Публикувано от: Кейт/Хляб, Хляб с дрожди/Публикувано: 18.01.20 г./Последна актуализация: 22.03.20 г.
Multigrain Bread Recipe е лесна, здравословна рецепта за хляб с дрожди, пълна с добри за вас съставки като семена от чиа и пълнозърнесто брашно!
Има дни, в които нищо не бие бял хляб. Толкова е мек и пухкав!
Друг път обаче се нуждаете от хляб с малко повече. Хляб с малко вещество, което все още е меко и влажно, но не се разпада, когато намажете нещо върху него.
Тази рецепта за многозърнест хляб е последната. Пълно е с добри за вас съставки като семена от чиа, зърнени храни, пълнозърнесто брашно и слънчогледови семки.
Това е чудесен хляб за сандвичи или за лека закуска. И въпреки че има доста стъпки, хлябът пак се събира лесно.
Трудно карам децата си да ядат пшеничен или пълнозърнест хляб. Тази рецепта за многозърнест хляб обаче е тази, която те искат и с удоволствие поглъщат. И аз обичам всеки здравословен хляб, който децата ми с удоволствие ядат!
Как да си направим хляб с много зърна
Смесете горещата зърнена култура и врящата вода заедно. Оставете да престои, докато достигне 100F, около 1 час.
След като достигне температура, добавете го в купата на миксер. Добавете маслото, меда, маята и солта. Разбъркайте, за да се комбинира. Оставете го да престои 10 минути.
Разбъркайте брашното и посолете по малко. Оставете тестото да почине 20 минути.
Месете, докато тестото изчисти стените на купата. Оставете тестото да втаса, докато удвои размера си.
Оформете тестото на два хляба и поставете в намазнени тави за питки. Оставете тестото да втаса за около 30 минути. Изпечете.
Съвети
- Горещ микс от зърнени храни: Можете да използвате подобна гореща смес от зърнени храни, като 7 зърна или 9 зърна. Освен това, ако ви останат горещи смеси от зърнени храни, опитайте в тези многозърнести палачинки.
- Смесване: Можете да смесвате този хляб на ръка, но ще трябва да добавите допълнително време към времето за месене.
- Семена: Чувствайте се свободни да подлагате други семена, като тиква или лен, вместо семената на слънчогледа или чиа.
- Текстура: Този хляб е мек, но се държи добре. Може да се нарязва и да се използва като сандвич хляб.
Как да сервирам
Този хляб може да се използва за приготвяне на сандвичи. Също така е чудесно сервирано топло с масло (или масло и мед или сладко).
Как да съхранявате
Този хляб може да се съхранява в запечатващ се контейнер при стайна температура до 4 дни. Изпечените питки също могат да бъдат увити и замразени до 1 месец.
Още рецепти за хляб!
Ако сте опитали тази рецепта за многозърнест хляб, не забравяйте да оцените рецептата и да ми оставите коментар по-долу. Обичам да чувам от хора, които са направили моите рецепти!
Можеш АБОНИРАЙ СЕ за да получавам най-новите си бюлетини за рецепти или СЛЕДВАЙ МЕ на FACEBOOK, INSTAGRAM и PINTEREST за още по-вкусна храна.