Ние вярваме, че пресните, естествени съставки, приготвени просто, но внимателно, произвеждат най-незабравимите вкусове. Така че ние възприемаме подход от старата школа към новите комбинации от вкусове - връщайки се назад, когато за първи път се научихме как да се оженим за няколко прости съставки на открит пламък.
Храната трябва да е вкусна, а не сложна. И ще твърдим, че скара на дърва е най-старият и най-ароматен начин. Използваме тайна смес от орехи, дъб и хикори - наричаме опушената троица - в нашата скара на дърва, за да произведем фирмен аромат, който можете да вкусите от толкова много от нашите подписващи елементи.
Уиски кисело
Rieger бърбън, лимонов сок, яйчен белтък, обикновен сироп, люксардо ракия череши
Кадилак Маргарита
Casamigos сребро, сок от лайм, прясна вар, осолена джанта, gran gala floater
Трейси Марроу
Традиционни първокласни алкохолни напитки от дълги острови, прост сироп, пресен лимонов сок, пепси
Оригинално муле
Водка на Tito, първокласна джинджифилова бира, пресен сок от лайм
Моджо Мохито
Крузан лек ром, захар в суров, пресен лайм, ментов лист
Jam Session
Водка Rieger, сладко от праскови, прост сироп, просеко, лимонов сок
ДОБЪР ГРАЦОЗЕН
Woodford Reserve Bourbon, Tom’s Town Gin, прост сироп, лимонов сок, горчиво портокал и ангостура
Да започваме
PRETZEL HIPES
Сервира се с пушено зелено сирене чили
DIP DUO
Пресни тортила чипс, домашно приготвено зелено чиле кесо, гуакамоле
ЗАГАРЕНИ ДЪРВЕНИ КРИЛА
Анчо чили подправени крила, ранчо или сос за потапяне от синьо сирене
Пълни 15 // Половина 8
KILLER CALAMARI
Ленти от каламари, прах в нашата специална домашна рецепта, лимон на скара, коктейл от хрян и корейски сос за потапяне
AHI POKE TOWER
Ахи риба тон, краставици, авокадо, халапеньо, зелен лук, сос унаги, винегрет от сладък чили чесън, чипс wonton
SHEETPAN Nachos
Зелено чилийско кесо, сирене с черен пипер, черен боб, халапеньо, пико де гало, гуакамоле, крема от кориандър, сирене котия. Добавете пиле на скара или карне асада 3 на скара
Супа и салати
Добавете скариди на скара, пиле на скара или пържено пиле 4
Малина Кокосово пиле
Кокосово мариновано и панирано пилешко месо, домашни зелени, артишок сърца, гроздови домати, червен лук, швейцарско сирене, препечени бадеми, ранчо дресинг, малинов кулис
Чимичури сьомга
Сьомга на скара, спанак, рукола, гроздови домати, маслини каламата, босилек, препечени бадеми, козе сирене, балсамов винегрет, домашно чимичури
СОНОРАНСКО ПИЛЕ
Пилешки гърди от анчо на скара, полеви зеленчуци, царевица на скара, черен боб, червен лук, жълт чедър, гроздови домати, авокадо, ленти от тортила и ранчо
КЛЕН RDG ICEBERG
Възрастно синьо сирене, къдрав лук, пушен бекон, гроздови домати, дресинг от синьо сирене, балсамова глазура
КЪЩА САЛАТА
Домашни зеленчуци, гроздови домати, билкови крутони, сирене чедър, избор на дресинг. Изберете между ранчо, медена горчица, синьо сирене или балсамов дресинг за винегрет.
Голям 9 // Стартер 5
ЗДРАВЕТЕ ЦЕЗАР
Сърца от ромен, кейл, свежи каперси, билкови крутони, отлежало азиаго, дресинг Цезар
Голям 9 // Стартер 5
Cornbread Angus Chili
Домашно говеждо чили, сирене с пипер, пико де гало, зелен лук, кориандър лайм крема, натрошени кифли от царевичен хляб