Мариновано пиле с лимон и чесън
Знам, че го казвам много. Но аз наистина обичах това пиле. И аз не обичам истински всички тях, които правя. Но този беше наистина вкусен. Мариновах го с часове и натисках маринатата между кожата и месото. След това премахнах кожата, след като я сготвих. Ако можете, горещо ви предлагам да си вземете ресторант. Това промени живота ми в кухнята напоследък!
ЛИМОН И ЧЕСЪН МАРИНИРАНО ПИЛЕ
сок от 1 1/2 лимона
4 скилидки чесън, смлени
1 т Дижон
1 т сос Уорчестър
1 т зехтин (по избор)
1/4 чаша пресен магданоз, нарязан
сол и черен пипер
2 пилешки бедра, на костта
2 пилешки гърди, върху костта
Смесете първите 6 съставки в голяма купа. Подправете пилето със сол и черен пипер. Поставете парчетата пиле в купата и се уверете, че маринатата попада под кожата. (Обичам да готвя пилето си с кожата и след това да го изваждам, когато готвя на скара или готвя в ресторанта). Мариновайте в хладилника за 3 часа. Пригответе грил тиган, грил или коктейл и гответе, докато е напълно готов и пилето има бистри течности, които излизат, когато се режат с нож. Това е около 45 минути за трите метода, в зависимост от това колко гореща е вашата скара.