Покълването е бърз и лесен начин за отглеждане на някои хранителни, хрупкави зеленчуци, които да добавите към вашата диета през зимните месеци. Преди това споделих колко обичам да отглеждам слънчогледови микрозелени през зимата и е също толкова лесно с кълнове от буркан Mason. Ако започнете днес, ще ги добавите към купата за салата или уок след около 4 дни. Тъй като със сигурност имате достъп до буркан на Мейсън, това е наистина лесен проект за отглеждане на закрито, който може да разклати зимния блус!
Първи стъпки с Mason Jar Sprouts
Когато избирате семена, търсете само сертифицирани покълнали семена. Семената, които са подготвени за покълване, имат строги правила, които трябва да спазват и те ще бъдат най-безопасните за използване при покълването у дома. Моля, не се страхувайте от кълнове! Ако закупите пресни, сертифицирани семена от надежден източник и ги поддържате чисти, отглеждането на кълнове у дома си заслужава! Хранителните ползи от домашните кълнове могат да бъдат само енергийният тласък, от който се нуждаете през зимата.
Можете да покълнете всякакви покълнали семена в буркан, като използвате същите стъпки, както показах тук Поникването на бурканчета от масон е особено добър избор за хрупкави зърна и грах, защото са големи и се изплакват лесно.
На много места се продава хрупкава или бобена смес, която съдържа разнообразие от различна леща, грах и боб. В този проект са показани боб мунг (дългите бели кълнове, които обикновено се добавят към пържени картофи) и зелен грах. Харесва ми тази комбинация от скорбялен и сладък вкус. Освен това и двамата поникват за 3-4 дни, така че поникват съвместимо.
Обичам да използвам 1L (1 литър), буркан с широко гърло или с квадрат тензух, или с многократно използваем капак на Mason, поникващ капак.
Направи го!
Напълнете 1L буркан за зидари на 1/4 от пътя със сух органичен боб/грах. Покрийте ги с вода и оставете на плота си да киснат през нощта (8-12 часа). Изрежете квадрат тензух и го закрепете плътно с пръстен от буркан за консервиране. Прецедете водата и оставете обратно на плота. Изплаквайте съдържанието на буркана сега 2 пъти на ден, като прецеждате цялата течност.
След около 4 дни съдържанието на буркана ще поникне и бурканът ще започне да се пълни - време е да ги изядете! Добавете сурово към салати и сандвичи или хвърлете във пържени картофи и супи. Чувал съм и за хора, които ги добавят към смутита и скоро ще трябва да опитам това!
Споделете тази публикация:
Написано от Стефани Роуз | 30 коментара
Нещо за теб…
Този БЕЗПЛАТЕН 5-дневен мини курс ще ви научи на малките промени, които можете да направите в практиките си за грижа за кожата, които ще направят ОГРОМНА разлика.
Мразим спама. И парабени. Ние също няма да ви изпратим.