• Обществен дом
  • Относно OAC общността
    • Относно OAC общността
    • Убеждения и изисквания
    • Присъединявам се
    • Присъединете се към общността
    • Членство с премиум достъп
    • Дарете
    • често задавани въпроси
  • Разгледайте нашето образование
    • Образователни ресурси
    • Публични ресурси
    • Намерете квалифициран доставчик
    • Премиум ресурси за достъп
    • Здраве и уелнес кът
    • Адвокатски ресурси
  • Намерете поддръжка и свързване
    • Общностни перспективи
    • Споделете вашата история
    • Дискусионен форум за членове
    • Намерете група за поддръжка
  • Център за действие на OAC
    • Научете за предприемането на действия
    • Център за действие за застъпничество
  • Програми и събития
    • OAC Кампании
    • OAC събития
    • OAC програми
  • Дарете
    • Как помага вашата поддръжка
    • Направи дарение
    • Начини за даване
    • Председателски съвет
    • Програма за стипендии на OAC
  • Новини на общността
  • Ресурси за здравни специалисти
    • Ресурси за HCP
    • Как да поръчате ресурси
  • ВХОД за членство с премиум достъп

от Меган Лодолс, Масачузетс

За да видите PDF версия на тази статия, Натисни тук.

маркетинг

Децата днес може да са първото поколение, което живее по-кратко отколкото техните родители.

Диетата на децата днес е пълна със захар и мазнини и съдържа твърде малко плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни. Изследванията показват, че нашата хранителна среда е до голяма степен отговорна. Само 10 процента от дневните калории на човек трябва да идват от „празни калории“ или калории от захар и наситени мазнини. И все пак, 40 процента от калориите, които децата приемат, са празни и те се консумират най-често в храни като десерти, пица, плодови напитки и сода. Всъщност 60 процента от децата ядат твърде малко плодове, а огромните 95 процента ядат твърде малко зеленчуци.

Много производители на „детски храни“ твърдят, че децата няма да ядат здравословни храни. Те твърдят, че предоставят удобни възможности за родителите, но обмислят дългосрочните ефекти на нездравословната диета. Днес всяко трето дете е засегнато от наднормено тегло или затлъстяване. Тези деца са по-склонни да продължат да живеят със затлъстяване като възрастни. Някога диабетът тип 2 е бил „диабет при възрастни“, тъй като никога не е възниквал при деца, но днес това не е подходящо заглавие. Според скорошно проучване 23% от юношите са имали преддиабет или диабет през 2007-2008 г., в сравнение с едва 9% през 1999-2000 г.

Има и други сериозни последици за цял живот при консумацията на лоша диета като дете. Те включват сърдечни заболявания, рак, инсулти и артрит. Правилното хранене в детска възраст е необходимо по време на критичен растеж и лошата диета може да има отрицателни резултати, независимо дали детето има излишно тегло или не.

Какво общо има това с маркетинга на храни?

Принуждаването на децата да се хранят здравословно е много по-трудно, отколкото просто да се каже „не“ на нездравословната храна. Днешната хранителна среда много затруднява храненето на децата със здравословна диета. Нездравословната храна е навсякъде, лесно се получава и е бърза и често струва по-малко от здравословната храна. Така наречените „детски храни“ имат лошо хранително качество - те са особено богати на добавена захар. Най-вредната характеристика на хранителната среда може да бъде как тези храни се продават на децата. Това е основна грижа за общественото здраве.

Маркетингът на храни е навсякъде. Той е мощен и ефективен. Това е особено ефективно за деца и тийнейджъри, които са много по-уязвима аудитория. Хранителната индустрия е похарчила общо 15 милиарда долара през 2014 г. за целия маркетинг на храни, напитки и ресторанти в САЩ. За да осигурят средство за сравнение, през същата година Националните здравни институти похарчиха 12,5 милиарда за сърдечно-съдови заболявания, диабет тип 2, затлъстяване, хипертония и превенция, взети заедно.

През 2009 г. хранителната индустрия похарчи 1,8 милиарда долара за маркетинг, насочен специално към децата. Повечето от това, което индустрията харчи за маркетинг на храни за млади хора, насърчава нездравословни храни и напитки. Захарните напитки и зърнени храни, бонбоните, сладките и солените закуски и бързото хранене съставляват 91 процента от разходите за долари. Само по телевизията децата виждат около 13 реклами за храна всеки ден, а тийнейджърите виждат около 16. Девет от 10 от тези реклами са за продукти с високо съдържание на сол, захар и мазнини. Само една от тези 10 реклами за храни е за плодове и зеленчуци. Просто няма конкуренция.

Маркетингът на храни достига далеч отвъд телевизионната реклама. Компаниите предлагат на пазара на деца в общностите, в които живеят. Те предлагат на пазара за деца в техните училища. Обръщат се и към цифровите медии, за да привлекат вниманието им.

Сега децата прекарват по-голямата част от времето си в пространството на цифровите медии, взаимодействайки със своите връстници, далеч от полезрението на родителите си. Компаниите знаят това и предлагат на децата навсякъде и навсякъде, където прекарват времето си. Доклад от 2009 г. показва, че 11 до 14-годишните прекарват около един час и 46 минути онлайн всеки ден. Почти всяка марка храни, която предлага хранителни продукти на деца, има уеб сайт, създаден специално за тях. Тези сайтове са пълни с игри, виртуални светове и други интелигентни интерактивни дейности. Те са силно ангажиращи и е много трудно да се противопоставят на детето. Децата прекарват време и в други видове уеб сайтове, като например „coolmath-games.com“. Тук те са бомбардирани от рекламни банери в горната или страничната част на страницата, докато играят безплатно игри. Тези реклами се състезават за вниманието им.

Младежите също виждат рекламата, когато общуват с приятелите си в социалните медии. Те виждат дисплейни реклами във Facebook например, но виждат и публикации, които ги уведомяват за техните приятели, които „харесват“ марки като Doritos и Pepsi. По този начин младежите помагат на компаниите в техните маркетингови усилия. Просто одобрявайки продукти, които харесват, те осигуряват безплатен маркетинг за компаниите.

Децата виждат много повече реклама в цифровите медии, отколкото повечето родители осъзнават. Използването на социални медии за пускане на пазара на храни и напитки е експлодирало. През 2012 г. във Facebook се появиха шест милиарда реклами за бързо хранене. Starbucks, McDonald’s и Subway се класираха в топ 12 на всички марки във Facebook тази година с над 23 милиона „харесвания“. Coca-Cola, Red Bull и Pepsi бяха първите три марки за напитки във Facebook, Twitter и YouTube през 2013 г. Coca-Cola беше „харесана“ от повече от 84 милиона души във Facebook през 2014 г. (174% увеличение от 2011 г.) . Марката има 2,5 милиона последователи в Twitter през същата година (766% увеличение от 2011 г.). Последователите на Pepsi в социалните медии са се увеличили с 600 процента във Facebook и с 30 пъти броя на последователите в Twitter от 2011 до 2014 г.

Децата също често използват мобилни приложения за игри на своите мобилни телефони, много от които са безплатни. Приложенията за храни и напитки са част от тази картина, където марките всъщност стават част от играта. Fanta Fruit Slam, например, е игра тип dodgeball с участието на сода и с участието на анимационни герои от Fanta.

Добре, така че младите хора виждат много нездравословен маркетинг на храни. Каква е голямата работа?

Маркетингът на храни оказва пряко, мощно въздействие върху хранителните предпочитания на младите хора. Той влияе на хранителното поведение и влияе върху диетата, теглото и здравето по много негативни начини. Гледането на реклами за храна кара децата да ядат повече. Това ги кара да предпочитат и да искат храните, които виждат - сладки напитки и бързо хранене. Медицинският институт, Световната здравна организация и други са единодушни, че маркетингът на храните работи. Съобщенията в рекламата на храни насърчават младежите да досаждат на родителите си и да хапват между храненията. Те създават положителни емоционални асоциации с марките, които могат да навредят на здравето им. Търговците на храни харчат много пари и усилия, за да привлекат децата по много мощни начини. На тези начини е трудно да се устои; като продуктите изглеждат страхотни, забавни и вълнуващи.

И така, какво могат да направят родителите?

Често чуваме от родителите, че чувстват, че нищо не могат да направят, за да спрат това. Те смятат, че маркетингът е просто част от нашата култура и че хранителните компании няма да ги слушат. Има обаче начини, по които родителите могат да защитят децата си от негативните ефекти от маркетинга на храни в собствените им домове и общности.

В дома

Започнете разговора.

Едно от най-важните неща, които можем да правим с децата си, е да говорим с тях за маркетинга на храни и да ги насърчаваме да говорят с нас. Кажете им какво се опитват да направят търговците, когато рекламират. Изследванията показват, че до навършване на осем или повече години децата не могат да разберат, че маркетингът е пристрастна гледна точка. Те вярват на това, което виждат и чуват. Ако реклама за сладки зърнени храни показва, че децата се забавляват, те ще повярват, че и те ще се забавляват.

Вероятно сте запознати със следната сцена в хранителния магазин: малко дете моли и моли за продукт на рафта, докато родителят стиска зъби и често отстъпва, за да избегне конфликт. Може би това ви се е случило.

Това е, което търговците искат да се случи. Те всъщност имат име за това. Нарича се „мощ на пестера“ и търговците говорят за това на конференции и мислят, че работи. Когато детето ви поиска рекламирана храна, обяснете защо не искате да я купувате. Обяснете как рекламодателят е похарчил много пари, опитвайки се да ги убеди, че трябва да имат тази храна.

Премахнете телевизори, компютри и други екрани от спалните.
Изследванията показват, че наличието на телевизор в детската спалня увеличава времето на екрана им с един до два часа на ден, увеличавайки риска от наднормено тегло с 31 процента и намалявайки времето, което прекарват в четене, сън и наслада от хобитата си. Младежта прекарва повече време за смартфони, компютри и таблети, а това е и времето на екрана. Направете вечерен час за такива устройства и ги извадете от стаята на детето си след определен час.

Промяна в училище

Разберете колко маркетинг на храна вижда вашето дете в училище.

Близо 70 процента от учениците в началните и средните училища се сблъскват с някаква форма на маркетинг, свързан с храните в училище. Според доклад на FTC за 2012 г. хранителните компании са похарчили около 149 милиона долара в училищата през 2009 г. Повечето от тези пари са похарчени за договори за продажба на храни в училищата, извън програмата за хранене в училище. Около 93 процента от това е бил маркетинг за напитки, особено сода. Продуктите, предлагани на пазара най-често за деца в училище, съдържат средно 19 грама добавена захар (почти 5 чаени лъжички).

Маркетолозите възприемат училищата като възможност за лесен достъп до деца и затворена публика. Научете за маркетинга на храни в училището на детето си. Потърсете продажби на маркови храни за набиране на средства, спонсорирани от компанията материали в класната стая (като книги за броене на M&Ms), лога на табла, охладители и спортно оборудване, стимулиращи програми за покупки на храни (Box Tops за образование и др.) И спонсорирани от компанията събития . Ако забележите подобни неща и не ви харесват, говорете с други родители за това и вижте дали те са съгласни.

Има начини да направите разлика в училище. Съществуват и други опции за здравословни набиране на средства, като кошници с плодове, набиране на средства от типа „разходка-тройка“ и шоута за таланти. Понастоящем училищата трябва да имат уелнес политика и тя трябва да се занимава с маркетинга на храни. Можете дори да участвате в комитета за създаване на тази политика.

Промяна в по-голям мащаб
Ние имаме огромна мощ като потребители. Ако изискваме компаниите да предлагат на децата по-здравословни храни, търговците на храни ще трябва да се вслушат. Ако откажем да похарчим трудно спечелените си пари за нездравословни продукти, търговците на храни ще трябва да се вслушат. Служителите на общественото здравеопазване, защитниците, политиците и законодателите ще продължат да работят усилено за борба с токсичната хранителна среда. Ако потребителите се присъединят към борбата, няма ограничение за положителната промяна, която можем да направим за децата.

За автора:
Меган Лодолс, Масачузетс, е научен сътрудник в Центъра за хранителна политика и затлъстяване на Университета Конкон Ръд. В Център „Ръд“ работят разнообразна група световни експерти по затлъстяването. Мисията на Центъра е да подобри хранителната среда и да се бори със стигмата върху теглото. Меган изучава обхвата и въздействието на маркетинга на храни върху деца от 2008 г. Тя ръководи проучвания за анализ на съдържанието на екипа по маркетинг на храни и разглежда различните техники и послания, които търговците на храни използват, за да привличат децата в медиите.

Ресурси:
За да научите повече за маркетинга на храни и да намерите полезни ресурси, вижте следните връзки: