ядки

Тази рецепта за овесени ядки с тиква от моркови с тика и чиа е абсолютно идеална за здравословна есенна закуска. Той е затоплящ, лесен за приготвяне с прости съставки, без глутен, без добавена захар и е готов за по-малко от 10 минути.

Рецепта Ползи за здравето

Тази високо протеинова рецепта за овесени ядки е пълна с хранителни ползи. Той е богат на фибри, сложни въглехидрати и здравословни мазнини от семената чиа плюс много основни витамини и минерали. Нека да разгледаме някои от предимствата на отделните съставки.

Ползи от моркови

Моркови! Обичам морковите заради фино сладкия им вкус, който работи както в сладки, така и в солени рецепти. Те също са чудесен източник на витамини, фибри и минерали като:

  • витамин А от бета-каротин, който насърчава доброто зрение, растежа и развитието
  • биотин, който играе роля в метаболизма на мазнините и протеините
  • витамин К, който е важен за здравето на костите
  • калий, основен минерал, който играе роля в кръвното налягане
  • витамин В6, група витамини, участващи в превръщането на храната в енергия.

Освен това морковите съдържат редица растителни съединения като каротеноиди (точно като тиква!), Които имат антиоксидантни, профилактични и стимулиращи имунитета свойства. Морковите помагат да поддържате очите си здрави, за да благодарите на съдържанието на лутеин и бета-каротин.

И накрая, морковите съдържат онези разтворими фибри, които ни трябват, за да понижат нивата на кръвната захар, като забавят храносмилането на захарта и нишестето, както и хранят добрите чревни бактерии за подобряване на храносмилателното и цялостното здраве.

Можете да прочетете повече за това в моя пост за здравето на червата и ако съм ви продал моркови, опитайте ги и в тези рецепти:

Тиквички ползи за здравето

Тиквичките може да изглеждат като предимно вода, но всъщност са с високо съдържание на витамин С, мощен антиоксидант, богат на манган, който предпазва тъканите ви от вредните свободни радикали и съдържа значителни количества витамин А, магнезий и мед. Той също така е добър източник на калий, богат е на фибри и съдържа някои от същите съединения като морковите, които насърчават здравословното зрение. Яжте ги често!

Ползи за здравето на овесени ядки

Знаете ли, че само половин чаша овес осигурява тонове манган, фосфор, магнезий, мед, желязо, цинк и витамин В1? Не само това, ще получавате и 13 грама протеин и 8 грама разтворими и неразтворими фибри? ОХХХ да. Толкова добър. За да обобщим това, овес:

  • Съдържат мощни антиоксиданти и полифеноли, които могат да помогнат за намаляване на кръвното налягане.
  • Съдържат бета-глюкан, вид разтворими фибри с предимства, вариращи от намаляване на нивата на холестерола и кръвната захар до подобрено здраве на червата.
  • Помогнете за намаляване на риска от сърдечни заболявания, като намалите общия и LDL холестерола.
  • Бета-глюканът също помага за подобряване на инсулиновата чувствителност, като се уверява, че захарта не се абсорбира твърде бързо.

Прочетете моето ръководство за пълнозърнести храни за повече информация относно ползите за здравето от включването на пълнозърнести храни във вашата диета.

Има толкова много причини и толкова много начини да включвате редовно овеса в диетата си. Ето някои от любимите ми:

Ползи за здравето на тиквата

Тиквата е вкусна и всичко, но знаете ли, че е и супер хранителна?

  • Тиквата съдържа антиоксидантите алфа-каротин, бета-каротин, бета-криптоксантин и много други, които могат да предпазят клетките ви от увреждане от свободните радикали.
  • Тиквата е чудесен източник на витамин А, който е важен за здравите очи.
  • Тиквата е добър усилвател на имунитета, тъй като е богата на витамин С, желязо и фолиева киселина. Яжте всичко през есента и зимата, за да запазите имунната си система силна и да предотвратите настинки.
  • Тиквата е с ниско съдържание на калории само с 40 калории в половин чаша, така че можете да продължите и да се насладите на хубави големи порции.

Обичам тиквата толкова много, тя винаги се чувства като десерт, но е толкова добра за вас. Обичам да го използвам в палачинки, мюсли, енергийни блокчета, овесени ядки, смутита, за приготвяне на пудинг, за пудинг от семена от чиа и дори просто го ям сам.

Ползи за здравето на семената от чиа

Много пъти съм говорил за семена от чиа. Те са основни в моята кухня и ги използвам във всичко - от овесени ядки, до смутита, енергийни барове и печене. Те не само са, но са изключително хранителни и страхотно семе, което да държите под ръка.

Семената от чиа са източник на омега-3 есенциални мастни киселини, които подпомагат цялостното здраве чрез широк спектър от ползи, но са особено важни за нормалната сърдечна, нервна и мозъчна функция. Семената от чиа също са богати на фибри, протеини и са пълни с минерали и витамини, като магнезий, калций, желязо и антиоксиданти.

Още рецепти от семена от чиа

Най-добрите гарнитури от тиквени овесени ядки

Обичам това със струйка тахан и чист кленов сироп. Орехите и канелата също са невероятни, както и бадемовото масло. Сотирани или печени ябълки, нарязан банан,

Коя е най-добрата тиква за рецепти?

Обичам органичната тиква на Farmer’s Market. Това е най-доброто, което съм намерил. E.D. Смит също е добър и разбира се, можете да си направите и собствено пюре от тиква. Просто изпечете малко тиква и смесете в кухненски робот, докато стане гладка и кремообразна.

Какъв вид овес да се използва?

За тази рецепта бих препоръчал валцуван овес, старомоден овес или голям овес на люспи. Минути овес или бърз овес няма да са толкова дебели и кремообразни, но ще се справят добре.

Мога ли да използвам различно пълнозърнесто?

Да ! Колко невероятно би било това с малко варен ориз или киноа? Просо или амарант също би било хубаво. Имам още няколко предложения за опции от пълнозърнеста каша тук. Дори едно дъвчещо зърно като ечемик или фаро би било вкусно. За тези, обаче, първо трябва да ги сготвите и след това да загреете варените зърна с останалите съставки, като добавите малко вода или растително мляко, ако е необходимо.

Кремообразна тиквена овесена каша

Тази овесена каша е гъста, кремообразна, пълнеща и вкусна. Освен това се прокрадвате в много зеленчуци, но все пак получавате сладка, уютна и утешителна закуска, с която ще ви хареса да се събудите. Ще ям тези прости овесени ядки през есента и зимата.

Как да си направим тиквени овесени ядки

Е ... наистина е много лесно. Добавете всичко в тенджера, загрейте и сервирайте! Готвенето отнема 5-8 минути на умерен огън. Просто го наблюдавайте, когато започне да се загрява, за да не изгори дъното. Ако започне да бълбука, бъркайте често още минута или две, докато стане готов.

Присъединете се към мен, докато правя купа във видеото по-долу.

Още вегански рецепти за закуска

Морков тиквички тиква протеин овесена каша

  • Автор: Deryn Macey
  • Време за подготовка: 5 минути
  • Време за готвене: 7 минути
  • Общо време: 12 минути
  • Добив: 1 1 x
  • Категория: Закуска
  • Метод: Печка
  • Кухня: веганска, без глутен

Тази уютна купа с протеинови овесени ядки е ултра-кремообразна и с всички зеленчуци и фибри, тя ви изпълва добре, за да продължите цяла сутрин.