увеличават кафявите мазнини. от www.shutterstock.com

Но хиперболата на медиите игнорира най-добрите текущи доказателства от проучвания за тренировки при хора, които показват обратното - стимулираният от студ разход на енергия от кафяви мазнини е намален.

И за разлика от последните доклади, упражненията на студено няма да ви позволят да се подготвите и да увеличите функцията на кафявите мазнини едновременно.

Хранителни добавки и лекарства

Въпреки популяризирането на добавки за увеличаване на развитието на кафяви мазнини, понастоящем няма лекарства или добавки, за които е доказано, че увеличават кафявата мазнина при хората. Някои доказателства сочат, че екстрактите от растения, съдържащи капсиноиди (като люти чушки), активират кафявата мазнина, но никога не е било доказано, че тя увеличава изгарянето на кафявата мазнина при хората.

Нашето изследване също така показва, че две лекарства, които ние и други сметнали, че ще повишат функцията на кафявите мазнини, въз основа на предишни проучвания върху мишки и плъхове, всъщност са го намалили.

Бъдещето: кафявите мазнини в профилактиката на заболяванията?

Разбирането на ролята и значението на кафявите мазнини за нашето здраве е на ранен етап и все още не сме открили пълната му способност. Като сте студени през повечето време, за наистина дълго време, ще увеличите функцията на кафявите мазнини, но понастоящем няма доказателства за по-подходящи варианти, особено такива, които също не стимулират глада.

Също така не знаем дали активирането на кафявите мазнини директно подобрява здравето. Тук най-силното доказателство е, че функцията му е намалена при затлъстелите хора. Но дали това е причина или следствие и дали активирането на кафявите мазнини може да обърне затлъстяването, остава неизвестно. Очевидно има нужда от повече човешки изследвания, които да разкрият фактите.