Чийзкейкът вече е плътен и засищащ по-малко сладък десерт. Когато използваме естествен подсладител без въглехидрати от монашки плодове, можем да направим и този класически десерт с ниско съдържание на въглехидрати. Тези мини чийзкейкове имат кора от бадем и кокосово брашно, което не е задължително, ако нямате време. Ягодовият топинг се събира бързо само с 3 съставки, докато чакате чийзкейковете да се охладят.
Забележка за Monkfruit
Монкфрутът, който се изисква в тази рецепта, е чист монфрут, а не популярната комбинация етритритол/монашки плодове. Не винаги избягвам ериритол, но той е силно обработен подсладител, както обсъдихме тук и предпочитам да използвам монфрут или стевия, когато е възможно.
GAPS адаптации:
Хората от GAPS искат да избягват използването на ксантанова гума, тъй като тя е полизакарид. Monkfruit не е казано специално „добре“ или не, но за по-сигурно би се препоръчал суров мед. Ако сте на кетогенната версия на диетата GAPS, може би си струва да видите как се справяте с подсладителя от монашки плодове.
Вие също ще искате да направите свое собствено ‘крема сирене’, като капете кисело мляко (указания тук) от вашето денонощно кисело мляко. 24-часовото кисело мляко изразходва изцяло цялата лактоза в млякото. Култивираното крема сирене (като марката на Нанси) може да е добре, но може да не се култивира достатъчно дълго, за да изразходва цялата лактоза, както е необходимо за протокола GAPS.
Какво е GAPS? GAPS е съкращение от Gut and Psychology Syndrome, много специфичен протокол за излекуване на червата. Можете да научите повече за диетата GAPS тук.
- Подхранваща супа от цвекло (Кето, GAPS) - Здраве, Дом,; Щастие
- Сос от ягоди без захар за чийзкейк, сладолед или палачинки! (Кето)
- Трипип на фурна (само говеждо и сол) - здраве, дом,; Щастие
- Сос от ягоди без захар (с ниско съдържание на въглехидрати и кето) - просто толкова здравословен
- Без странни неща; Свинска наденица за закуска - Здраве, Дом,; Щастие