Традиционната балансирана диета може да е начин да се измъкнем. За да се борят със затлъстяването и диабета, лекарите и диетолозите приемат диети, които някога са били наричани прищявки

въглехидрати

„ХОРАТА ми казаха, че това, което правя, е опасно. Те се отдалечиха от мен на срещи ”, казва Дейвид Унвин, лекар, практикуващ в Саутпорт, Великобритания. Унвин предлага на своите пациенти с диабет тип 2 или които искат да отслабнат да правят обратното на препоръчаното от официалните здравни съвети. Той ги съветва да спрат да броят калории, да ядат храни с високо съдържание на мазнини - включително наситени мазнини - и да избягват въглехидратите, а именно захарта и нишестето. Да се ​​каже на хората да избягват захарта е противоречиво; останалото е медицинска ерес.

Но колкото и лудо да звучи, Унвин установи, че повечето от пациентите си с диабет, които следват този съвет, получават обратно кръвната си захар под контрол и че някои излизат от лекарства, на които разчитат от години. Тези с наднормено тегло отслабват.

Прочетете още: Неприятната истина за любимите ви храни

Това може да изглежда като поредната противоречива прищявка, но все по-голям брой изследователи, лекари и диетолози по целия свят я подкрепят и отчитат своите констатации в рецензирани медицински списания. Миналия месец Националният форум за затлъстяването, британски орган за здравни специалисти, участващи в управлението на теглото, направи заглавия, когато преработи съветите си, като каза на хората да се откажат от преброяването на калории, нискомаслените храни и въглехидратите в полза на мазнините.

Препоръките предизвикаха яростна реакция от страна на основните учени и диетолози, но те трябва да засягат всички нас. Ако трябва да се вярва на съвета, нишестената храна не е вредна само за диабета, тя ни прави дебели и причинява инфаркти. Това е аналогично на констатацията, че пушенето предпазва хората от рак на белите дробове, казва Дейвид Хаслам, специалист по затлъстяването в ...

Член изменен на 9 юни 2016 г.

Когато тази статия беше публикувана за първи път, сгрешихме името на Труди Диакин.

Член изменен на 16 юни 2016 г.

Откакто тази статия беше публикувана за първи път, ние изяснихме естеството на мазнините, споменати в диаграмата "стандартна плоча".

Абонирайте се за неограничен цифров достъп

Абонирайте се сега за неограничен достъп

App + Web

  • Неограничен достъп до мрежата
  • Ново приложение на Scientist
  • Видеоклипове с над 200 научни беседи плюс седмични кръстословици, достъпни изключително за абонати
  • Изключителен достъп до събития само за абонати
  • При плащане се прилага 25% отстъпка

Печат + Приложение + Мрежа

  • Неограничен достъп до мрежата
  • Седмично печатно издание
  • Ново приложение на Scientist
  • Видеоклипове с над 200 научни беседи плюс седмични кръстословици, достъпни изключително за абонати
  • Изключителен достъп до събития само за абонати
  • При плащане се прилага 25% отстъпка

Съществуващи абонати, моля, влезте с вашия имейл адрес, за да свържете достъпа до вашия акаунт.