Експерт разбива най-добрите източници за имунно здраве

Лошото хранене може да повлияе на работата на организма и да повлияе на имунната система. Но е трудно да се каже дали специфичните здравословни храни могат да повишат имунитета, според регистрирания диетолог Бранди Томпсън от Института за рак на Лин в регионалната болница Бока Ратон.

могат

НАЙ-ДОБРИ ЗАЛОГИ

Фитохимикалите и антиоксидантите могат да помогнат за намаляване на свободните радикали, произведени от стрес, околна среда и др. Дефицитът на някои витамини и минерали засяга имунната система, според Томпсън. Така че има смисъл да се уверите, че получавате тези витамини и минерали с хранителна диета.

  • Най-добрите източници на цинк включват зеленчуци, бобови растения, ядки, кисело мляко, пълнозърнести храни и говеждо месо.
  • Най-добрите източници на селен са ядки, риба тон, говеждо и пилешко месо, тофу, скариди и гъби.
  • Най-добрите източници на желязо са говеждото, пилешкото, пуешкото и рибата.
  • Най-добрите източници на мед са листните зеленчуци, ядките, семената и гъбите.
  • Най-добрите източници на витамини А, С и Е са плодовете и зеленчуците.
  • Най-добрите източници на B6 са яйца, риба, говеждо, моркови, спанак, сладки картофи, боб, банани, авокадо и боб.
  • Най-добрите източници на фолиева киселина са листни зеленчуци, цитрусови плодове, боб, аспержи, ядки, папая, банан и авокадо.

Пробиотиците могат да помогнат за храненето на добрите бактерии и да поддържат здрава имунна система, според Томпсън. „Храните, богати на пробиотици, включват тези, които са ферментирали и имат добавени пробиотици“, казва тя. Тези храни включват кисело мляко, кефир, комбуча, някои кисели краставички, кисело зеле и кимчи. „Включете обикновено кисело мляко с пресни плодове във вашата закуска, кисели краставички или кисело зеле във вашите бургери, хранени с трева, и 8 унции комбуча с нощното ви хранене“, казва тя.

Растителните протеини включват масло от ядки, ядки, соя, семена и боб. Източниците на животински протеини включват риба, пилешко, говеждо, свинско, яйца и млечни продукти. Извлечете ползите от плодовете и зеленчуците. „Плодовете, онези малки сладки червени, лилави и сини плодове, съдържат повече концентриран удар, когато става въпрос за антиоксиданти, които помагат за засилване на имунната система. И поръсете с оранжевите, жълтите и зелените плодове, които добавят своите парчета от разнообразните фитохимикали, които поддържат имунната система “, казва Томпсън.

Зеленчуците са пълни с антиоксиданти и фитохимикали. „Добавете пресни зеленчуци към смутито или ги яжте сурови в салата. Печете чушките и ги пълнете с киноа и леща за безмесно ястие, или на грил тиквички, гъби и патладжан, които да служат като гарнитура с хумус “, предлага Томпсън.

Тази история е от броя на юли/август 2020 г. на списание Boca. За повече съдържание като това се абонирайте за списанието.