Рецепти, разработени от Vered DeLeeuw, CNC
Хранително прегледано от Rachel Benight MS, RD, CPT
Портокалите, покрити с шоколад, са един от любимите ми десерти. И ако ги направите с допълнителен тъмен шоколад, те са толкова добри, колкото десертът може да получи!
Плодовете са сладки и вкусни сами по себе си. Но не може да се отрече, че комбинацията от шоколад и плодове е невероятна и че покритието от богат, тъмен шоколад значително подобрява вкуса на плодовете.
Зимата е идеалното време за приготвяне на портокали, покрити с шоколад! Обожавам портокалите - те наистина са естественият десерт. Подобно на ягодите, портокалите наистина не се нуждаят от шоколадово покритие. 🍊Но това ги прави още по-добри.
Съставките, от които се нуждаете
Ще ви трябват само три прости съставки, за да направите този вкусен десерт. Точните измервания са включени в картата с рецепти по-долу. Ето преглед на това, което ще ви трябва:
Мандарина портокал: Препоръчва се в тази рецепта, защото можете да я обелите и да я разделите лесно - много по-лесно от обикновения портокал. Но можете да използвате и малък портокал, ако искате /
Тъмен шоколад: Колкото по-тъмно можете да отидете и все пак да му се наслаждавате, толкова по-добре. Използвам Lindt Excellence 90% какао, но очевидно трябва да използвате това, което ви харесва.
Кокосово масло: Използва се тук, за да направи шоколадовото покритие по-лъскаво и освен това по-малко податливо на счупване, докато го хапете. Можете да използвате и масло от авокадо.
Как да си направим портокали, покрити с шоколад
Толкова е лесно! Превъртете надолу до картата с рецепти за подробни инструкции. Ето основните стъпки:
1. Вашата първа стъпка е да обелите портокала и да го разделите на сегменти.
2. Сега разтопете шоколада и олиото в микровълновата печка. Можете да използвате и тенджера, но микровълновата печка е лесна и бърза. Просто се уверете, че го правите на стъпки и разбърквате след всяка сесия, за да избегнете изгарянето на шоколада.
3. С сладкарска четка боядисайте половината от всеки портокалов сегмент с малко разтопен тъмен шоколад. Уверете се, че сте боядисали и двете страни. Можете да рисувате целия сегмент, но е по-хубаво да оставите половината неоцветена.
4. Поставете портокалите върху покрита с восъчна хартия плоча и ги замразете за кратко, за да стегне шоколада.
Какъв тип портокали да използвам в тази рецепта?
Най-добре е да използвате портокали, които можете да обелите и да разрежете лесно, защото искате еднакви сегменти. Така че мандариновите портокали работят добре в тази рецепта.
Въпреки че често използвам обикновен малък портокал и се справям добре. И ако можете да получите портокали от кръв, те изглеждат особено красиви, когато са покрити с шоколад.
Как да съхраняваме портокали, покрити с шоколад
Съхранявайте ги в хладилник, в херметически затворен съд, за 3-4 дни. Извадете ги от хладилника около час, преди да планирате да ги сервирате. Шоколадът и плодовете - имат най-добър вкус при стайна температура.
Повече плодове, покрити с шоколад, на които може да се насладите
Тези ягоди, покрити с шоколад, са прекрасни. Това е и изненадващо лесна рецепта за приготвяне - обикновено прибягвам до помощта на децата си, когато я правя.
А боровинките, покрити с шоколад, са такова удоволствие. Комбинацията от сочен плод и тъмен шоколад е прекрасна.
Никога не пропускайте рецепта!
Обикновено публикувам нова рецепта веднъж или два пъти седмично. Искате ли новите рецепти във входящата си поща? Абонирай се!