моите

Красивият коледен пазар в Стария град на Талин

Борбата да опитате нови, уникални и специфични за региона ястия и да се храните здравословно, балансирано, продължава. Когато имаме само няколко дни в държава, искаме да опитаме всичко, което те могат да предложат. Често това означава, че ядем прекалено много и не поставяме здравословните опции за приоритет, в крайна сметка някои от това със сигурност ще бъдат „възможност веднъж в живота“, нали? Все още работя върху намирането на точния баланс, шест месеца след това пътуване. За щастие обикновено закусваме здравословно и обилно, обикновено това е най-здравословното ни хранене. Талин не прави изключение. Нашият хотел предлага закуска на шведска маса, така че закуската тук е много задоволително твърдо сварено яйце, плодове и мюсли с кисело мляко. Запълва ме дълго време и когато излязат удивителните, по-тежки ястия, мога да ям по-малко. В момента сме в Талин, Естония, което е абсолютно красиво. Той има бурно минало, като е бил окупиран от Швеция, Германия и Съветския съюз по различно време, понякога едновременно, понякога многократно и винаги против тяхната воля. Поради това те имат много уникална комбинация от кухни.

Коледният пазар в основата на кметството

Първата вечер, когато бяхме там, се насладихме на някои от техните гльоги (греяно вино) на коледния пазар - овкусени с черен пипер, портокали и ябълки и невероятно затоплящи! Намерихме и деликатес (много по-евтин вариант от ресторанта за сядане), който сервира различни сандвичи - включително сандвич с леща и зеленчуци. Беше толкова хубаво да получа още няколко зеленчуци през живота си - плюс лещата е толкова чудесен източник на протеини и фибри! Сандвичът може би беше един от най-добрите сандвичи, които някога съм имал, обилно подправена леща и нахут му придаваха пълнеж „небрежен джо” и беше покрит с покълнали зърна, сос цацики, чили сос, сотирани тиквички и лук и хрупкави листа маруля. Беше бъркотия, разбрах всичко по ръцете и лицето, но си заслужаваше всяка вкусна, небрежна хапка; беше толкова вкусно!

Добър сандвич от леща и нахут!

Най-уникалното нещо, което опитахме, бяха палачинките в руски стил. Пътеводителят в нашата пешеходна обиколка ни разказа за най-доброто място за палачинки в стария град Талин, така че, разбира се, отидохме! Бяхме изненадани от палачинките - очаквахме да бъдат тънки и крехки като крепчета, но вместо това ни бяха представени дебели, пухкави палачинки, хибрид между крепчета и нашите пухкави американски палачинки. Те бяха пълнени с всякакви различни пълнежи - взех синьо сирене и гъби. Ник взе бекон и синьо сирене. Едно момиче от нашата група имаше такова с шоколад и сладолед. Всички бяха абсолютно вкусни, но толкова засищащи.