Расовите проходилки на нисковъглехидратна, високомаслена кетогенна диета показват ранни признаци, показващи загуба на костна маса.

кето

Кетогенната диета с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на мазнини може да промени здравето на костите на спортистите, според ново проучване на елитни проходилки и техните скелети. Проучването, едно от първите, които проследяват спортисти по време на няколко седмици интензивни тренировки, установява, че тези, които следват кетогенна диета, са получили ранни признаци, показващи загуба на костна маса.

Проучването добавя към значителните съществуващи доказателства, че начина, по който се храним, може да повлияе върху това как упражненията ни влияят. Той също така поражда загриженост относно възможните дългосрочни въздействия върху здравето от популярните диетични планове, включително кетогенна диета с високо съдържание на мазнини.

Всеки, който се интересува от здраве, уелнес, загуба на тегло, упражнения, храни или списъци с най-продавани, вече е запознат с кетогенните диети. Известни по-познато като кето диети, те са режими с изключително ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на мазнини, като до 90 процента от дневните калории идват от мазнини.

Кетогенните диети, ако се следват внимателно, преоформят начина, по който телата ни се захранват. Тъй като въглехидратите могат да се метаболизират бързо, телата ни обикновено се обръщат първо към тях за енергия, независимо дали въглехидратите идват от нашата диета или от съхранените източници в мускулите и черния ни дроб.

Но ако хората следват нисковъглехидратна, кетогенна диета, те скоро изгарят своите складирани въглехидрати и телата им започват да разчитат на мазнини за енергия. Първо обаче трябва да се разградят мазнините и като част от този процес черният дроб създава вещества, известни като кетонни тела, които могат да се превърнат в енергия.

Кетогенните диети са популярни сега - тъй като те са били изключени и в миналото - сред хората, които се надяват да отслабнат, да контролират кръвната захар или да регулират по друг начин здравето си. Някои спортисти също спазват диетата, надявайки се, че тя ще подобри представянето, тъй като мазнините като гориво са достатъчно, бавно изгарящи и дълготрайни.

Някои изследвания обаче предполагат, че диетите с ниско съдържание на въглехидрати и мазнини могат да променят костния метаболизъм. Децата с епилепсия, които използват кето диета, за да контролират състоянието си, обикновено имат ниска костна плътност, например. А при спортисти престоя за ден-два без въглехидрати може да промени някои кръвни маркери, свързани със здравето на костите.

Но нито един експеримент не е проследявал костния метаболизъм при състезателни спортисти на кетогенни диети за по-дълги периоди от време. И така, за новото проучване, което беше публикувано през януари в Frontiers in Endocrinology, изследователи в Австралия решиха да попитат група от проходилки от световна класа дали могат да се занимават с храната си няколко седмици.

Тридесет от състезателите, всички които щяха да започнат интензивни тренировки за предстоящи световни първенства и други състезания, се съгласиха. След това спортистите се сортираха в две групи, в зависимост от това дали са готови да опитат кето диета или не.

Около половината казаха, че са и впоследствие започнаха строга рутина с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на мазнини. Останалите мъже и жени продължиха с високо въглехидратна диета. Ястията на всички бяха съпоставени по отношение на това колко калории, в зависимост от телесното тегло, те ядат.

Преди да започнат диетите, изследователите са взели кръв от спортистите преди и след тренировка, за да установят основното им здраве на костите и други маркери за тяхното здраве и фитнес. (Експериментът е предназначен да разгледа много елементи от кетогенната диета в спорта.)

Костта е активна тъкан, която постоянно се разгражда леко и се ремоделира в отговор на изискванията, които поставяме пред нея. Знаейки това, изследователите провериха нивата на специфични вещества в кръвта на спортистите, за които е известно, че са свързани с разграждане на костите, възстановяване и общ метаболизъм.

Тогава спортистите се впуснаха в интензивни тренировки от три седмици и половина, докато ядат предимно мазнини или предимно въглехидрати. След това изследователите отново взеха кръвта си и отново провериха маркерите за здравето на костите.

Те откриха различия. Маркерите за разграждане на костите сега са по-високи сред спортистите на кето диета, отколкото в началото на проучването, докато тези, които показват формирането на костите и общия метаболизъм, са по-ниски. Същите тези маркери обикновено са непроменени при спортистите с високо съдържание на въглехидрати. С други думи, атлетите на кетогенна диета показват признаци на нарушено здраве на костите.

Все още не е ясно как костите им са били засегнати от тяхното хранене, казва Луиз Бърк, ръководител на спортното хранене в Австралийския спортен институт в Канбера и един от водещите автори на новото проучване.

"Ние вярваме, че кето диетата може да повлияе на метаболизма на костите поради последствията от ниското съдържание на въглехидрати върху определени хормони, заедно с други фактори", казва тя. Но е необходимо повече проучване, разбира се.

Изследователите също не разглеждат директно промените в костната плътност на спортистите, ако има такива, или ги следват след три седмици и половина. Дали някакви тревожни ефекти върху здравето на костите ще се забавят, засилят или ще изчезнат след по-дълъг период на хранене с високо съдържание на мазнини, остава неизвестно, както и въпросът дали тези от нас, които не са проходилки от световна класа, ще бъдат засегнати по същия начин, ако работим навън, докато избягвате въглехидратите.

Но изследването ни напомня, че взаимодействието между храненето и упражненията е сложно и все още не разбираме напълно неговите последици за нашето здраве.

Д-р Бърк и нейните колеги планират да проучат дългосрочните ефекти на кетогенните диети и упражненията в бъдещи проучвания.