моркови

Бисквитките от морковени овесени ядки са полезни и дъвчащи с добротата на пълнозърнестите храни и без рафинирана захар. Те са вкусни и питателни!

** Тази рецепта е публикувана първоначално през март 2015 г. Актуализирах снимките и рецептата и включих снимки по стъпка и повече информация в текста.

Този Великден определено ще бъде различен от всеки друг, тъй като няма да можем да го прекараме с нашето разширено семейство. Мисля, че ще се опитаме да празнуваме виртуално и просто ще сме благодарни, че всички са здрави.

Това е най-важната част!

Все още нямам представа какво правя, тъй като Великден е малко по-късно, но най-накрая съм в духа, след като изпекох две партиди от тези бисквити с моркови.

Да, изядох ги, но поне са здрави. 🙂

Защо ще ви хареса тази рецепта

  • Те са дъвчащи и полезни с добротата на валцувания овес, пълнозърнесто бяло брашно, настърган морков и без рафинирана захар.
  • Бисквитките от морковени овесени ядки са пълни със здравословни съставки, което ги прави чудесна възможност за закуска, закуски и дори десерт.
  • Бисквитките включват кокос, орехи и стафиди, което им придава вкус на голяма торта от моркови и добавя приятна сърдечност. Тези съставки може би са персонализирани с любимите ви ядки, сушени плодове или дори шоколадови чипсове.
  • Тези бисквитки включват кокосово масло вместо масло, което ги прави без млечни продукти. Кокосовото масло добавя влага и придава на бисквитките прекрасна мека, но дъвчаща текстура.
  • Тази рецепта за бисквити с морковени овесени ядки е толкова лесна и се прави само в една купа, а тестото не изисква охлаждане!
  • Тази рецепта е подходяща за фризер!

Здравословни ли са тези бисквитки?

Тези бисквитки са не здравословна храна, тъй като те все още съдържат захар и мазнини. Те обаче включват хранителни съставки, които ги правят по-здравословен вариант от повечето рецепти за бисквитки.

  • Те са пълни с валцуван овес, пълнозърнесто бяло брашно и моркови, което ги прави добър източник на фибри и хранителни вещества.
  • В тези бисквитки няма нерафинирана захар. Сладостта идва от кокосовата захар, която е минимално обработена и с по-нисък гликемичен индекс.
  • Използвал съм кокосово масло в тези бисквитки с овесени ядки от моркови, което има много ползи за здравето и прави тези бисквитки без млечни продукти. Вижте тази статия за ползите за здравето от кокосовото масло.
  • В тази рецепта има по-малко захар и мазнини в сравнение с повечето рецепти за бисквитки.

Въпреки че тази рецепта е по-здравословна, бисквитките все пак трябва да се ядат умерено.

Съставки за рецепти

В тази рецепта има само няколко съставки, три от които са незадължителни смеси.

  • Кокосово масло. Придава влага, което води до мека, нежна бисквитка. Може да се замени със същото количество омекотено масло.
  • Кокосова захар. Тази захар е леко сладка. Ако нямате под ръка, използвайте гранулирана или пакетирана светлокафява захар.
  • Яйце.
  • Екстракт от ванилия.
  • Настърган морков. Един голям морков дава около 1 чаша настърган морков.
  • Кокосов орех. Незадължителен микс. Използвах неподсладен настърган кокос.
  • Орехови ядки. Незадължителен микс. Може да бъде заместен с любимите ви нарязани ядки.
  • Стафиди. Незадължителен микс. Може да бъде заместен с любимите ви сушени плодове.
  • Старомоден валцуван овес. Бързият овес може да бъде заменен, но бисквитките няма да имат дъвчаща текстура, която предлага валцуваният овес.
  • Пълно пшенично бяло брашно. Може да бъде заместен с универсално или пълнозърнесто брашно.
  • Канела. Добавя приятен, топъл вкус към бисквитките.
  • Сода за хляб.
  • Сол.

Как да си направим бисквити с морковени овесени ядки

Тази рецепта се прави изключително лесно. Необходими са само около 10 минути подготовка и тестото се събира само в една купа!

Загрейте фурната и подредете (2) листа за печене с хартия за печене.

Пригответе мокрите съставки.

  • Разтопете кокосовото масло, след това добавете кокосовата захар и разбийте 1 минута, докато светне.
  • Добавете яйцето и ванилията и разбийте, докато се включат.

Добавете сместа в и сухите съставки.

  • Добавете моркова, кокоса, стафидите и орехите, след което разбъркайте, докато се смесят.
  • Добавете овалените овесени ядки и пълнозърнестото бяло брашно, след това поръсете канелата, содата и солта върху сухите съставки. Разбийте само докато се комбинират.

Изпечете бисквитките от моркови с овесени ядки.

  • С помощта на лъжичка за бисквитки 1/2, загребете около 1 1/2 супени лъжици тесто за бисквитки върху подготвените листове за печене на разстояние 2 ″ и леко изравнете.
  • Печете 10-12 минути или до леко златисто кафяво. Отстранете от огъня и охладете 10 минути върху листа за печене, след това извадете и охладете напълно върху решетка.