Хранителният блогър Тара О'Брейди от Седем лъжици сподели своя най-добър съвет за готвене и ни позволи да разгледаме хладилника й.
Първоначално Тара О’Брейди стартира своя блог като място за следене на живота с приятеля си. След това тя започна да разработва първата си готварска книга и скоро нейният блог „Седем лъжици“ стана повече за храната и рецептите.
Пълен с широка гама от рецепти, обхващащи всичко - от бисквитки (за да бъдем по-точни 18 различни вида) и сладкиши, до супи и хапки, този отличен с награди блог е идеалното решение, независимо от това, което желаете.
Разпитахме Тара за съдържанието на хладилника и къде тя намира вдъхновение за своите вкусни рецепти ...
Какво се надявате хората да отнемат от вашия блог?
„Надявам се, че хората ще се чувстват вдъхновени да готвят; толкова е просто! Надявам се, че те чувстват, че водим разговор за нашите дни и хранения и в допълнение, че намират рецепти, които ги карат да искат сами да влязат в кухнята.
Кои 5 неща бихме намерили във вашия хладилник?
Масло, много зеленчуци (особено зеленчуци), подправки (горчица, люти сосове, песто), сирене и тесто за бисквитки.
Каква е вашата лична философия за храната?
Добри съставки, лекувани просто.
Кой е най-добрият ви съвет за готвене?
Доверете се на инстинктите си. Току-що приключих с писането на първата си готварска книга и докато работех с рецептите, наистина исках читателите да излязат с достатъчно насоки, за да се чувстват уверени в използването на своя опит. Може да имам изброено общо време за готвене, но най-важни са сензорните сигнали - като да търсиш питка, която да е златисто кафява отгоре и да е суха отстрани. Когато започнете да обръщате внимание на тези неща, вие се научавате да готвите, вместо да се научите как да следвате рецепта.
Откъде черпите идеите си за рецепти?
Навсякъде, честно! Това може да бъде ястие в ресторант, или спомен от детството, от списание или каквото и да е изглеждало добре на пазара този ден. Някои рецепти идват от носталгия, други от любопитство, а други просто от онова, което жадувам по това време.