Drumroll, моля. Вчера получих резултатите от ДНК теста на Cookie’s! Тази моя смешна мутра е наполовина шипперке (наречена!) И наполовина смесена смесица. Смесената страна включва дакел и австралийски кули, което обяснява останалото. „Бисквитката“ е интелигентен, декоративен шиппер с петна от кули и навици за овчарство, покрит с флопи уши на дакел.
Въображението ми се развихри. Как е възникнало това същество? Виждам майка й като елегантен, чистокръвен черен шипперке, живеещ в шикозно предградие на Тулса. Нейният баща? Красивият, петнист, очарователен господин в съседство. Дон Дрейпър на дакели, ако искате.
Преди шест години, през една топла пролетна вечер, те се шмугнаха, за да споделят чиния със спагети и да гледат залеза на слънцето. Едно нещо доведе до друго и сега споделям дивана с дъщеря им-клоун. Всичко беше замислено.
Направих тези коктейли от комбуча снощи под надзора на Cookie. Тя обича карфиол, но не проявява интерес към комбуча. Виждам защо. Kombucha е ферментирал чай, ароматизиран с плодов сок. В нея има някаква смелост, която обичам, но не е за всеки. Процесът на ферментация го прави леко газиран и добавя следи от алкохол. Той е сравнително нискокалоричен, около 80 на бутилка от 16 унции.
GT’s Kombucha е марката, с която съм най-запознат. Техният вкус на джинджифил ми е любим, последван от джинджифил и ягода. Купувам го в магазините за здравословни храни за три до четири долара на бутилка (една бутилка е достатъчна за около три коктейла), но можете да направите своя собствена комбуча, ако се чувствате авантюристично.
От известно време бях любопитен към коктейлите от комбуча, но едва когато Жанин публикува своите джинджифилови коктейли от комбуча, реших да го пробвам вече. На другата вечер излях лед с водка и джинджифил комбуча и го долях с голямо изстискване на вар. На вкус приличаше на класическо московско муле, просто по-малко захаросано. Продаден! След това го опитах с джинджифил, който ми хареса още повече. Моят мъжки тестер за вкус предпочиташе обикновения вкус на джинджифил.
Сигурен съм, че московските традиционни мулета мрънкат на заместването, но хей, понякога смесите са по-добри от оригиналите. Можете да поднесете своите мулета от комбуча в модни медни чаши, ако искате да ги направите по-правилни. Така или иначе, те са супер прости напитки за топлите летни нощи.