медено

ºПеле с глазура от грейпфрут с кокосов ориз, кориандър и мента! Сериозно това комбо е невероятно добро. Направете палео, като използвате ориз от карфиол, ако искате! Без глутен.

Тази публикация е спонсорирана в партньорство с Winter Sweetz. Всички изразени мнения са мои собствени. Партнирам само на марки, на които имам доверие и се надявам, че ще намерите стойност. Благодарим ви за подкрепата, за да помогнете за възможността Fit Mitten Kitchen!

Момчета. ТОЛКОВА Е СТУДЕНО ОТВЪН. Излязох да взема пощата само със суичър (хм, и панталони също) и това беше грешка. Пощенската ни кутия дори не е далеч, но опасно е, че е страшна. Опитвам се обаче да не се оплаквам, защото често мисля за онези, които трябва да работят навън, независимо от долната температура на замръзване и вятъра. Дори г-н FMK трябва да се пребори с тези по-студени времена с работата, която върши, и аз не му завиждам нито малко.

Докато седя тук, работя сгънат в размито одеяло, шал, пия горещ чай ... Да, определено не се оплаквам.

Става това време от годината, в което вече мисля за хубава, топла ваканция в средата на зимата. О, само че е само януари! А зимата в Мичиган всъщност току-що започна. Дрю и аз се опитваме да планираме ваканция (всъщност медения ни месец ... само с две години и половина закъснение), но никой от нас не отдели време да седне и да направи изследването.

Извинете, докато получавам странично проследяване при търсене на ваканционни апартаменти в Хавай и други подобни. JK ... но всъщност не.

Както и да е, нека поговорим за тази рецепта, защото тя е G-O-O-D.

Глазирано пиле с грейпфрут с кокосов ориз

Може би си спомняте, че си партнирах с Winter Sweetz - Texas Ruby Red Grapefruits - през ноември и направих няколко забавни кифлички за „Holiday Eatz“. Е, тук сме през януари и е време да олекотим нещата с някои „Healthy Eatz“. Тъй като празниците са толкова наситени със сладкиши, хубаво е да се върнете в новата година и да започнете отново да правите „истинска храна“. Нищо екстремно, а просто общ фокус върху повече планиране на хранене, H2O, зеленина и пълноценни ястия. Малко ме мързелува през декември и честно казано не мога да си спомня кога за последен път проявих креативност в кухнята и приготвих нова вечеря. И така, когато Winter Sweetz ме помоли да споделя с вас рецепта „Здравословно ядене“, аз бях готов за предизвикателството.

Направих ти вкусно Медено пиле с грейпфрут и го сдвои с кокосов ориз, кориандър и мента. Комбинацията е наистина вкусна. Нещо, което виждам да имаме в редовна ротация през седмицата.

От какво имаш нужда

  • Зимни сладки Тексас Рубинено червени грейпфрути
  • пчелен мед
  • кокосови аминокиселини
  • кокосова захар
  • ябълков оцет
  • подправки
  • пилешки гърди
  • кокосово мляко
  • ориз
  • кориандър
  • мента

Това е нещо като моето здравословно приемане на оранжево глазирано пиле, но с използване на грейпфрут. Зимните грейпфрути са толкова вкусни и сладки, че дори да не обичате грейпфрути, все пак мисля, че ще се радвате на тази рецепта.

Някои бележки за процеса

Започвате първо с грейпфрутовата глазура, като смесвате съставките в тенджера и я оставяте да къкри, преди да започнете пилето. Използвах пилешки гърди тук, но можете да използвате и пилешки бедра, ако искате.

Започнете кокосовия ориз, след като сте приготвили всичките си съставки от сос от грейпфрут.

Докато сосът и оризът се готвят, добавете пилешките гърди в тиган и варете, докато почти свършат. В този момент вашата глазура трябва да е готова и вие добавяте глазурата в тигана и оставяте пилето да къкри в глазурата още около 5 минути, или докато вътрешната температура на пилето достигне.

Добавих малко нишесте от тапиока към глазурата в тенджерата, преди да я добавя в тигана, но не е абсолютно необходимо - нишестето от тапиока просто помага за сгъстяването на соса.

След като пилето се сготви, сервирайте го с кокосовия ориз и гарнирайте с кориандра и мента. Ментата наистина добавя много към това ястие, така че горещо ви предлагам да опитате!

О, и лилаво зеле, защото е доста pretty

Кажете ми, ако го изпробвате!

5 от 1 отзива

Как да направя…

Медено грейпфрутово глазирано пиле с кокосов ориз [без глутен]

Стъкленото пиле с грейпфрут с кокосов ориз, кориандър и мента е невероятно добро. Направете палео, като използвате ориз от карфиол, ако искате! Без глутен.

  • Време за подготовка: 5 минути
  • Време за готвене: 30 минути
  • Общо време: 35 минути
  • Добив: 4 - 6 1 x
  • Мащаб: 1x 2x 3x

Съставки

кокосов ориз:

  • 1 чаша вода
  • 1 чаша омекотено консервирано кокосово мляко
  • 1 чаша бял или кафяв ориз (използвах дългозърнест бял)
  • сол на вкус

грейпфрут глазирано пиле:

  • 1 чаша прясно изцеден сок от грейпфрут (около 2 големи зимни сладки грейпфрута)
  • 1/3 чаша мед
  • 2 TBS кокосова захар
  • 1/4 чаша кокосови аминокиселини
  • 1/4 чаша ябълков оцет
  • 1 TBS сусамово масло
  • 1/2 ч. Л. Смлян джинджифил
  • 1 ч. Л. Смлян кимион
  • 1/2 ч. Л. Чили на прах
  • 1/4 ч. Л. Сол или на вкус
  • 2 TBS нишесте/брашно от тапиока
  • 2 lbs пилешки гърди (може да се използват и пилешки бедра)

топинги:

  • кориандър
  • мента
  • сегменти от грейпфрут (вижте това видео)
  • лилаво зеле

Инструкции

  1. Пригответе ориза: В средно голяма тенджера на средно силен огън добавете вода и кокосово мляко и оставете да заври. Добавете в тенджерата за ориз да къкри и оставете да се готви за 15-20 минути, съгласно инструкциите на опаковката. Свалете от огъня, когато сте готови.
  2. Междувременно пригответе грейпфрутовата глазура: В средна тенджера на умерен огън добавете прясно изцеден сок от грейпфрут, мед, кокосова захар, кокосови аминокиселини, оцет, масло, подправки и сол. Разбъркайте внимателно, докато се смеси и оставете сместа да заври, преди да къкри около 15-20 минути.
  3. Докато сосът къкри, пригответе пилето: Отрежете излишната мазнина от пилешките гърди, както желаете. Подсушете пилето и го поръсете с кориандър, кимион, чили на прах и сол. Загрейте голям тиган до средна температура. Добавете малко масло в тигана и поставете пилешки гърди в тиган, без да претрупвате тигана. Гответе пилешко месо около 2-3 минути от всяка страна.
  4. След като сосът къкри, свалете го от котлона и разбъркайте нишестето от 2 тапиока - бъркайте бързо и непрекъснато, за да не се слепва. Можете да пропуснете нишестето от тапиока, сосът просто няма да е толкова плътен.
  5. Изсипете сос върху пилето в тиган и оставете пилето да къкри около още 3 минути, или докато вътрешната температура достигне 165ºF. Отстранете от огъня.
  6. Сервирайте пиле с грейпфрут с глазура с кокосов ориз и отгоре със свежа кориандър, мента, сегменти от грейпфрут и масажирано лилаво зеле. Наслади се!

Информация за храненето:

  • Порция: 1/6
  • Калории: 282
  • Захар: 22g
  • Натрий: 405mg
  • Дебел: 10g
  • Наситените мазнини: 4g
  • Ненаситени мазнини: 4g
  • Транс мазнини: 0г
  • Въглехидрати: 38гр
  • Фибри: 1g
  • Протеин: 37г
  • Холестерол: 87mg

да видим вашите творения!

маркирайте ме в социални и хаштаг, така че аз
можете да видите какво сте направили!