Тези парени миди се приготвят с чесън и лимон за фантастичен ароматен вкус! Рецепта с ниско съдържание на въглехидрати и кето.

пара

Тази публикация съдържа партньорски връзки, което означава, че без допълнителни разходи за вас мога да спечеля малко пари, за да помогна за поддържането на този блог. Благодаря ти!

* Обичам * миди (и всички черупчести, всъщност!) И бях шокиран да открия, че това е първата рецепта в блога, която дори ги споменава! Реших да съчетая мидите с класическа вкусова комбинация от чесън, лимон и пресен магданоз. Версията на chipotle ще дойде по-късно. 🙂

Всъщност леко съм изневерявал с тази рецепта, защото вместо да готвя живи миди, аз използвах варени замразени миди. Те може да не са толкова добри, колкото пресните, но са близо секундата! Можете да поднесете това ястие като прекрасно предястие или лек обяд, който да споделите.

Как да си направим пара на миди с чесън и лимон

Разтопете малко масло в голям съд за соте и добавете замразените миди. Поставете капак върху тигана и гответе на пара, докато се отворят всички миди, като от време на време разклащате тигана. Забележка: изхвърлете всички, които не се отварят. Докато мидите се размразят и готвят, те ще пуснат прекрасен бульон от морски дарове - едно от предимствата на готвенето от замразени!

Отстранете капака и добавете сметаната, чесъна и лимоновия сок и продължете да готвите, докато сосът започне да се сгъстява. Тествайте за подправка и добавете сол и черен пипер, ако е необходимо.

Прехвърлете мидите и бульона в купа за сервиране и поръсете с наситнен магданоз. Сервирайте веднага.

Бульонът е ТОЛКОВА добър - така че не забравяйте да осигурите лъжици и/или малко хляб с ниско съдържание на въглехидрати за почистване!